1.砂锅煲排骨萝卜汤
食材明细:
主料::排骨500g,黑木耳20g,白萝卜300g,胡萝卜100g,
辅料::葱适量,盐适量,料酒适量,姜适量,
砂锅煲排骨萝卜汤的做法步骤:
1.砂锅,干烧急冷都不破,洗净擦干,倒扣待用
2.小排骨洗净待用
3.白萝卜洗净,去皮切块;胡萝卜切片,黑木耳预先1小时泡发
4.烧一锅开水,将待用的小排骨倒入锅内,焯水一下捞出
5.坤博砂锅中放冷水,将焯水过的小排骨倒入锅中,放入葱姜,料酒
6.盖上锅盖,开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
7.倒入待用的黑木耳,胡萝卜,白萝卜;放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
小贴士:
1、坤博砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、厨柜因为不通风并且潮湿,所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节,加入玉米粒,枸杞等都可以
2.萝卜汤
食材明细:
萝卜500克,火腿50克,香菇(鲜)50克,盐3克,味精2克
萝卜汤的做法步骤:
1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
小贴士:
为使此菜口感更好,雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜;2. 历来被看作为食疗保健之佳品;3. “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;4. “萝卜上了街,药铺不用开”;5. 这些广泛流传于民间的谚语,充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位;6. 萝卜汤具有宽中下气,消食化痰之效;7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症;8. 此外还有解腻消肉食之功效;9. 国外有研究报道,吃萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化。萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
3.鸡肉煲玉米胡萝卜汤
食材明细:
主料::鸡肉300g,胡萝卜1个,玉米2个,马蹄8个,红枣10个,枸杞子适量,水1700g,
辅料::盐适量或者不加,
鸡肉煲玉米胡萝卜汤的做法步骤:
1.材料图片:玉米,马蹄,胡萝卜,红枣,枸杞子。
2.鸡肉洗干净,剁块。
3.鸡肉飞水,再用冷水洗干。
4.玉米剁块,胡萝卜切块,备用。
5.马蹄洗干净,削皮,去蒂,对半切。枸杞子洗干净。红枣洗干净,备用。
6.汤锅加入煮沸的热水,加入鸡肉块,大火煮开,转为小火煮30分钟。
7.期间加入红枣。
8.30分钟过后,加入玉米,小火煮15分钟。
9.再加入马蹄小火煮10分钟。
10.最后加入枸杞子,煮5分钟,最后关火焖15分钟,即可。(我没有加盐,因为汤本身就已经很甘甜了,这样喝已经很美味了,当然喜欢味道重些的朋友,可以加些盐,至于其他的就不要再加了,已免破坏汤的味道)
11.煮好的汤,可以开动了。
小贴士:
1依次下入食材,保持汤的营养。2鸡肉先煮,味道会更加美味。3除了刚开始大火煮沸,后面都用小火。4鸡肉飞水,煮出来的汤才清澈。5煲汤一定要一次性加够水,中途不可以加水,否则会影响汤的味道。
4.牛尾煲萝卜汤的做法
适合冬季喝,很滋补
材料:
牛尾3段,大葱1根,白萝卜1个,花椒,枸杞适量,
牛尾煲萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾洗净沸水焯3—5分钟,洗净备用
步骤2,大葱切段
步骤3,萝卜切块备用
步骤4,把牛尾,大葱,枸杞,花椒放入砂锅,加足量清水大火煮开后转小火慢炖2—3小时,萝卜在吃前半小时再放
步骤5,最后喷香的牛尾汤出锅了,撒上大蒜叶少许
5.鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
食材明细:
急冻鲨鱼骨1磅青萝卜1个红萝卜2个瘦肉 8两鱆鱼少许,姜 少许,葱 少许。
鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤的做法步骤:
鲨鱼骨洗净,放入锅内加姜葱飞水,备用。
青红萝卜去皮洗净,切块。鱆鱼及瘦肉洗净,备用。
锅内放适量的水,水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉,大火滚10分钟,转慢火煲3小时即成。
更新时间:2023/11/04