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1.椒盐味香煎土豆饼
胡萝卜洗净、插丝。土豆去皮,洗净、插丝。加入适量淀粉,加入椒盐和味精调味。
材料:
主料:胡萝卜1根,,
辅料:淀粉50g,椒盐适量,味精适量,豆油30ml,
椒盐味香煎土豆饼的做法步骤:
1. 胡萝卜洗净、插丝
2. 土豆去皮,洗净、插丝
3. 加入适量淀粉
4. 加入椒盐和味精调味
5. 锅里坐油
6. 油热后,放入搅拌好的土豆丝,小火慢煎
7. 一面煎熟后,翻过来煎另一面,直至两面金黄,撒上黑白芝麻。
2.椒盐土豆(1)
食材明细:
主料::土豆适量,椒盐适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,
椒盐土豆的做法步骤:
1.土豆放锅中煮熟,剥去外皮
2.用刀压扁
3.平底锅中放少许油,放入压扁的土豆慢火煎
4.翻面至两面金黄,倒入适量料酒生抽调味
5.撒入椒盐,出锅。可以做主食,也可当小吃。
3.椒盐土豆块
食材明细:
主料::土豆5个,
辅料::椒盐5g,香菜适量,小葱适量,
椒盐土豆块的做法步骤:
1.将云南小土豆洗净去皮。
2.土豆切小块备用。
3.炒锅开火倒入比炒菜多一点的油,油烧热后倒入土豆块煎炸。
4.将香菜和小葱切碎备用。
5.待土豆块煎炸至金黄色后倒入适量椒盐翻炒一会倒入香菜末和小葱末翻炒均匀即可出锅了。
小贴士:
可以在中间加点大蒜末,我忘记拍照了。
4.椒盐土豆丁
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::小葱适量,小米辣椒1个,
配料::椒盐适量,孜然粒适量,
椒盐土豆丁的做法步骤:
1.土豆两个,切2厘米左右的小丁,在开水中煮4-5分钟,捞出控干水份;
2.锅内加油烧热,倒入土豆丁煎至两面脆黄;
3.撒入适量的孜然粒和椒盐,翻炒均匀,撒入葱花和小米椒末即可。
5.椒盐土豆虾
食材明细:
主料::虾200克,土豆1个,葱适量,
辅料::料酒适量,生粉适量,椒盐适量,生姜汁适量,
椒盐土豆虾的做法步骤:
1.将虾处理去肠去虾头,加点料酒和生姜汁腌制
2.土豆去皮切成条
3.放入锅中焯一下水
4.土豆沥干水份放入碗中,加点生粉抓匀
5.锅内热油下土豆中火油炸,首次炸至定型后盛出
6.土豆稍放凉,加热锅内的油将土豆入锅复炸一次
7.腌制好的虾加点生粉抓匀
8.同样的方法将虾炸至外壳酥脆
9.将炸好的土豆条和虾放入大碗中,撒上多一点的椒盐、香葱拌匀
10.成品图
小贴士:
1、土豆油炸前最好先焯一下水,可以去除土豆里面的水份。加生粉入锅炸时容易粘一起,最好一条条放入锅中
2、这道菜肴主要突出椒盐的味道,所以土豆和虾炸好无须再入锅翻炒,撒上多一点的椒盐拌匀即可
![椒盐土豆](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03