东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编花时间整理了椒盐土豆粒，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
简简单单的2步骤，轻轻松松地完成，小宇已经是吃上瘾了，趁着春季小土豆的日子，于是也常常给他做上一些，感觉下饭或者当零食什么的都好。
过几天舞自己种的土豆也要收成了，虽说只种了一点，但给儿子再烧上一份原生态的椒盐土豆还是搓搓有余的。
椒盐土豆粒
材料：小土豆（没有话用大土豆切开也一样的）
调料：椒盐香葱末
椒盐土豆粒的做法
1、土豆不要去皮，表面刷洗干净，大个的切成小个
2、放入电饭锅中煮熟，大约10-15分钟左右
3、沥干，放凉待用
4、取锅烧热入冷油，直接将煮熟的土豆粒放入
5、用铲子稍微压扁下，小火煎至2面微黄
6、撒入适量的椒盐，翻拌均匀，撒些香葱末就好了。
特别提示：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质和维生素C相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。而且土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
97Msw.com相关知识
椒盐土豆饼
食材明细：
小土豆/薯仔(mini potato) 12个，500g左右
葱(green onion) 2根，切成葱花
花椒(Szechuan pepper) 1小匙(tsp)
盐(salt) 1/2小匙(tsp)
椒盐土豆饼的做法步骤：
1、花椒用干锅炒香，用咖啡研磨机 (coffee grinder) 打成花椒粉。
2、小土豆洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软。
3、用刀面把土豆轻轻压扁，成土豆饼。
4、锅里加2大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄。
5、加葱花和盐，小火翻炒至葱变香，撒花椒粉拌匀。
椒盐土豆条
食材明细：
土豆(黄皮)300克，椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，淀粉(豌豆)10克
椒盐土豆条的做法步骤：
1. 将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2. 将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4. 再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
椒盐土豆片
食材明细：
土豆(黄皮)300克，植物油50克，白砂糖10克，椒盐20克
椒盐土豆片的做法步骤：
1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。
2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后即可上桌供食。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
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