任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"椒盐土豆虾",欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：虾200克，土豆1个，葱适量，
辅料：：料酒适量，生粉适量，椒盐适量，生姜汁适量，
椒盐土豆虾的做法步骤：
1.将虾处理去肠去虾头，加点料酒和生姜汁腌制
2.土豆去皮切成条
3.放入锅中焯一下水
4.土豆沥干水份放入碗中，加点生粉抓匀
5.锅内热油下土豆中火油炸，首次炸至定型后盛出
6.土豆稍放凉，加热锅内的油将土豆入锅复炸一次
7.腌制好的虾加点生粉抓匀
8.同样的方法将虾炸至外壳酥脆
9.将炸好的土豆条和虾放入大碗中，撒上多一点的椒盐、香葱拌匀
10.成品图
小贴士：
1、土豆油炸前最好先焯一下水，可以去除土豆里面的水份。加生粉入锅炸时容易粘一起，最好一条条放入锅中
2、这道菜肴主要突出椒盐的味道，所以土豆和虾炸好无须再入锅翻炒，撒上多一点的椒盐拌匀即可
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椒盐土豆鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉500克，土豆1个，
辅料：：黑椒适量，小葱1颗，
椒盐土豆鸡丁的做法步骤：
1.准备
2.土豆切丁冲去淀粉
3.鸡肉切丁，加调料腌制几分钟
4.锅里放油先煸炒土豆
5.炒到两面焦黄推一边放鸡丁
6.翻炒熟后放一点老抽，盐，小葱出锅
7.成品图
椒盐土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，椒盐适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，
椒盐土豆的做法步骤：
1.土豆放锅中煮熟，剥去外皮
2.用刀压扁
3.平底锅中放少许油，放入压扁的土豆慢火煎
4.翻面至两面金黄，倒入适量料酒生抽调味
5.撒入椒盐，出锅。可以做主食，也可当小吃。
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