简易版茄饼

材料：

大米，小米，咸肉，小青菜，黄酒，麻油，盐，，

咸肉菜饭(简易版)的做法的做法步骤：

步骤1，咸肉洗净切丝

步骤2，青菜切碎

步骤3，大米和小米淘洗干净

步骤4，放适量水

步骤5，加入咸肉丝

步骤6，放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可

步骤7，开饭啦!!!

菠萝季就要吃菠萝，用挞皮做了简易版的菠萝派，酸酸甜甜的，非常香酥可口。

材料：

挞皮12个，菠萝半个，细砂糖适量，，

简易版菠萝派的做法的做法步骤：

步骤1，菠萝处理干净，切丁放入碗中，加入细砂糖，放入冰箱过夜。

步骤2，将挞皮码放在烤盘里，加入腌好的菠萝丁。

步骤3，将挞皮对折合拢。

步骤4，送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，20-25分钟。

步骤5，出炉后趁热食用。

步骤6，非常简单吧！

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材料：

面条适量，鸡蛋两个，青菜一把，味事达酱香鲜酱油五勺，

简易版炒面条酱香鲜的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料，面条适量（可用别的面条代替），鸡蛋两个，青菜一把，酱香鲜酱油五勺

步骤2，酱香鲜酱油

步骤3，面条入开水后煮至发软后捞出，过凉水，沥干水分，备用。

步骤4，热锅放少许油，等先放鸡蛋，划散，再加入青菜，翻炒至青菜断生。

步骤5，加入沥干了水分的面条，翻炒。

步骤6，加入少许盐。

步骤7，放入酱香鲜酱油，翻炒均匀。

步骤8，盛盘。

材料：

鳊鱼一条，葱适量，姜片两片，蒜两粒，干辣椒少许，花椒少许，八角一个，米醋少许，酱油适量，十三香适量，味精一点点，，

红烧鳊鱼（简易版）的做法的做法步骤：

步骤1，鱼冲洗干净，擦干表面水分，热火凉油，油里放少许盐，两面煎

步骤2，所有配料事先准备好

步骤3，鱼两面煎熟后放入准备好的配料，再放少许十三香，淋在锅边少许米醋（不能放陈醋）

步骤4，倒入适量酱油

步骤5，放入两碗水，两勺糖，一勺盐，水多一点没关系，鱼越是炖越好吃的

步骤6，中火炖到这个程度，汤变粘稠就好了，千万不要糊了（尝尝汤的味道，淡了放盐，咸了放点糖）

步骤7，汤粘稠后呢放葱花香菜蒜末，一点点味精，马上关火，出锅

步骤8，OK

酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。朋友们方子要得急，家里事情多，今天我简单的做一个食谱！之后再慢慢完善！

材料：

粉条300克，高汤800ml，大蒜1个，香葱6棵，香菜2棵，油泼辣子45克，香醋150克，盐15克，红油豆瓣酱50克，麻辣底料50克，花椒面3克，鸡粉9克，菜籽油80ml，肉末150克，芝麻9克，白糖50克，蚝油50克，，

酸辣粉-简易版多人食的做法的做法步骤：

步骤1，干粉条提前用热水泡发。

步骤2，明明有记得拍葱花，蒜泥的照片，怎么也找不到了，将就看一下这张图的葱花，香菜，蒜，肉末，红油豆瓣酱，麻辣底料下张图展示，完整图下回我补上！

步骤3，麻辣底料，切一小块50克！

步骤4，坐锅烧热注入菜籽油烧辣。

步骤5，给肉末，豆瓣酱翻炒至肉末变色，给料酒。

步骤6，给高汤，麻辣底料，蚝油，老抽，白糖，白胡椒粉煮沸再闷煮5分钟。

步骤7，肉汤煮好了，我们来煮粉条，锅里多加点水，粉条很吃水，这里300克干粉条煮3个人的量，如果食量小粉条减少些！每个地方的温度，火候都不同，粉条煮到没有硬芯即可，自己可以尝尝口感，喜欢有劲道的就少煮些时间，喜欢软烂的多煮些时间！

步骤8，将油泼辣子，盐，醋，花椒面，鸡粉，蒜泥，葱花，集中在一个料理盆。

步骤9，给上一个步骤料理盆加入步骤6煮的高汤「筒骨汤」老母鸡汤也可以的，我平时会煲很多高汤称重分装冰冻起来，要用的时候提前取出来解冻即可，实在没时间煲汤的可以选用浓汤宝，超市有卖，浓汤宝加入开水融化就像高汤一样浓浓白白的汤味非常鲜美！这里准备3个人的作料汤！每个人口味轻重不同！有人爱吃酸些，有人爱吃辣些，有人喜欢蒜多！不好掌握佐料用量的就一点一点加慢慢调味，调到自己觉得满意就可以！多做几次就孰能生巧！

步骤10，粉条煮到自己满意的程度分装给每个面碗。

步骤11，加入步骤9的酸辣粉料汤，撒上芝麻，点缀香菜即食。

步骤12，时间充裕的可以准备些绿叶菜在煮粉条煮好后，蔬菜放煮粉条的水里断生捞出配粉条一起，还可以炒些花生米，酸豇豆末，以后我再慢慢补上！其实我觉得烫点羊肉卷，牛肉卷也是不错的选择！嘻嘻！！！

步骤13，成品图！