食材明细:
牛肉500克,番茄1个,盐2小勺,番茄酱40克,土豆1个,鸡精少许
简易版罗宋汤的做法步骤:
第1步牛肉切块倒入少许料酒、去味
第2步少许胡椒粉加入少许蚝油
第3步适量生粉西红柿切十字!倒入开水烫软
第4步烫软后剥掉外皮番茄切丁
第5步土豆切丁起锅热油!倒入西红柿翻炒
第6步西红柿炒出汤汁!加入番茄酱加入牛肉
第7步牛肉炒至变色!倒入土豆加入适量清水
第8步土豆软了就可以加入适量的盐和鸡精调味!出锅
小贴士:
夏天天气热!这真的是超级开胃的一道菜哦
简易版辣白菜
冬天是白菜主导的季节,白菜的价格便宜,辣白菜做完了也容易存放。辣白菜真心是一种配饭配面无所不能的万能泡菜。传统的朝鲜辣白菜制作起来比较复杂,做好了还要等上些日子
食材配方
主料:
大白菜
梨
大蒜
辣椒面
姜
做法 共16个步骤
1.将大白菜洗干净备用
2.白菜的每一片叶子掰下来放好备用
3.将白菜叶撕成一条一条的
4.整个白菜撕成小块,白菜帮也撕成小块
5.加入适量的盐在白菜中
6.用手抓匀白菜,使它们均匀覆盖上盐
7.将准备好的梨去核切成丁
8.蒜瓣去皮拍扁
9.姜要切成姜丝
10.将切好的蒜、姜、梨都导入到搅拌机搅拌
11.将搅拌好的混合汁倒入盆里备用
12.根据自己的口味在混合汁里加入适量的辣椒粉
13.辣椒粉与混合汁充分搅拌均匀
14.控出腌渍白菜的汤儿,将辣椒粉酱倒入白菜中
15.辣白菜与辣椒粉酱充分混合均匀
16.拌好的辣白菜放到密封罐里保存,随吃随捞
炒红薯泥:简易版
这道炒红薯泥是我们河南的地方特色,多少也得宣传一下:以红薯为主料,成品形似泥状,始产于杞县而得名。其配料比例是:一斤熟红薯,五两白糖,二两半香油及少量的山楂丁、
食材配方
主料:
红薯
1个辅料:
油
适量白糖
适量做法 共4个步骤
1.烤好的红薯一枚
2.把它的皮剥光,装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥,
3.锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内,
4.边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边,就小火继续...
食材明细:
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精
简易版蚝油生菜的做法步骤:
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
食材明细:
粉丝两把,青椒2只,干红椒2只,大蒜1颗,酸菜肉末(这是现成的,于是乎这蚂蚁上树就叫简易版的,哈哈)适量
简易版蚂蚁上树的做法步骤:
第1步处理粉丝。将大蒜切成末,青红椒切圈圈~~~
第2步炒!热锅热油,讲酸菜肉末下锅翻炒一下。泡好剪好的粉丝下锅一起炒
第3步拿一个小碗,放入少许盐(酸菜已经是咸的了)、鸡精和少许糖,然后倒满一碗水化开,浇入锅中,盖上锅盖小闷大约15秒。水差不多快干的时候倒入青红椒圈和蒜末,继续翻炒,直到把水炒干。起锅的时候淋入少许酱油,少许香油炒匀~
第4步当当当。。。完成了~~~~~~也好简单的吧?!呵呵如果没有酸菜,可以只放肉末就好了。肉末得事先用盐、酱油、料酒、淀粉稍微腌一下再炒~~~
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