你带着我,我带着杏仁酥,去郊游。
材料:
酥底材料,低粉250克,黄油120克,蛋黄2个,糖粉70克,杏仁酥顶材料,淡奶油50克,黄油50克,麦芽糖30克,蜂蜜30克,杏仁片80克,,
带着美食去踏青焦糖杏仁酥的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切块,与糖粉混合
步骤2,压成小块
步骤3,加入蛋黄
步骤4,电动打蛋器打发2分钟,看到黄油体积稍膨大
步骤5,筛入低粉
步骤6,揉成面团,冰箱冷冻20分钟,冷冻时我们来做杏仁酥顶液
步骤7,准备杏仁片
步骤8,放入淡奶油、50克黄油、麦芽糖、蜂蜜,小火搅拌融化
步骤9,关火,加入80克杏仁
步骤10,搅拌均匀,备用,杏仁酥顶液制作完毕
步骤11,烤盘内垫好油纸,不必苛求烤盘大小,只要长宽大于21厘米都可以
步骤12,冰箱取出面团,擀成21*21厘米,厚度约1厘米的正方形
步骤13,用叉子扎眼儿,防止烤制过程中鼓起泡,烤箱170度,25分钟
步骤14,烤好的酥底
步骤15,将第10步的酥顶液均匀铺在烤好的酥顶上,烤箱180度,烤15分钟,直到杏仁表面呈现焦糖色
步骤16,稍稍放凉可上手时,将有杏仁的一面朝下,趁热切块,一定要在热的时候切,否则碎一地渣渣给你看
步骤17,酥脆可口
步骤18,春游携带去踏青
步骤19,来一块尝尝
冬去春来,万物复苏。春意扬扬,酸酸甜甜的酥炸糖醋里脊,绝对是一道令大人小孩都食指大动的美食,赶紧看看怎么烹调吧!参与活动:#豆果春游记#
材料:
1.里脊肉300克,鸡蛋1个,姜3片,盐3克,胡椒粉2克,芝麻适量,生粉适量,2.糖醋汁,白糖2汤匙(30克),蕃茄酱2汤匙(30克),醋0.5汤匙(10克),水40克,3.淀粉水,生粉20克,水20克,,
带着美食去踏青糖醋里脊的做法的做法步骤:
步骤1,材料一览
步骤2,里脊肉切条。鸡蛋,姜,胡椒粉,盐腌制15分钟。
步骤3,沾上生粉
步骤4,炒熟芝麻
步骤5,油热后,下锅炸至变色。捞出后,复炸至表面微焦。此次用的是Secite新思特3203不锈钢炒锅,内外均采用BlackCube工艺,利用黑色吸热原理,提高热效能,受热均匀,少油烟。
步骤6,控油,备用。
步骤7,蕃茄酱,白糖,水,醋+淀粉水,煮至冒泡变稠关火。Secite新思特不锈钢炒锅,六边形立方纹理,架空食物不易沾。
步骤8,倒入里脊,翻炒均匀。
步骤9,出锅,撒上芝麻。酸甜可口,酥脆
步骤10,配上米饭,赞
以前很讨厌吃牛油果,不喜欢那种油腻腻的感觉,无论是做成奶昔还是沙拉。后来法语老师是个墨西哥人,一次他给我们做了这个牛油果酱,从此就爱得不要不要的。这个酱做起来相当简单,搭配玉米片或者原味薯片都超级棒的。
材料:
牛油果1个,番茄2个,洋葱50克,香菜4条,青柠1个,Tabasco少许,
带着美食去踏青 牛油果酱的做法的做法步骤:
步骤1,烧一锅水。
步骤2,番茄划十字,放沸水里煮15-20秒,放冷水里冷却,剥皮。
步骤3,将番茄籽去掉,切小块。
步骤4,洋葱剥皮,切小块。
步骤5,香菜切碎。
步骤6,牛油果对半切开,挖出来。
步骤7,牛油果用勺子捣成泥。
步骤8,放入香菜、番茄、洋葱,加入青柠汁和Tabasco,拌匀。
步骤9,可以搭配玉米片或者薯片食用。
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