食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“简易版糖不甩”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
一年当中最好的季节就是春季，这花开罢那花发，草长茑飞，桃红柳绿。那日，我们家领导去朋友那里做客，回来时带了一束他们园子里开的正盛的胭脂梅，摆在餐桌上，心情也随之更加愉悦。趁着好心情，再做个甜蜜的广东的传统名点糖不甩吧。
糖不甩又叫如意果，口感光滑，香甜好吃，做法也特别简单。正宗的糖不甩会加祛寒正气的姜汁与红糖煮成糖浆，然后撒上碾碎的花生碎、芝麻、椰蓉或切成丝的煎鸡蛋伴食。我虽然因为赶时间偷懒做的是简易版的，但也非常好吃呢。
简易版糖不甩
原料：糯米粉160克、粘米粉40克、水约130克、红糖50克、水50克、花生碎50克
糖不甩的做法
1.将糯米粉和粘米粉混合，加水和成光滑的面团，搓成小圆子备用；
2.锅中加水，水开后将圆子下到水中，煮至圆子漂浮水面，关火；
3.另取一锅，加入红糖和水小火煮开，加入煮好的小圆子，继续煮一会儿，使糖汁浓稠，圆子上均匀裹满糖汁，关火；
4.将熟花生仁去皮，用刀切碎；
5.将圆子装盘，撒上花生碎即可。
糯米——糕点之王
糯米又叫江米、元米，其在我国的种植和食用历史悠久。《本草纲目》中已有记载，目前在全国各地均有栽种。...[更多]
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彩色糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉150克，
辅料：：胡萝卜汁适量，菠菜汁适量，紫甘蓝汁适量，水适量，红糖适量，花生碎适量，白芝麻少许，
彩色糖不甩的做法步骤：
1.准备好蔬菜汁
2.用蔬菜汁把糯米粉和成面团
3.取适量面团揉成小圆球
4.把糯米粉都做好
5.锅里加适量的水烧开，下入糯米圆子煮熟，捞出用凉水冲一下
6.把锅里的水倒出去刷干净，加少许水放入适量的红糖融化
7.把红糖水烧开，放入煮好的圆子，让其都裹满红糖后即可出锅
8.撒上花生碎和白芝麻即可食用
开心糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉110克，开心果50克，
辅料：：冷水190毫升，彩糖适量，
配料：：红糖40克，
开心糖不甩的做法步骤：
1.食材：糯米粉，红糖，开心果，彩糖，冷水
2.把糯米粉110克放入碗里面
3.加入90毫升的冷水，用筷子搅拌
4.搅拌成棉絮的状态，揉成面团
5.把面团分成10份，取一份揉成小圆球，把其余的面团都揉成球
6.把揉好的小糯米球都放入开水里熟
7.煮熟后捞出放入盘子里面
8.砂锅里面放入100毫升冷水，等水开了后，放入红糖搅拌均匀
9.放入煮熟的糯米圆子，用小火炖煮，让糯米圆入味
10.等糯米圆都入味后，就可以捞出来了，装入盘子里面，上面撒上开心果碎，就可以吃啦！
简易版 糖裹花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：油适量，
配料：：糖适量，
简易版 糖裹花生的做法步骤：
1.主料:花生，洗一下，晾干
2.上锅小火烘干。
3.锅里放入适量的油。
4.放粒花生米试油温，合适后将花生米全部倒入，对于不太会掌握火候的我，用小火炸比较安全。
5.炒到闻到香味，听到噼里啪啦响后盛出，太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油，因为容易胖。。。
6.锅洗净，放糖和清水。我爸喜欢甜，我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。
7.将炸好的花生米倒入，关火，离锅。要不炒炒就团一起了。
8.可以拿到通风的地方，不停的翻炒，这步是关键的关键，因为没有加别的辅料，随着温度降低，糖也变白了，如图。
9.成功，装盘。老爸老妈都说挺好吃的，闻着超级香。。。
加长版糖不甩(1)
食材明细：
主料：：热水50g，糯米粉75g，
辅料：：椰丝3汤匙，砂糖3汤匙，花生35g，
配料：：焦糖汁材料：，清水1茶匙，砂糖4茶匙，
加长版糖不甩的做法步骤：
1.有衣花生放入微波炉450W加热5分钟，轻轻一搓去衣。
2.去衣花生放入锅中小火炒至金黄色
3.用厨房纸包着，擀碎。
4.可以用搅拌机打成花生粉，也可以像我手动擀，留有花生颗，口感更佳。
5.加入砂糖和椰丝，搅拌均匀，备用。(配料制作完成）
6.糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌。
7.直至雪花状，用手揉合成面团。
8.搓成小丸子。
9.滚水放丸子煮至浮起即可。（丸子制作完成）
10.把丸子排好在碟子上，开始制作焦糖汁。
11.砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠。
12.把焦糖汁和配料浇上丸子表面。
糖不甩(2)
食材明细：
糯米粉55g，红糖15g，花生碎10g，白芝麻5g，生姜1片，温水40g，清水适量
糖不甩的做法步骤：
第1步将55g糯米粉和40g温水混合，边倒入边搅拌。用筷子搅拌成絮状。
第2步再手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜备用，防止水分流失变干。
第3步热锅，小火将白芝麻炒至微黄。稍稍放凉后，倒入料理机。
第4步加入熟花生碎，一起稍稍打碎后备用。如果家里没有料理机，也可以装袋后用擀面杖碾碎。将面团分成约10g一份的小剂子。
第5步搓成小丸子的造型。烧一锅水，水开后倒入丸子。
第6步转中小火，加入少量清水。再次煮开后，加少许清水。
第7步第三次煮开后，再次加入少许清水。等丸子均浮起到水面后，舀到凉开水里，浸泡一会儿。过下凉白开，可以防止煮好的丸子黏在一起，口感也会更Q弹一些。
第8步另取一小锅，倒入100g左右的清水。放入红糖和生姜片。
第9步小火煮至红糖完全融化后，倒入丸子。小火继续煮约5分钟，即可出锅。
第10步点缀上备好的花生芝麻碎，就可以享用咯~
小贴士：
工具：料理机、汤锅熟练耗时：45mins参考月龄：3岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用
紫色糖不甩
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水适量，紫山药泥适量，糖桂花适量，红糖适量，蔓越莓干适量，
紫色糖不甩的做法步骤：
1.取适量糯米粉放碗里，慢慢加水，呈雪片状时差不多了。
2.放进紫山药泥一起揉进。
3.揉成软硬适中的光滑糯米团。
4.将糯米团分成小挤子，再搓成一个个糯米小团子，不要太大，因为是没带馅的。
5.锅中水煮开，把糯米圆子放入煮至浮起捞出，中间需加一次冷水。
6.锅里倒一些糖桂花，再放一点点红糖和水。
7.煮熟的糯米圆子放入糖桂花汁中。
8.让每个糯米圆子外表都滚上糖桂花。
9.装盘，把锅里剩余的糖桂花汁浇点在上面，最后再撒一些切碎的蔓越莓碎末。
多彩糖不甩
食材明细：
主料：：冰皮105克，花生碎30克，黑芝麻20克，白糖10克，熟粉20克，花生油10ml，姜汁黑糖5克，水适量50ml，
多彩糖不甩的做法步骤：
1.将花生放入微波炉高火加热两分钟，取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟，取出放凉，搓去外皮，压成碎末，取出30克
2.与黑芝麻末混匀
3.加入白糖，糕粉，花生油，少许水
4.搓成小球
5.做冰皮月饼剩下的冰皮，每个按15克标准
6.搓圆
7.包起来，手上沾点糕粉防粘
8.搓圆
9.将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团，加热一分钟后取出摆盘，注意翻动防止粘底
10.将黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎
11.正值中秋佳节，与大家同乐！
小贴士：
温馨提示：冰皮：糯米粉22克，，粘米粉17克，澄粉10克，牛奶或椰浆40毫升，白糖15克，玉米油10毫升，混合后上锅蒸熟，中间翻拌两次，蒸至透明状就好了。
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