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1.健脾养胃山药糙米粥
食材明细:
主料::糙米1杯,水6杯,山药半根,
辅料::枸杞10~20克,土茯苓3~5块,
健脾养胃山药糙米粥的做法步骤:
1.一杯糙米、六杯水,放入砂锅,大火煮。
2.山药洗净去皮
3.山药切丁
4.待糙米煮沸后,放入切丁的山药
5.枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒)
6.洗净枸杞和土茯苓即可加上(如不喜欢土茯苓的味道微涩则可不加入)
7.盖上锅盖转小火煮30分钟即可
8.健脾养胃的养生粥就完成了~(更适合便秘 减肥者食用哦~)
小贴士:
此粥健脾养胃,更适合便秘 减肥者食用哦~ 土茯苓的味道微涩,不能接受的不要下茯苓,加几颗红枣也是不错的选择哦~
2.健脾养胃的食物:怀山药
《神农本草经》里记载:补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉。可以将山药做成山药饼,蒸熟做成山药丸子,也可以煲汤,如排骨山药汤,以15克-30克为宜。因山药有收涩的作用,所以经常便秘者不宜食用、起病初期邪气盛时也不宜食用。
健脾养胃的食物:怀山药
健脾养胃的食物
一、怀山药。
性味甘温。《神农本草经》里记载:补虚羸,除寒热邪气;补中,益气力,长肌肉。可以将山药做成山药饼,蒸熟做成山药丸子,也可以煲汤,如排骨山药汤,以15克-30克为宜。因山药有收涩的作用,所以经常便秘者不宜食用、起病初期邪气盛时也不宜食用。
二、大枣。
性味甘温。《神农本草经》中记载大枣安中养脾,助十二经,平胃气。可将大枣煎汤代茶服用,煮粥,或者煲汤时放入大枣,如大枣鸡肉汤。怕冷的人特别是女性在月经期间怕冷可以将大枣与红糖一起煮后食用。但大枣不可多食(以10-20枚大枣为宜),多食则助湿壅气碍脾,所以痰浊壅盛,经常腹胀之人不宜多食,因其含有糖份,糖尿病人及患有牙齿疾病者也不宜多食。
三、熟莲藕。
性味温平。《神农本草经》记载:主补中养神,益气力,除百疾。久服,轻身耐老,不饥延年。莲藕能疏达脾胃之气,滋其血脉。可煲汤,如排骨莲藕汤,或者做成莲藕饼、炒菜食用,亦可煮粥。一般10-20克为宜。由于其属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃。又因其含高纤维,会促进肠蠕动,有溃疡、胀气和大肠激惹症的人不宜食用。
四、党参。
味甘,性微温。《本草纲目》中记载:益气补血,生津止渴,和胃健脾,为中药中之大补珍品。可将党参洗净后放入蒸屉中蒸1小时,待凉后,切成薄片,用开水浸泡代茶饮,也可煲汤,如党参大枣炖排骨汤。每天以10-30克为宜。肝火盛者及起病初期邪气盛时不宜食用。
五、生薏苡仁。
性味甘、淡,凉。《神农本草经》里记载:主筋急,拘挛不可屈伸,风湿痹,下气,久服轻身益气。久病体虚,病后恢复期特别适宜食用。一般可煮粥、煮饭食用,生薏苡仁除健脾养胃外,还可渗湿。所以对于四肢水肿或者有痰饮的人特别适宜。但也因其渗湿的作用,便秘、滑精、孕妇及精液不足、小便多者不宜服用。每天30克即可。
3.秋冬健脾养胃--紫薯山药糕
在历过一个闷热潮湿的苦夏,夏季里肠胃多冷食,脾胃已经较为虚弱,所以秋冬季节就得好好的养养胃,不然更容易体弱阳虚,易腹泻。山药本身没有味道,但怎么才能让孩子爱上这样营养的食材,通常Lincf_v喜欢在山药里加入适量白糖或炼乳,增加甘甜的口感;而且我还喜欢将山药与富含花青素的紫薯一起蒸食,香软的紫薯搭配细腻的山药,做出漂亮的造型,这样的紫薯山药糕,是老少皆宜的健康小食,制作起来更是很简单。
材料:
适量山药,适量紫薯,适量炼奶/白糖,
秋冬健脾养胃--紫薯山药糕的做法步骤:
1,首先是紫薯山药糕,所需食材:紫薯、山药、炼乳(或细砂糖)
2,先将紫薯去皮洗净切小块
3,山药去皮洗净后切小
4,分别将紫薯、山药放入蒸笼中
5,将山药、紫薯蒸熟
6,蒸熟的山药放入搅拌机中,倒入适量炼奶
7,搅拌成山药泥
8,同样的将蒸熟的紫薯放入搅拌机杯中,加入适量炼奶
9,搅拌成紫薯泥
10,模具事先抹上一层食用油
11,将1勺紫薯泥填充进模具中
12,同样的将1勺山药泥填充进模具中
13,接着压实后挤出放置餐盘上,美美的营养辅食紫薯山药糕即可食用了清甜细前糯,可口好消化,宝宝一手一个
4.养胃健脾汤
食材明细:
主料::猴头菇适量,无花果适量,猪龙骨500克,
辅料::姜3-4片,红枣適量,
养胃健脾汤的做法步骤:
1.准备材料:猴头菇需要用40度的水浸泡2-3小时,而且要挤出猴头菇的黄水(不然会涩),无花果及红枣洗净备用
2.猪龙骨川烫备用
3.煮一锅水依次放入所有食材,大火煮滚转中小火煲1:30-2个小时
4.盐不要太早放喔,煲好了再放就好,盐放太早汤的味道会变。
5.养胃健脾—栗子鸡
食材明细:
主料::大块鸡腿一个,栗子150克,
辅料::葱少许,姜少许,
配料::料酒1/2汤勺,食盐1/2茶勺,
养胃健脾—栗子鸡的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡肉洗净,切成小块。
3.再次洗去血水并控出水份。
4.鸡肉装入稍有深度的盘中,加入少许葱、姜,调入少许料酒。
5.入锅蒸熟。(蒸熟即可,不用蒸烂,蒸好后鸡肉鸡汤分离备用)
6.栗子壳上用刀切开一个小口,入开水锅煮5分钟。
7.稍凉的栗子取一个剥一个,剥好放入清水中。
8.锅中热油,炒香葱、姜,倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味。
9.接着调入少许食盐。
10.再调入少许生抽。
11.翻炒均匀以后,加入剥好的栗子。
12.倒入蒸鸡肉时的鸡汤。
13.盖上盖子,改中小火闷煮。
14.煮至鸡汤浓绸,剩余少许汤汁时,撒入葱段即可关火。
小贴士:
1:鸡肉一定要洗净血水,味道才会更好。
2:蒸熟的鸡肉有鸡汤,这样闷煮出来的栗子鸡,汤汁粘稠。不但营养,而且鸡肉香味更浓郁。
3:如果喜欢颜色深的,可以再加些老抽。
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更新时间:2023/11/03