环境恶化的今天,养生成了我们最常做的事,今天小编就教大家一道养生汤,可以补虚损、健脾胃。
养生猪肚汤
材料:猪肚一副上排100克
辅料:蛏干适量莲子适量草菇几朵当归一小片芡实10粒姜片少许
做法:
1、将猪肚用食用碱抓拿几次清洗干净和上排一起入冷水锅中煮开去污物(加点料酒花椒粒去腥味)
2、然后洗净将猪肚切粗条
3、和上排一起放入电炖锅中
4、蛏干和莲子洗好浸泡10分钟即可
5、将所有辅料一起放入电炖锅中
6、加入适量的纯净水,选择煲汤功能,文火慢煲大约2-2.5小时
7、剩半个小时左右放入新鲜的草菇继续煲汤
8、吃之前加点胡椒粉、盐即可
小叮咛
将猪肚用食用碱抓拿几次清洗干净(或者用面粉清洗效果也是很好的,推荐给大家)
盐要最后放太早会破坏营养,胡椒粉不但能去腥还有增加口感和驱寒的功效可以适当多放一些
小编有话说:猪肚是补脾的佳品,而且很适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以平时要养生的话就喝它吧。
这道菜最麻烦的就是清洗猪肚,但是吃的时候又会觉得一切麻烦都是值得的!猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用!
材料:
猪肚1个,老母鸡半只,盐、胡椒粉稍多,姜、葱适量,冬笋、青笋各一个,鸡精适量,
猪肚鸡~健脾养胃补虚损的做法的做法步骤:
步骤1,清洗猪肚是最麻烦的事,用面粉搓洗三次,再用盐搓洗一次,去掉猪肚上黏液,清洗干净下锅焯水
步骤2,焯好水干干净净了,可以一次多洗两个,焯好水冰冻,想吃的时候拿出来再做出你想要的美食,鸡也焯下水去去血水和腥味
步骤3,猪肚先不要切条,直接整个和鸡放入锅中煲,锅里只需放小葱节、姜片,以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖,炖好上桌前再将猪肚切条
步骤4,猪肚煲一个小时捞出,切条再放回锅里继续煲一小时
步骤5,起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精,盐和胡椒粉稍重一些,猪肚鸡不能加太多辅料和配菜,特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
步骤6,冬天来一碗吧养胃保暖又健身!
食材明细:
主料::猴头菇适量,无花果适量,猪龙骨500克,
辅料::姜3-4片,红枣適量,
养胃健脾汤的做法步骤:
1.准备材料:猴头菇需要用40度的水浸泡2-3小时,而且要挤出猴头菇的黄水(不然会涩),无花果及红枣洗净备用
2.猪龙骨川烫备用
3.煮一锅水依次放入所有食材,大火煮滚转中小火煲1:30-2个小时
4.盐不要太早放喔,煲好了再放就好,盐放太早汤的味道会变。
食材明细:
主料::猪肚一个,
辅料::花生少许,山药2段,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,姜蒜适量,黄酒适量,
春天的养生汤水--山药花生猪肚汤的做法步骤:
1.猪肚洗净后切小段
2.准备其他食材:山药和花生
3.准备调味料:黄酒,白胡椒粉和姜蒜
4.猪肚下瓦煲后加入清水
5.烧开后撇去浮沫
6.倒入清洗干净的花生
7.接着放入调味料姜皮和蒜片
8.调入一勺左右的黄酒放入汤中
9.山药洗净去皮后切成小段,放入瓦煲中
10.两小时以后打开盖子调入盐和胡椒粉定味即可食用
小贴士:
1 猪肚一定要洗干净,否则影响汤汁,会出现异味
2 山药最好选择铁棍山药,药用和营养价值更高
食材明细:
猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许。
花生猪尾汤的做法步骤:
1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。
3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
Tips:
猪尾毛多,可用铁钳夹着在炉火上烧干,然后泡进热水再刮干净。
说什么美女,呵呵,都快奔三的人了,还能算是美女么?自己都没有自信心拉!一直以为三十岁离我很遥远,想想毕业那年,到现在已经有九年的时间了,那时一直以为长大离我们很遥远,那时也不敢想象我们这些人以后成了孩爸和孩妈会是什么样子?那时每当我们谈起这些事情的时候一群疯孩子们就会躲在被窝里偷偷的笑!呵呵,眨眼之间很多同学的大宝儿们都会买酱油了!用不了些时间也许就要上小学了!真的希望那些个大宝小宝们以后都能上个北大或者是清华啥的!(只是愿望咯,但是希望这个愿望能实现吧)今天上班的时候偶然碰到了我的中学同学,真的是难为她竟然还记得我这个老同学,而且竟然能从背影中就认出了我(哈哈。老同学,你太了不起了),不过我却遭遇了一件可以说是比较尴尬的事情吧,5……5……5……5……5……5……5……5……我竟然一时想不起她的名字了,只是愣在那了!太郁闷了,好多年没见的老同学竟然想不起了她的名字,她却清清楚楚的记得我!但是却记得那些学生时代的很多趣事!甚至于上自习课的时候趁老师不再教室扔飞机~~扔纸条~~印象最深的却是那时的那个小桔灯,不知是哪个高人,将那个吃剩的桔子皮对把到了一起,然后用钢笔帽在上面挖了很多洞,在桔子皮的底部安了一个小蜡头点上,那时觉得那个东西真的是很美很美…………现在想来却是觉得珍贵!这么多年过去了,我的老同学们:你们都在哪呢?有时候偶然的碰到一个,却是觉得梦里一般!花生猪脚汤,一个很补的东西,给我们的那些大宝,小宝们,喝了这个汤,你们以后可一定要好好学习哈!学习不好的话就打屁股喽!
材料:
猪脚,花生,姜片,葱段,
花生猪脚汤的做法的做法步骤:
步骤1,将生的花生仁放热水里泡涨,泡好以后撕去外边的红皮(其实这种做法是错误的,因为那个外皮有很高的营养价值,不过没办法呦,只能是这么做了)
步骤2,将锅里放入凉水,将洗干净的猪脚放入锅中,在锅里放入姜片和葱段,滴几滴料酒
步骤3,大火烧开,撇去浮沫(一定要将沫撇的特干净,直到将汤撇清为止)
步骤4,将撇净沫的汤转入高压锅中,盖上锅盖,上气以后炖十分钟
步骤5,将高压锅排气,打开锅盖,放入剥好的花生仁,放适量盐
步骤6,盖上锅盖继续小火焖,我大概又焖了20多分钟(这时一定要用小火,火不可太大),直到猪脚酥烂为止!
步骤7,打开锅盖,放少许胡椒粉,少许味精就可以了
食材明细:
猪蹄500克,花生50克,盐2克
花生猪蹄汤的做法步骤:
1. 将猪蹄刮洗干净;
2. 与花生同煮;
3. 先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4. 食用时可酌加食盐调味。
小贴士:
可用羊肉代替花生。花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
食材明细:
主料::猪蹄1个,红皮花生150克,潮汕菜脯1个,
辅料::味精1小勺,
【花生猪蹄汤】的做法步骤:
1.猪蹄从一端斩开,另一端皮不要斩断,中间各斩成小块(这个可以让猪肉档主代劳)炖煮时会软烂分开,然后放入水中焯烫去血水,去除浮沫
2.菜脯洗净后斜切成小片
3.花生不去皮冲洗干净备用
4.全部材料处理好倒入电压锅内(也可以用汤锅,砂锅,我图省事时间短,就直接电压锅)
5.加入适量清水,要没过所有材料,如果用的是汤锅,建议水可以多一点,炖煮时水分会挥发掉一些
6.启动电压锅蹄筋豆类功能,大约30分钟左右完成,后调入适量味精食用(用汤锅炖煮的,先大火煮沸,改用小火炖煮2小时左右至猪蹄熟烂花生香糯,没有加菜脯的要适当调入盐试味)
小贴士:
一般选用猪手,后猪蹄肥油比较多,炖煮出来的汤汁较油腻
花生的红皮不要剥下,红皮起到补血的作用
加入菜脯此汤就不需要再加盐
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