没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的杂菌养胃鸡汤的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
源于孩子不爱吃饭，老公胃口不好，所以加入了红枣和猴头菇，滋补，养胃。
材料：
鸡肉500g，花菇2朵，猴头菇一朵，红枣6颗，金针菇少许，姜1片，
杂菌养胃鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，如果蘑菇是干品，则用淘米水提前泡发半小时，猴头菇干品有苦味，提前用一小勺白醋泡发。鸡肉可选择三黄鸡！
步骤2，食材泡好后，把鸡肉飞水去沫，切块，和蘑菇，一片姜一起放入砂锅或者电饭煲，大火开后转小火煲汤2小时，出锅前放入盐即可。
步骤3，出锅！
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杂菌枸杞鸡汤
食材明细：
主料：：枸杞鸡一只，杏鲍菇适量，香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：食盐适量，姜片适量，葱适量，
杂菌枸杞鸡汤的做法步骤：
1. 枸杞鸡焯水：枸杞鸡切块，放入葱结、姜片、料酒过开水，去血。
2.放杂菌：鸡块捞出洗净后，放入足量的水，再加入香菇、杏鲍菇和黑木耳，大火煮开后转小火煲1个小时左右。
3.加食盐：开锅后，放入食盐和枸杞调味，继续煲5分钟左右即可。
4.出锅：可以根据自己的喜好加入不同的菇类和蔬菜，和鸡汤的味道都会很搭~
小贴士：
平常的鸡汤看上去油光发亮，是因为汤里有过多不溶于水的脂肪，不是010安全枸杞鸡的油过少，而是市面上的过多~
猴头菇养胃鸡汤的做法
小时候，每到冬季，妈妈就会炖上一砂锅鸡汤。寒冷的早上喝上一碗，一整天都不会冷。现在有了自己的小家，给儿子和老公炖上一锅鸡汤，寒冷的冬天，满屋飘香的鸡汤，还有比这更暖心的吗？
材料：
母鸡半只，猴头菇1颗，虫草花适量，莲子适量，盐适量，，
猴头菇养胃鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡半只洗干净放入锅中，猴头菇提前泡发后洗净后撕成小朵，莲子、虫草花洗净后同时放入锅中。
步骤2，加2L左右冷水，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢炖1个小时，起锅的时候加盐调味。
步骤3，铛铛铛，出锅啦，儿子和老公每人喝了两碗。
杂菌饭的做法
除开肉最爱就是菌菇累，每餐必有……所以干脆来个全菌饭，吃的好开心……因为本人不喝奶制品，所以没用牛奶，小伙伴可以适量添加，我选用加黄油，香气也是棒棒哒……菌菇的鲜味更浓～～
材料：
香菇3朵，口蘑3朵，草菇6颗，蟹味菇适量，白玉菇少量，洋葱少量，芹菜少量，罗勒碎（干）适量，百里香（干）适量，橄榄油少量，黄油少量，盐适量，黑椒粉，葱姜粉少量，，
杂菌饭的做法的做法步骤：
步骤1，备料开始，纯中式，不能跟那些奶油蘑菇饭相比，只有菌菇香，不是西餐哦。先看图，少量的洋葱和芹菜切丁。白玉菇和蟹味菇全部切碎哦。这是为了增加米饭的鲜味，口感也更好。
步骤2，然后就是香菇，口蘑还有草菇切片，这是为了让我们的米饭增加卖相，也很有口感，吃到嘴里更有咀嚼感。其实菇的种类可以根据个人爱好，但是一定要加草菇，新鲜的草菇有独特的香气，就是要记住吃多少买多少。
步骤3，不粘锅里放少量橄榄油，把洋葱和芹菜定爆香，顺便炒软。
步骤4，变软后加入我们的菌菇碎，菌菇里都是喊有水分的，火不要太大，防止水分都蒸发了。然后加入菌菇片，炒的时候可以少量的加水，逼出菌菇里的汁水。
步骤5，等菌菇片都变软后，加入生米，煸炒，让米饭可以吸收汤汁。然后加水，开始慢慢加慢慢炒制。现在可以调味了，加适量百里香和罗勒碎，我用的都是干香草碎，也可以只有选择其他你喜欢的香料，不用太讲究，就是不要放太多，一点点提香气就可以。加适量葱姜粉和黑椒粉，放入一点点黄油，让米饭更润滑，且增香。慢慢收汁，偷懒的小伙伴多放点水，焖熟就可以，切记打开翻炒一下下，防止有米饭糊底。记得盐哦。根据自己口味。不要太多。加盐太早，煮时间长会变咸。最好最后一次加水时加盐。
步骤6，出锅啦，配合喜欢的盘子，美美的饱餐一顿～
步骤7，谢谢观赏，可以试一试哦……
炒杂菌的做法
材料：
黑木耳100g，白玉菇100g，蟹子菇100g，香菇100g，青椒1个，红椒1个，姜1块，蒜3瓣，料酒1勺，盐1勺，
炒杂菌的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，热锅凉油，放了一小块猪油
步骤3，油温六成放入姜蒜
步骤4，倒入所有材料拌炒
步骤5，调味
步骤6，炒制5分钟左右放入青红椒小葱，拌匀
步骤7，装盘！
杂菌汤的做法
鸡架应该也不错'比鸡腿还便宜'一个鸡架可以煲两次汤参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡腿菇适量，杏鲍菇，茶树菇，香菇，白仙菇，鸡腿，葱段适量，姜片，
杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，白色茶树菇
步骤2，杏鲍菇
步骤3，鸡腿菇
步骤4，茶树菇
步骤5，香菇
步骤6，香菇切成薄片
步骤7，杏鲍菇切成圆片
步骤8，鸡腿剁成小块
步骤9，鸡腿肉在热水里焯五分钟'加入葱段、姜片'去除血水
步骤10，所有杂菌混在一起'热水焯三分钟
步骤11，鸡腿肉放入砂锅中'大火烧开'去除浮沫'小火煲三十分钟
步骤12，加入杂菌煲三十分钟'即可
步骤13，选鸡肉一块'杂菌适量'盛入容器中
步骤14，我做了三份的量'个人觉得杂菌有些多'呵呵！
烧杂菌的做法
其实你爱吃啥菌就可以混合啥一起炒哦，菌类可以不固定种类啦！用量也看个人。
材料：
鲜香菇6个，口蘑5个（个头较大），自己喜欢的其他菌（牛肝菌）适量，大蒜2瓣，
烧杂菌的做法的做法步骤：
步骤1，菌洗净切片（不用切太薄），大蒜沫呛锅后耐烧的菌先下锅，生抽、老抽、鸡精按个人口味放入翻炒。
步骤2，烧一会后把稍金贵的菌也倒进去一起翻炒。可中火盖盖儿闷烧3分钟。
步骤3，一勺淀粉，加少量水拌均。
步骤4，起锅前将淀粉水倒入锅里翻炒收汁。
步骤5，起锅啦*\(^o^)/*香香的烧杂菌OK啦！
步骤6，简单好吃的烧杂菌！按照个人喜欢可以调整菌的种类哦！你也来试一下吧☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆
杂菌海参汤的做法
生活的妙处在于刚刚好，就像这道汤，春天来了，喝点菌汤增强免疫力吧，免得感冒侵袭，刚好有泡发好的海参，就有了这营养丰富，清淡鲜美的汤。
材料：
海参（泡发）任意几条，纯净水适量，猴头菇（泡发）适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，蟹味菇适量，葱适量，胡椒粉适量，
杂菌海参汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备各种喜欢的菇类，最好有猴头菇
步骤2，葱花～
步骤3，砂锅内香油爆香葱段
步骤4，放入各种菇类
步骤5，放入纯净水炖20分钟
步骤6，海参切段放入砂锅
步骤7，炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味
杂菌炒培根的做法
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材料：
平菇适量，香菇适量，鸡腿菇适量，培根适量，胡萝卜半根，盐2g，白糖2g，淡酱油几滴，
杂菌炒培根的做法的做法步骤：
步骤1，洗净各种食材。培根切块。
步骤2，中小火煎培根至两面微黄。
步骤3，盛起培根，中大火放油下入菇菌片和胡萝卜翻炒30秒，加1汤匙水加盖1、2分钟（平菇会出水），开盖后培根回锅，放入盐，糖，淡酱油翻炒片刻，起锅。
玉米杂菌汤的做法
其实这个已经不能叫做汤了，应该叫乱炖……特别喜欢杂菌汤，而且最近玉米下来了，很新鲜，所以就想试试放玉米会是什么味道～胡萝卜素溶于有机溶剂，不溶于水，所以胡萝卜一定要放油炒一下，这样才更有营养。
材料：
牛肝菌几根，鸡纵菌几根，松茸几朵，鸡腿菇125g，土豆一个，胡萝卜一根，香肠一根，火锅涮菜100g，盐6g，黑胡椒2g，
玉米杂菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛肝菌，鸡纵菌，松茸用水泡发，水留着，
步骤2，鸡腿菇洗净沥干水备用
步骤3，大杂烩
步骤4，土豆切丁，放到泡蘑菇的水里
步骤5，胡萝卜切丁
步骤6，香肠煎一下
步骤7，胡萝卜下锅翻炒
步骤8，锅里加水，把玉米，蘑菇，香肠，火锅配菜放进去，大火烧开后转小火炖，放黑胡椒面，出锅前放盐，
步骤9，出锅，可以开吃了～
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