材料:
鸭脖(鸡脖)5根,麻椒适量,郫县豆辦酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,耗油适量,冰糖3-4颗,,
酱香鸭脖(鸡脖)的做法的做法步骤:
步骤1,用水把鸭脖的血末煮出来
步骤2,切成两段
步骤3,把油烧热,加入麻椒,麻椒炒出麻椒味,加入一勺郫县豆辦酱,炒出红油,加入葱姜蒜,炒调料一定要小火哦
步骤4,加入料酒,老抽,水
步骤5,把调的汤汁烧开
步骤6,放入鸭脖,加入耗油,冰糖,然后中火烧?最后大火收汁
步骤7,完成了,酱香鸭脖,鸡脖也可以做哦,比外面买的还好吃哦。特别适合当下酒菜。哈哈
食材明细:
主料::鸡脖适量,
辅料::啤酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,山楂适量,花椒适量,大料适量,枸杞适量,干辣椒碎适量,芝麻适量,
配料::冰糖适量,酱油适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量,
香辣美味鸡脖的做法步骤:
1.锅中加适量冷水,将鸡脖冷水下锅焯
2.锅中放一点油,放冰糖,炒,不停的搅动,炒的冰糖溶化变色放入鸡脖翻炒几下加热啤酒,接着放入葱姜蒜段和山楂水,花椒,大料,枸杞,干辣椒碎,(喜欢吃辣的朋友可以多加)等一会儿锅中汤料煮沸放入酱油,盐,盖盖儿靠汁
3.当汁靠完时,放香菜,芝麻,鸡精。OK出锅啦,美味鸡脖希望大家喜欢
材料:
鸭脖(鸡脖)6-7根,麻椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,老抽适量,冰糖3-4颗,
五香鸭脖(鸡脖)的做法的做法步骤:
步骤1,鸭脖用水煮出血末
步骤2,用刀切成两段
步骤3,锅里油烧热,加入麻椒。麻椒炒出麻椒味,加入葱姜蒜,干辣椒,都要小火炒哦
步骤4,加入鸭脖,鸭脖炒四五分钟,把鸭脖里面的水分炒出来
步骤5,加入料酒,可以多放点哦
步骤6,加入老抽,和水,还有冰糖
步骤7,在出锅前加入孜然,最后大火收汁就可以了
步骤8,完成了,我这个老抽放多了,特别好吃,鸡脖也可以做的哦
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