中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供鸡脖混炖，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡脖500g，土豆250g，胡萝卜一根，香菇10个，藕块200g，香菜一颗，
辅料：：盐适量，鲁花鲜酱油半炒勺，大料2瓣，食用油适量，料酒少许，十三香适量，
鸡脖混炖的做法步骤：
1.鸡脖洗净
2.藕块
3.土豆砍刀块
4.葱姜蒜
5.胡萝卜块
6.葱姜蒜
7.香菇洗净
8.锅内放食用油，油热放葱，姜，蒜，大料爆锅出香味，洗净鸡脖放入炒变白色
9.鲁花牌酱油着色提味
10.土豆块，胡萝卜块，香菇，藕块加入炒匀，加水没过食材大约3厘米左右
11.大火开后中火炖熟汤汁快干时出锅，撒上香菜末。盛出就可以吃了。
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回味鸡脖
鸡脖洗干净，因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质，然后加入1小勺米醋，然后混合葱段与2大片姜以及适量清水（没过鸡脖即可），小火加热烧开后捞出、去除杂质。
材料：
主料：鸡脖1000克，，
辅料：生抽4汤勺，花椒适量，郫县豆瓣2汤勺，鸡粉少许，香叶适量，米醋1小勺，桂皮适量，八角适量，植物油1汤勺，姜6片，蒜1头，葱少许，高汤1升，蜂蜜1汤勺，小茴香适量，，
回味鸡脖的做法步骤：
1. 鸡脖洗干净，因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质，然后加入1小勺米醋，然后混合葱段与2大片姜以及适量清水（没过鸡脖即可），小火加热烧开后捞出、去除杂质。
2. 锅中加入1汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，然后小火爆香葱姜然后加入适量的水或者高汤烧开。
3. 加入万用卤包、大蒜、1小勺柱侯酱、生抽、蜂蜜与少许鸡粉调味，烧10分钟，然后加入鸡脖大火烧开，小火烧30分钟然后关火，浸泡24小时后即可食用。如果喜欢成品色彩更好看，加入腐乳汁即可。
4. 成品。
蛤蜊鸡脖
食材明细：
主料：：蛤蜊适量，鸡脖适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：蚝油适量，老抽适量，料酒适量，味精适量，盐适量，糖适量，八角适量，
蛤蜊鸡脖的做法步骤：
1.鸡脖洗净剁成段备用
2.蛤蜊洗净备用
3.锅内入油，加入葱花姜丝爆香，放入鸡脖、料酒翻炒
4.加入耗油、老抽继续翻炒
5.加入适量水、白糖、八角、盐
6.鸡脖快熟时候放入蛤蜊
7.蛤蜊开口后关火，加入味精出锅
吮指鸡脖
食材明细：
主料：：鸡脖子适量，
辅料：：蜂蜜适量，新奥尔良烤肉料适量，
吮指鸡脖的做法步骤：
1.先把鸡脖子洗干净，淋巴一定要去掉哦！切记！
2.倒入新奥尔良烤肉料，再加少许水，跟鸡脖子搅拌均匀。
3.盖上盖子或者封上保鲜膜，放入冰箱保鲜，腌制。最好是腌一个晚上或许一个白天，那样才入味！（我腌了一个晚上加一个白天）你要是怕不入味可以用牙签或者叉子，在上面叉叉。或者剁成小块。
4.将腌制好的鸡脖子，放入烤箱，200度，30分钟。
5.木木家烤箱脾气小，木木调的210-220度，烤了快50分钟，具体时间还是要根据各家烤箱脾气来定。
6.中途可以拿出来，把腌的时候渗出来的汁，刷在鸡脖子上，为了让它更入味。
7.烤的中途拿出来刷层蜂蜜水，（蜂蜜水=蜂蜜+水 比例1：1），刷蜂蜜水可以使烤肉色泽和颜色更好。
8.就这么简单的。
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