红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青椒炒豆干的家常做法简单，请继续阅读本文相关内容！
青椒炒豆干简单易做，3分钟就可以端上餐桌，而且成本不超过3元，营养好吃，开胃下饭，还能补钙。下面一起来看看青椒炒豆干的家常做法简单，希望对你有帮助!
青椒炒豆干的家常做法简单一
原料：
青椒2根，豆干5块，盐适量。
准备工作：
青椒和豆干洗净后都切成细丝，待用。
做法步骤：
炒锅下油烧至微热，倒入豆干和青椒大火翻炒均匀，青椒断后后加盐调味，起锅。
多说两句：
1、做这道菜的时候还可以搭配点胡萝卜丝同炒，营养更丰富，而且胡萝卜丝能起到点缀作用，更有食欲。
2、青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。
3、这道菜里的豆干最好选用香干，因为香干本身的味道就很好，炒菜的时候只用盐调味就行了。
青椒炒豆干的家常做法简单二
材料
青椒 1大颗,豆干 5片,蒜 4瓣,豆豉小鱼 3匙,酱油 1匙,盐 1茶匙,糖 1茶匙
做法
1、青椒去籽洗净切条状备用
2、豆干切条状备用
3、蒜拍扁切粗末备用
4、1 匙油热油锅, 爆香蒜
5、下豆干煸香
6、下青椒拌炒至青椒半熟, 依序下调味料拌炒至青椒全熟即可
青椒炒豆干的家常做法简单三
材料
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.豆干条切段;青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
青椒炒豆干的家常做法简单四
青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。
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青椒虫草炒豆干
食材明细：
青椒3只，豆干3抉，鲜虫草花150克，油少许，盐少许，味精少许
青椒虫草炒豆干的做法步骤：
第1步所有食材鲜虫草花洗净切断，豆干和青椒洗净切条
第2步起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟放入鲜虫草花煸炒
第3步放豆干煸炒2分钟放少许盐煸炒
第4步最后放少许味精炒匀即可
青椒炒豆干条
食材明细：
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
青椒炒豆干条的做法步骤：
1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
麻辣青椒炒豆干
食材明细：
豆腐干400克，青椒150克，花椒10克，盐4克，豆豉20克，味精3克，葱白10克，姜12克，植物油45克
麻辣青椒炒豆干的做法步骤：
1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
青椒豆干
食材明细：
豆干，青椒，榨菜丝，大蒜，酱油，盐，鸡精
青椒豆干的做法步骤：
1.锅中倒油，烧热后，放入豆干煸一下。
2.豆干煸好后加入青椒，榨菜丝，大蒜翻炒。
3.加入盐，酱油调味。
4.最后加入鸡精出锅盛出。
芹菜青椒炒豆干
食材明细：
豆干100克，芹菜150克，青椒150克，蒜适量，鲍鱼汁适量，盐适量
芹菜青椒炒豆干的做法步骤：
1.将芹菜洗净切短段；青椒洗净切丝；豆干用清水浸软。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入豆干。
3.炒香后再加入芹菜及青椒。用生粉水埋稀芡并加入适量的鲍鱼汁及盐调味，焖2分钟即可上碟。
家常小炒豆干
超下饭的家常小炒豆干
北京又下雪了，阴天拍照也不好看开了腌了好几个月的剁椒酱，味道绝对够足够辣~
炒盘香香辣辣的豆腐干，配着热腾腾的米饭吃的额头微微出汗~~~~~巴适~
这简简单单一盘，营养绝对够~有豆制品，有菌类，有胡萝卜素维生素~
家常小炒豆干原料：豆腐干两块
尖椒一个
胡萝卜半根
木耳适量
调料：生姜2片
剁椒酱或豆瓣酱1小匙
盐1/2小匙
糖1/2小匙
生抽2小匙
家常小炒豆干做法1.豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用。
2.锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱老干妈之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄
3.下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟
4。尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握
小贴士：豆腐干的种类有很多，这种长方形的比较适合做这道菜
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
青椒炒双豆
食材明细：
主料：长扁豆200克，短扁豆200克，青椒200克
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，葱适量
青椒炒双豆的做法步骤：
1，主辅料： 青椒、猪耳朵豆角、驴耳朵豆角
2，把扁豆洗净、切象眼块。青椒切片，葱切碎。
3，锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆汆烫。把扁豆焯熟。捞出过冷水。
4，起锅热油，爆香葱花。
5，放入扁豆。翻炒均匀。
6，放入青椒。
7，炒匀后，加入蚝油。
8，加盐、味精调味。翻炒均匀，关火。
9，出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
因为后面炒制的时间比较短，所以扁豆一定要焯熟后再用。
家常菜蒜苗豆干炒肉丝
食材明细：
瘦肉300G，蒜苗200G，豆干150G，蒜适量，油适量，红腐乳一块，盐适量
家常菜蒜苗豆干炒肉丝的做法步骤：
第1步瘦肉切丝加点盐,水，生粉，上桨备用蒜苗切成适当寸段
第2步豆干,切成条形大蒜切碎备用
第3步热锅不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软干煸好的蒜苗
第4步热锅热油，小火爆香蒜放入肉丝翻炒至熟盛出备用
第5步锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆干翻炒均匀再把炒好的肉丝，放入一起翻炒
第6步最后，加入腐乳汁.翻炒均匀即可出锅(一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁
青椒炒干豆腐
食材明细：
干豆腐适量，青椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）适量，水淀粉适量
青椒炒干豆腐的做法步骤：
第1步干豆腐切成菱形块。青椒去蒂去籽切滚刀块。
第2步取适量葱姜蒜切末。水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
第3步锅内放油。放入葱姜蒜末。
第4步放入干豆腐，翻炒均匀。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
第5步转中火炖至汤汁收浓。放入青椒块。
第6步翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士：
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
青椒胡萝卜鸡丝豆干
食材明细：
胡萝卜1根，青椒3个，酱油2汤匙，植物油适量，盐适量，鸡腿2个，豆腐干100克，大蒜2瓣
青椒胡萝卜鸡丝豆干的做法步骤：
第1步青椒、胡萝卜洗净，切丝。鸡腿把皮剪掉，肉剪成丝。
第2步豆腐干切丝。我用的是这个鸡蛋干，也只是家里刚好有，味道口感确实不错，但普通的豆干估计影响也不大。大蒜切蓉，起油锅爆香。先放青椒丝翻炒，依次加胡萝卜丝，加鸡丝，最后加豆干（因为本身就是熟的）。加一些些生抽提鲜，加一些些盐，就可以起锅了。
小贴士：
1.快手菜。总体翻炒的时间大概就五六分钟吧，前面洗啊切啊费些时间，但自家吃的话切丝的完美度也不用讲究，比如我就完全是手残！切细了易熟易入味即可。2.味道超乎意料地好！跟放了鸡腿肉应该有大关系，我家做菜从来不放鸡精味精这些。3.数一数里面加上大蒜有五样东西，营养搭配超级好！
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