黄金玉米烙发现粗粮之美的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“黄金玉米烙发现粗粮之美的做法”，欢迎你阅读与收藏。

家里小朋友很喜欢吃玉米，每次我讨简单，给她蒸熟就完了，现在这家伙有点挑食了，吃多了她厌了，只好花点心思弄她吃了。这个玉米烙超级好吃哟。买的甜玉米，不用加糖，做起来也是很简单。一起来试试吧。

材料：

玉米200g，玉米淀粉30g，油适量，，

黄金玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，玉米煮熟剥成一粒一粒，最好用到削，然后冲一下水，散开一粒一粒，不要沥干水分，留点水分好粘上玉米淀粉

步骤2，倒入玉米淀粉，拌匀，让玉米每一颗都粘上淀粉

步骤3，多给点油，6层热放入玉米粒

步骤4，用铲子压平就不要动了，

步骤5，中小火煎到金黄，然后用锅铲逼出油(忘记拍照了见谅)

步骤6，盘子上铺一张吸油纸

步骤7，放入玉米烙

步骤8，切开2刀

步骤9，完成啦，，很甜很脆，宝宝喜欢

步骤10，这家伙明天还要吃

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香甜玉米烙发现粗粮之美的做法

玉米吃起来甜甜的，维生素、植物纤维素都含量丰富，是非常营养的谷物粗粮，做成香甜玉米烙，在平时变换成不同样式，让粗粮融入你的生活！

材料：

玉米2根（300g），炼乳1大勺，玉米淀粉50g，糖粉（或白糖）适量，

香甜玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料，玉米粒取下

步骤2，玉米放入锅中煮熟，沥干水分

步骤3，充分沥干水分

步骤4，加入1大勺炼乳拌匀

步骤5，加入50g玉米淀粉

步骤6，拌匀

步骤7，平底锅放油烧热

步骤8，倒出大部分热油备用

步骤9，锅中留少许油（小火）

步骤10，放入玉米粒，用木铲压平整

步骤11，煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火

步骤12，倒入盘中，撒上糖粉或者白砂糖

步骤13，成品

松仁黄金玉米烙

食材明细：

甜玉米粒1小碗，鸡蛋一个，胡萝卜半根，松仁1把，黄瓜半根，玉米淀粉2大勺，糖2小勺

松仁黄金玉米烙的做法步骤：

第1步鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可

第2步锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可

第3步出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴

小贴士：

1、罐装的玉米粒比较甜比较嫩，做出的玉米烙好吃，自家的粘玉米剥粒后做出的效果不如前者2、我用的是胡萝卜和黄瓜，喜欢的可以换成其他蔬菜，甚至放入水果，做成水果版玉米烙，如加入苹果、梨等，至于果仁也可以随自己喜好添加3、做玉米烙的时候要切忌火候，底火太旺容易将玉米烙煎糊，中火或中小火即可做好的玉米烙吃法多样，你可以撒上任何你喜欢的酱料

黄金玉米烙的做法

今天的作业作品，今天第一次做，真的很好吃，做法还跟简单，必须记录下来，经常做做，来客人的话绝对是一道亮点的甜品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

玉米粒300g，淀粉40g，砂糖适量，玉米油适量。，

黄金玉米烙的做法的做法步骤：

步骤1，吃剩下的熟玉米扒粒。可以自己煮两棒。（玉米粒不要太干，有水分容易果粉。）玉米淀粉和玉米粒抓匀。

步骤2，锅中放玉米油，烧热，倒入玉米粒，用勺子压匀后不要翻动，小火煎3分钟，再次倒入玉米油，刚好没过玉米粒，大火煎3分钟，关火，撒砂糖。

时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法

这是我家很受欢迎的一道菜，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

材料：

玉米面100克，面粉200克，开水100克，清水90克，酵母2.5克，猪肉一块，青豆半碗，胡萝卜半根，紫甘蓝适量，蒜苔适量，盐一茶匙，生抽一小勺，花生油一勺，料酒一小勺，

时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。

步骤2，在温暖湿润的地方进行第一次发酵。

步骤3，发酵面团的时候可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。

步骤4，锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。

步骤5，放入胡萝卜丁，调入一勺料酒。

步骤6，放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。

步骤7，紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。

步骤8，将蔬菜炒好后盛出来备用。

步骤9，发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。

步骤10，小面团搓成球状，大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油，放入小碗中。

步骤11，倒扣放置。

步骤12，垫上玉米叶放入蒸锅中，进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。

步骤13，蒸好的玉米小碗，用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。

步骤14，蔬菜鲜嫩，玉米小碗宣软。

步骤15，这样的粗粮细作真的很美味。

玉米面发糕发现粗粮之美的做法

上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。