黄金酱饼卷

食材明细：

南瓜、碎肉、盐、生粉、姜末、面粉

黄金卷的做法步骤：

1 南瓜煮熟搅成南瓜泥。

2 碎肉用盐、生粉姜末搅拌好，铺开。

3 南瓜泥放在铺开的肉末上，卷起。

4 上浆，放入油锅炸熟。

外酥里内，甜中带咸，既可作下酒小菜又可做点心，值得一试。

浆的做法：面粉和生粉（按3：1比例），盐少许，放一点baking powder,用水活成面糊。

食材明细：

面粉500克，泡打粉5克，酵母5克，鸡蛋2个，芝麻150克，椒盐，油少许。

黄金饼的做法步骤：

1.把面粉加水、泡打粉、酵母和匀，擀成薄片后，刷上一层油，撒上少许椒盐卷成卷，揪成剂子后制成圆形面饼待用。

2.把鸡蛋打开后刷在面饼上，面饼蘸上芝麻后稍醒，上屉蒸熟，取出待用。

3.在锅内加入油烧至4-5成热，将蒸好的面饼炸至金黄色即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，豆渣两勺，生菜两片，面粉一杯，

辅料：：白玉菇适量，卤牛肉适量，沙茶酱一勺，盐适量，胡椒粉适量，黄瓜一根，

沙茶酱早餐卷饼的做法步骤：

1.豆渣，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，清水一起搅匀

2.过筛使其更加的细腻，到这种状态煎出来的小饼会非常的软嫩

3.平底锅放油，倒入一勺面粉糊

4.等小饼底部凝固时，放入鸡蛋液，用刷子涂匀，煎熟后盛出

5.煎好的小饼金灿灿的好看

6.白玉菇炒熟

7.放入黄瓜，卤牛肉，白玉菇，抹上沙茶酱

8.卷起来，开吃吧，真的棒极了！

小贴士：

无

貌似好久没吃卷饼了，配了酱香肉丝，还有我最爱的土豆丝，不由的想多吃一些

材料：

500克中筋面粉，240克开水，300克牛里脊，

酱香肉丝卷饼的做法步骤：

1，先说饼的制作方法，面粉中加入开水用筷子搅拌

2，稍凉一些用手揉成团，盖盖子醒30分钟

3，醒好后擀成面片

4，倒入适量食用油

5，抹匀食用油后从一端卷起

6，切成均匀的面团

7，两端捏起，按压成饼

8，擀成饼状即可

9，放入不粘锅锅中，小火烙

10，至两面上色后装盘即可，因为用来卷饼用所以表面没有刷油，可以表面刷油

11，接下来说说酱香肉丝的制作过程，肉切丝，放入适量生抽，料酒，白胡椒及十三香，少许盐，淀粉抓匀腌制15分钟

12，六必居干黄酱一勺，用少量清水稀释一下

13，冷锅热油

14，油热后倒入腌制好的肉丝，炒到变色后加入葱丝

15，九分熟时，加入酱翻炒均匀装盘即可

16，有层次切香软的饼，配着浓浓酱香的肉丝，再来一份超爱的酸辣土豆丝，好吃，不贵

食材明细：

高筋粉200克，低筋粉50克，南瓜泥150克，糖30克，牛奶30克，蛋液25克，酵母3克，盐3克，黄油20克，草莓酱适量

黄金卷卷心的做法步骤：

第1步南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，放置凉后，用勺子碾碎牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段

第2步将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气、擀压成和烤盘一样大的面片将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔，用刷子扫一层蛋液，撒上白芝麻

第3步烤盘放入预热180度烤箱，中层15至20分钟即可烤好的面片拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱，然后卷起来，吃的时候切块

小贴士：

1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死3、 在烤之前要在面片戳孔，防止烤的时候鼓起来4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，反正随个人喜欢