食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了翡翠黄金卷，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：菠菜适量，南瓜适量，鸡蛋2个，适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，植物油适量，
翡翠黄金卷的做法步骤：
1.备好两款主料。
2.南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟，用料理机打成汁。
3.菠菜洗净，放入料理机打成汁。
4.这是打好的两碗汁。
5.两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6.这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7.平底锅内加少许油，七八分熟时缓缓倒入面糊，并转动平底锅，使之均匀铺满锅底。
8.用小火煎至表面凝固，四周自然卷边即可。
9.将两张煎好的饼撂在一起。
10.裁去四周边角，从一端卷起。
11.切段，装盘。
12.很美味哦~
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翡翠黄金炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋2个，黄瓜适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒适量，
翡翠黄金炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，打散，备用
2.黄瓜包皮切丁、葱切小段，备用
3.适量米饭，备用
4.炒锅烧热，放入适量油加热，转入小火，放入葱花炒香，不要糊锅，然后放入蛋清翻炒
5.放入米饭翻炒，炒散米饭后，倒入蛋黄液，裹住米饭，接着翻炒
6.放入黄瓜丁，翻炒少许时间
7.放入适量盐、黑胡椒
8.米饭装入碗内，压平
9.在8上扣上盘子，然后翻过来，米饭整形
10.翡翠黄金米饭做好了
白菜翡翠黄金包
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜适量，水适量，白菜适量，猪肉适量，豆渣适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，料酒适量，猪油适量，味精适量，
白菜翡翠黄金包的做法步骤：
1.白菜切碎，用腌沙出水价，挤干。葱姜切碎末。将两者与肉馅放入盆中，稍拌一下。
2.放入老抽、酱油、五香粉、盐、味精、猪油、料油。
3.跟据馅的松散程度放入豆渣，不要太散，太散说明豆渣太多，口感不好，而且豆味会压过肉的鲜味，还有就是这样的馅也不好包。
4.南瓜放入高压锅蒸至软烂，将南瓜稍晾凉，捣成泥。
5.将面粉、南瓜泥、水混合，和成光滑面团。
6.面团饧15分钟后，再揉至软硬适度，搓成长条。
7.切成大小相等均匀的剂子，每个剂子按扁。
8.擀成圆形，中间厚，边缘薄的面皮。
9.放入馅料。
10.包成一个小包子。
11.包好的小包子在案板上摆好。
12.锅烧上水，包子冷水入锅，大火烧水，水开后再中小火1蒸5分钟即可。
黄金翡翠粒粒香
看主妇如何把粗粮做出宫廷范儿黄金翡翠粒粒香
我是个粗粮控，尤其是玉米，一年365天，差不多有350天的主食都是以玉米为主，冬季买不到新鲜玉米就去超市买速冻玉米吃，整个夏天的主食几乎都是玉米，尤以糯玉米为最爱，吃玉米的好处很多，尤其是能保持肠道通畅、防癌、延缓衰老，对于高血压、动脉硬化、冠心病都有很好的防止作用；对糖尿病、胆结石、黄疸型肝炎、胆囊炎还有辅助治疗作用，所以平时多吃玉米绝对好。
家人不像我这样爱吃粗粮，为了让家人摄取到更丰富的营养，我平时就会经常换着法子做粗粮。这道【黄金翡翠粒粒香】，是一道主副食兼有的美食，玉米饼经过炸制以后外酥里嫩，再配以咸蛋黄非常好吃。色泽漂亮，营养丰富，风味独特，尤其是平时不太爱吃粗粮的朋友可以试试，特别好吃。
黄金翡翠粒粒香
原料：玉米饼2个、豌豆200克、咸鸭蛋黄4个
调料：盐适量、鸡精适量、植物油500克（实耗约50克）、干淀粉适量、葱末适量
黄金翡翠粒粒香的做法
1.将咸鸭蛋黄蒸熟，然后加少许清水碾成泥备用。
2.玉米饼切成1厘米见方的粒；豌豆洗净，用适量干淀粉拌匀（防止在炸的过程中溅油，沾了干淀粉后豌豆表面较粗糙，更容易使咸鸭蛋黄包裹住豌豆，这样比较好入味）。
3.锅中倒入植物油，烧至8成热，将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色，捞出，沥油。
4.再将豌豆粒也放入油锅中略炸（约半分钟即可），捞出，沥油备用。
5.炒锅中倒入2大勺植物油，下葱末爆香，再下咸鸭蛋黄炒散，然后将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒，均匀的裹上咸蛋黄，加适量盐和鸡精调味即可。
翡翠鱿鱼卷
食材明细：
鱿鱼3条，小黄瓜5根，1，料酒1大匙，盐1茶匙，葱2根，姜2片，2，糖5大匙，醋5大匙，盐半茶匙。
翡翠鱿鱼卷的做法步骤：
1、鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，并掏净内脏，冲净；
2、水半锅烧开，放入调味料（1），煮滚再放入鱿鱼氽烫，一熟即捞出，并用冷水泡凉；
3、小黄瓜洗净，切圆薄片，拌入调味料（2）腌10分钟，入味后，在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜；
4、全部塞紧后，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时，然后取出切小段，放盘内即可食用。
重点Tips提示：
1、鱿鱼氽烫时间不宜过长，色泽转白时用手按按看，一收紧即捞出，立刻泡冷水可保质地鲜嫩；
2、小黄瓜一定要塞紧，切开时鱿鱼才不会中空。
白菜翡翠卷
食材明细：
主料：：白菜5整片，肉馅200克，海米30克，虾仁30克，胡萝卜50克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，食用油适量，香油适量，盐适量，
白菜翡翠卷的做法步骤：
1.材料：白菜 5整片，肉馅200克，海米30克，虾仁30克，胡萝卜半根，葱、姜适量，生抽，料酒、香油、食用油、盐适量。
2.虾仁挑去虾线清理干净。
3.处理好的虾仁开水淖过。
4.海米用温水或者凉水泡软。
5.葱姜切沫，胡萝卜擦丝，海米切碎，肉馅备好。
6.肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。
7.锅预热放入食用油，油热加入肉、海米快速翻炒均匀。
8.肉变色下入胡萝卜丝翻炒均匀，出锅待用。
9.炒好的肉馅加入虾仁搅拌均匀，稍凉。
10.白菜菜切下菜叶部分洗净。
11.锅中放入开水点入稍许盐、食用油下入菜叶汤软，捞出过凉沥水。
12.菜叶平铺菜板上，用刀拍一下，这样白菜筋更软。
13.菜叶太大的就分成两半。
14.菜叶上铺上炒熟的肉沫馅。
15.卷成卷。
16.卷好的翡翠菜卷.
17.放入盘中放入烧开的水的蒸锅中，盖盖大火蒸3分钟，虚蒸2分钟出锅。
18.生抽或李锦记天成一味鲜酱油15毫升、香油2毫升调拌成调味汁，浇到蒸好的菜卷上。
19.外观翠绿，馅料翡丝屡屡，菜如其名翡翠卷。
白玉翡翠卷
食材明细：
主料：：青瓜150克（黄瓜），粉皮100克，
辅料：：红色辣椒10克，
配料：：特极鲜酱油6汤匙，芝麻油1茶匙，芥末酱1茶匙，
白玉翡翠卷的做法步骤：
1.粉皮切块。
2.将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。
3.将黄瓜刨去外皮，切成小段；红色辣椒切丝。
4.将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
5.放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
6.放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料。
翡翠蔬菜卷
食材明细：
主料：：白菜叶两片，胡萝卜三分之一根，红彩椒四分之一个，油菜半棵，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，
翡翠蔬菜卷的做法步骤：
1.红彩椒和胡萝卜洗净切丝
2.取两片白菜芯叶，油菜摘成一叶一叶的洗净
3.白玉菇淖水捞出过凉
4.锅中放水烧开先放白菜叶煮至稍透明，再放油菜煮至稍软捞出可过凉也可放凉
5.将白玉菇，胡萝卜和油菜码在白菜叶上，卷起，将底部切开，方便站起来
6.吃的时候蘸着蒜蓉辣酱即可
翡翠香肠卷
食材明细：
主料：：大白菜1颗（600克），香肠6根，辣椒酱适量，
辅料：：玉米油5克，玉米淀粉5克，葱花适量，
翡翠香肠卷的做法步骤：
1.准备好大白菜和香肠，大白菜尽量选择叶子嫩绿一点的
2.大白菜叶子一张一张的分开，撕掉菜梗中的经络
3.大白菜洗净后切掉白色的菜梗
4.找一个有深度的碗装香肠，蒸的过程中会有汤汁，留着调酱汁用
5.把香肠放到烧热水的砂锅里大火蒸15分钟
6.香肠蒸到变粉色取出保温
7.用蒸香肠的热水烫熟大白菜叶子
8.香肠纵向切成2段
9.取一张烫熟的大白菜叶子放上一段香肠
10.大白菜从下往上卷，卷到叶子比较宽的位置把叶子往中间折叠，再卷到顶部
11.所有的大白菜卷好香肠放到盘子里
12.烧热油锅后放入适量的辣椒酱爆出香味
13.加入蒸香肠的汤汁，玉米淀粉和葱花，香肠汤汁有盐分，可以不用加盐了
14.把调好的酱汁淋到卷好的大白菜上
15.马上要过年了，学会了可以露一手呢
16.清甜的大白菜，搭配香肠一点都不腻
小贴士：
1.蒸香肠会有一些汤汁，可以留作调酱汁用
2.口味重的可以在调酱汁的时候加一些盐
翡翠萝卜卷
食材明细：
主料：：白萝卜1根，胡萝卜半根，猪肉馅300g，
辅料：：盐4g，泡发蘑菇6个，料酒15ml，淀粉10g，香菜适量，小葱适量，
翡翠萝卜卷的做法步骤：
1.胡萝卜、小葱、香菇、香菜切碎，和肉馅、淀粉混合均匀，放入料酒、盐调味。腌制30分钟。
2.白萝卜切薄片，泡入清水中待用。
3.取适量肉馅放入萝卜薄片一边卷起。
4.用焯过水的小葱捆起系牢。
5.方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度，设置10分钟。
6.将蒸盘放入中层，蒸制时间结束后取出即可食用。
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