食材明细:
主料::南瓜泥适量,干百合适量,糯米粉适量,
辅料::水适量,
配料::冰糖适量,
百合南瓜汤圆的做法步骤:
1.各材料,干百合泡透
2.用适量的水先煮百合
3.糯米粉加入南瓜泥里
4.把南瓜泥与糯米粉搓成团
5.分成小粉团,做南瓜汤圆
6.把南瓜汤圆投入沸水中
7.把南瓜汤圆煮至浮起,关火,捞起待用
8.这时百合已经煮酥了,下冰糖,煮至溶化
9.把熟南瓜汤圆投入百合冰糖水中即可食用
夏末初秋,鲜百合是我们这里常见的保健食物,大家都知道百合有清热和宁心安神的作用,现在越来越普及常吃鲜百合还有防癌和美容等功效。
南瓜也是一种药食兼用的蔬果,蒸熟之后加入各种粉类做出的食物,不但营养丰富,而且吃口也很清甜。
这个用糯米粉和粘米粉混合之后做出的食物,颜色艳亮,吃口软糯,如果没有耐心做小南瓜,简单做法压压扁做成南瓜饼蒸或煎着吃也很不错。
百合小南瓜
食材;糯米粉150克,粘米粉150克,白糖40克,南瓜250克,百合120克,南瓜子适量。
百合小南瓜的做法
1,南瓜洗净去皮切片,百合一片片剥开洗净
2,准备糯米粉、粘米粉、白砂
3,把百合冷水上锅蒸至用勺子能压烂即可
4,南瓜微波5分钟后拿出压泥
5,百合全部压泥
6,糯米粉、粘米粉、白砂糖混合再加入南瓜泥和百合泥揉成光滑的粉团
7,搓圆后分成一个个约15g的胚子
8,再把胚子搓圆后用小刀背压出一条条貌似南瓜状,
9,准备南瓜子,把南瓜子一粒粒按在小南瓜中间。
特别提示
我用糯米粉和粘米粉各一半,用纯糯米粉太软蒸锅之后可能会塌,也可以加入适量的面粉代替粘米粉。
百合和南瓜泥的量正好和这些面,如果揉面有点可以加入适量的清水。
蒸熟时间要根据南瓜的大小而定哦
百合小南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
食材明细:
主料::南瓜300克,百合100克,青椒80克,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,
南瓜炒百合的做法步骤:
1.准备主料食材。
2.青椒洗净切片。
3.南瓜去皮,去籽切块。
4.鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5.锅中热水将百合入锅中氽水捞出。
6.锅中热油,放南瓜翻炒至8分熟
7.放入百合、辣椒翻炒2分钟。
8.放入盐、味精拌均匀即可。
小贴士:
三样食材都容易熟,炒的时间要短。
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