食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下南瓜百合羹，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：南瓜适量，百合适量，
辅料：：藕粉适量，
配料：：糖适量，
南瓜百合羹的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽
2.切成薄片码在盆子里
3.大火蒸至水开后，改小火蒸半小时，我这个量比较多，量少时间可以适当缩短，蒸熟了就行
4.取适量用勺子背压成泥
5.百合洗净
6.用水浸泡几小时，我是睡前泡上的
7.将泡好的百合放入锅中
8.加适量水煮开
9.改小火煮至百合软烂，其实泡过的百合很好煮滴
10.加适量白糖
11.加入南瓜泥
12.将一袋藕粉用少量温开水调匀，加入锅中
13.边煮边搅拌
14.待煮至透明即可
小贴士：
藕粉和南瓜都有甜味，糖要适当少放
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红枣百合羹
食材明细：
主料：：红枣适量，百合适量，
辅料：：酒酿两匙，藕粉一袋，
红枣百合羹的做法步骤：
1.头天晚上先做准备工作百合适量，洗净
2.用清水浸泡
3.红枣适量，洗净
4.去核撕成小块
5.第二天一早，百合泡发开了，浸泡的水倒掉，洗净
6.沥干水份，倒入锅中
7.将红枣也倒入锅中
8.加入两碗水
9.大火煮开后，改小火煮至材料软熟
10.加入两匙酒酿
11.用少许温水将一袋藕粉调匀，倒入锅中
12.边煮边搅拌，煮至透明黏稠即可
百合银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，枸杞10粒左右，
辅料：：鲜百合30克，老土冰糖50克，
百合银耳羹的做法步骤：
1.银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳，加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲，放几粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士：
关于银耳的挑选，如何感官的鉴别： 一看耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，无黑点，无杂质等。市场上有种非常白，可能是经过硫磺熏制后的银耳，闻会有异味，选购需注意。
百合莲子羹
食材明细：
主料：：百合适量，莲子适量，枸杞适量，
辅料：：淀粉少许，
百合莲子羹的做法步骤：
1.百合、莲子、枸杞提前一天浸泡
2.先把百合、莲子入水煮，枸杞晚一点下入
3.淀粉加水成流水芡
4.把流水芡勾入煮好的百合莲子汤里
5.OK了
小贴士：
我用的是没有去莲子芯的带皮莲子，会有点苦味，可以使用去芯去皮莲子，味道香甜。最后勾入藕粉也可以，会有藕粉的香甜味道。
桃胶百合羹
食材明细：
主料：：桃胶20克，血燕10克，银耳5克，百合20克，
辅料：：清水适量，
桃胶百合羹的做法步骤：
1.加水泡发
2.桃胶挑出杂质
3.皂角米跟血燕
4.百合枸杞跟冰糖
5.最好桃胶跟血燕分开泡发，我比较懒就和在一起了
6.泡水24小时以后
7.小火炖1小时即可
百合南瓜汤圆
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，干百合适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
配料：：冰糖适量，
百合南瓜汤圆的做法步骤：
1.各材料，干百合泡透
2.用适量的水先煮百合
3.糯米粉加入南瓜泥里
4.把南瓜泥与糯米粉搓成团
5.分成小粉团，做南瓜汤圆
6.把南瓜汤圆投入沸水中
7.把南瓜汤圆煮至浮起，关火，捞起待用
8.这时百合已经煮酥了，下冰糖，煮至溶化
9.把熟南瓜汤圆投入百合冰糖水中即可食用
百合清蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜一块，
辅料：：百合适量，
百合清蒸南瓜的做法步骤：
1.准备食材。
2.把南瓜去皮去瓤籽，切块装盘，泡好的百合放在南瓜上面。
3.食材摆好后放入蒸锅内大火蒸廿分钟。
4.大火蒸廿分钟后，成品图。
5.成品图。
小贴士：
这是一道养生菜，南瓜软糯香甜，百合有清肺的功能，喜欢的朋友可以试着做哦。
百合小南瓜
夏末初秋，鲜百合是我们这里常见的保健食物，大家都知道百合有清热和宁心安神的作用，现在越来越普及常吃鲜百合还有防癌和美容等功效。
南瓜也是一种药食兼用的蔬果，蒸熟之后加入各种粉类做出的食物，不但营养丰富，而且吃口也很清甜。
这个用糯米粉和粘米粉混合之后做出的食物，颜色艳亮，吃口软糯，如果没有耐心做小南瓜，简单做法压压扁做成南瓜饼蒸或煎着吃也很不错。
百合小南瓜
食材；糯米粉150克，粘米粉150克，白糖40克，南瓜250克，百合120克，南瓜子适量。
百合小南瓜的做法
1，南瓜洗净去皮切片，百合一片片剥开洗净
2，准备糯米粉、粘米粉、白砂
3，把百合冷水上锅蒸至用勺子能压烂即可
4，南瓜微波5分钟后拿出压泥
5，百合全部压泥
6，糯米粉、粘米粉、白砂糖混合再加入南瓜泥和百合泥揉成光滑的粉团
7，搓圆后分成一个个约15g的胚子
8，再把胚子搓圆后用小刀背压出一条条貌似南瓜状,
9，准备南瓜子，把南瓜子一粒粒按在小南瓜中间。
特别提示
我用糯米粉和粘米粉各一半，用纯糯米粉太软蒸锅之后可能会塌，也可以加入适量的面粉代替粘米粉。
百合和南瓜泥的量正好和这些面，如果揉面有点可以加入适量的清水。
蒸熟时间要根据南瓜的大小而定哦
百合小南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
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