香菇红烧鸡

食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上香菇红烧鸡，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：土仔公鸡适量，

辅料：：香菇适量，老姜适量，

配料：：料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，色拉油适量，

香菇红烧鸡的做法步骤：

1.土鸡洗净，切块。用老姜末、料酒码味15分钟。

2.香菇用热水泡好，洗净。

3.开大火，炒锅加热，放油，倒入鸡块翻炒。

4.鸡块断生后，加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。

5.加入泡香菇水和直饮水，烧1小时。

6.加入香菇。

7.烧开后倒入砂锅中，继续烧半小时。

8.关火上桌，即可食用。

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红烧鸡

食材明细：

主料：：母鸡适量，

辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，蚝油适量，生姜适量，

红烧鸡的做法步骤：

1.母鸡清洗干净。

2.剁成块。

3.生姜切片。

4.鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。

5.先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。

6.煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。

7.放入一勺半酱油翻炒上色。

8.放入半勺蚝油翻炒均匀。

9.锅中放入适量水。

10.放入蛋和鸡肝，盖上锅盖中火煮 五十分钟。

11.煮至汤汁变少时大火收汁。

12.放入少许盐调味，关火。

13.成品。

红烧鸡丁香菇的做法

家里冰箱里放了好几块鸡胸肉，不能光吃煎鸡胸肉啊，受了黄焖鸡的启示，今天做一道红烧鸡丁香菇，配拌面很下饭。

材料：

鸡胸肉1块，香菇6朵，生抽少许，老抽少许，胡椒粉少许，盐少许，料酒少许，蚝油少许，糖少许，，

红烧鸡丁香菇的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉用肉锤敲打，可以使肉质更鲜嫩

步骤2，切丁

步骤3，加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀

步骤4，加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上

步骤5，香菇6朵事先浸发

步骤6，切丁备用

步骤7，油锅稍热后倒入姜片爆炒，然后倒了鸡丁翻炒，至6~7分熟

步骤86，～7分熟

步骤9，加香菇丁

步骤10，加生抽

步骤11，加老抽

步骤12，加蚝油，之后翻炒加水烧

步骤13，最后加糖大火收汁

步骤14，完成

步骤15，装盘即可食用

农家红烧鸡

食材明细：

主料：：跑山土鸡半只，土豆二个，莲藕一根，洋葱一个，青椒一个，大葱二根，姜5片，花椒10颗，

辅料：：色拉油一勺，盐少许，酱油3匙，老抽半匙，豆瓣酱二匙，五香粉一匙，料酒半匙，

农家红烧鸡的做法步骤：

1.新鲜的土鸡清洗干净。加入姜，花椒，葱段。

2.加入盐，五香粉，色拉油，料酒，少许的生抽，腌一小时，

3.锅起油放入。葱段以及豆瓣酱，把他爆香。

4.放入腌好的鸡肉以及腌鸡肉的汁，大火翻炒。。把鸡肉里面的水分炒干。

5.倒入生抽，老抽。继续翻炒。

6.提前把土豆和藕切成丁，用清水浸泡。

7.倒入切好的土豆以及莲藕。放入没过鸡块的高汤，大火开始烧。

8.转小火，倒入洋葱及青椒。盖上盖子焖煮。

9.用筷子戳一下鸡爪能戳动了，然后我们就大火收一下汁。

10.非常美味的农家红烧鸡就制作好了。

小贴士：

农家菜的特点是原汁原味，所以调料要简单。

感谢您阅读“97美食网”的《香菇红烧鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鸡翅的做法专题，希望您能喜欢！