食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“红豆乳酪蛋糕”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
不知道大家有没有吃过豌豆馅，香甜美味，入口即化的感觉，今天小编教大家做的这道红豆乳酪蛋糕就像豌豆馅一样的好吃，加了蜜红豆之后更加的美味。
原料：奶油奶酪250克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆120克
烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟
做法：
1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
2-3、加入软化的黄油和细砂糖
4、加入酸奶搅拌均匀
5、分次加入全蛋液搅拌均匀
6、筛入低粉搅拌均匀
7、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色
8、模具铺油纸
9、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。
180度中层上下火15分钟，转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)
小编有话说：以上就是小编教大家做的红豆乳酪蛋糕，加上红豆的蛋糕，味道立刻升级了，好吃的不得了。
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红豆乳酪面包
面包体软弹十足，切片的时候切连口都歪歪扭扭的，丢进冷冻好一会儿才乖乖的听话。最近发现冷冻一会儿再切割更容易切片，尤其适合吐司软欧之红豆乳酪面包类的大面包，然后按每次用量分袋冷冻，随用随取十分方便。
柔软的面包体加上丰富的果干馅料，整体味道很有层次，属于越吃越爱的类型，感兴趣的朋友可以试一试。
红豆乳酪面包
原料：金像高筋面粉280g,全麦粉15g,小麦胚芽粉5g,天然酵母200g（在这里）,太古细沙糖30g,Malden海盐7g,水145-160g（根据面团状况适当增减），自制红豆沙60g（在这里）,燕子酵母3g,奶油奶酪30g,总统无盐黄油20g
果干:阳光少女葡萄干80g,核桃仁80g（葡萄干泡水沥干水分，核桃仁烤香切碎）
馅料：奶油奶酪80g,太古糖粉20g（两者混合均匀备用）
红豆乳酪面包的做法
1.以上混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。加入果干揉匀。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成2份，分别滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成椭圆形，涂上馅料。
5.卷成圆柱形，拉薄底边，捏紧封口。
6.将面团整成圆形，放入温暖处发酵。
7.预热烤箱220摄氏度10分钟。
8.表面喷水，撒黑麦粉。
9.放入烤箱中层220摄氏度烤5分钟，烤前和烤制5分钟的时候用喷壶向烤箱内部喷水。温度转200摄氏度继续烤25分钟，中途防止上色过度可以加盖锡纸.
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
#柏翠大赛#红豆乳酪派
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，黄油35克，蛋液15克，细砂糖20克，
辅料：：乳酪馅：奶油奶酪100克，酸奶15克，细砂糖15克，蛋液40克，玉米淀粉5克，蜜红豆60克，
#柏翠大赛#红豆乳酪派的做法步骤：
1.黄油软化。
2. 加入细砂糖20克。面粉80克。
3.先用手混合搓成颗粒状。
4.加入15克蛋液。
5.揉成面团醒20分钟。
6.下面来做乳酪馅儿，奶酪我用的草莓口味的所以是粉红色，如果是原味就是白色了。随自己选择都可以。奶酪100克，细砂糖15克，酸奶15克倒进大碗里。
7.隔温水软化，容易打顺滑。
8.用蛋抽打顺滑。
9.加入40克全蛋液打匀。
10.再加入5克玉米淀粉打匀即成乳酪糊，放一边备用。
11.醒好的面团放案板上擀成片状，大小比你的派盘大一些。
12.铺在派盘上面，多余部分可以捏一捏，都揉进派盘里，也就是不糟蹋一点面。
13.用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀起鼓。
14.底部铺上蜜红豆。倒入乳酪糊。
15.表面可以再撒上几颗红豆。
16.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟，后只开下火再烤10分钟，这样底部也熟了
17.烤好脱模，切开享用。
18.成品图
小贴士：
奶酪不要求品牌，只要是奶油奶酪都可以。酸奶也没有特别要求，稀的，稠的都可以。烘烤温度根据自己烤箱情况来定。
豆乳蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕适量，
辅料：：淡奶油200g，白糖31g（奶油用16g，芝士用15g），熟黄豆粉适量，
豆乳酱：：蛋黄2个，淀粉30g，豆浆300g，白糖20g，芝士奶酪100g，
豆乳蛋糕的做法步骤：
1.提前做好的6寸戚风蛋糕，戚风蛋糕我的菜谱里有教程。
2.分割成三片。
3.蛋黄加白糖搅打均匀。
4.筛入淀粉搅拌均匀。
5.倒入热豆浆一边倒一边搅拌。
6.搅拌均匀。
7.倒入不粘锅里小火加热，一边加热一边搅拌。
8.熬制浓稠关火放凉备用。
9.芝士奶酪室温软化加白糖打制顺滑和之前做好的蛋黄豆浆糊放在一起搅拌均匀。
10.淡奶油加白糖打发。
11.豆乳酱和淡奶油分别装入裱花袋。
12.蛋糕片先挤一层奶油。
13.在挤一层豆乳酱，在铺一层蛋糕片挤一层奶油，一层豆乳酱。
14.铺上第三层蛋糕片挤上9一层奶油。
15.挤上一层豆乳酱。
16.筛一层熟黄豆粉完成。
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