荷叶糯米鸡翅

趁热打开荷叶，一股淡淡的荷叶清香随风飘来，糯糯的糯米和加了酱汁腌制过的鸡翅，吃一个一定不过瘾

材料：

鸡中翅6个，糯米300g，荷叶6张，姜少许，蒜少许，料酒1汤匙，生抽少许，蚝油少许，

荷叶糯米鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，鸡翅洗净，用牙签戳些小洞，帮助入味

步骤2，姜、蒜放入

步骤3，加点料酒、生抽

步骤4，再加一点点的蚝油，最起码腌制一小时以上，否则没味

步骤5，糯米也提前浸泡一会，然后上锅蒸熟

步骤6，提前半小时浸泡荷叶

步骤7，香菇泡发

步骤8，家里有现成的话，可以再准备一些甜玉米、小豌豆，香肠、香菇，没有的话不放也可以

步骤9，蒸好的糯米饭倒上生抽

步骤10，拌匀

步骤11，取一张荷叶，把糯米平铺，放上鸡翅中和配菜

步骤12，荷叶下面的往上折，左边右边的向中间折，上面的往下折，包完后旺火蒸25分钟即可

步骤13，完成

步骤14，完成

食材明细：

主料：：糯米适量，鸡翅适量，

辅料：：生姜适量，西兰花适量，红椒粒适量，

配料：：生抽适量，

糯米鸡翅的做法步骤：

1.准备好材料。

2.将鸡翅用抽和姜片腌半小时。

3.腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米。

4.码在盘里上锅蒸15分钟。

5.蒸好出锅码盘。

食材明细：

糯米300g，鸡腿1只，玉米粒20g，干香菇4朵，虾米20g，干贝15g，干荷叶2张，生姜丝2g，老抽3g，玉米淀粉3g，盐2g，植物油适量，清水100g

荷叶糯米鸡的做法步骤：

第1步干香菇、干贝和虾米等干货提前用清水浸泡2小时以上，泡发后的食材更好入味。如果没有虾米的话，也可以虾皮代替。糯米同样提前浸泡2小时以上，可以有效缩短蒸煮时间。

第2步把鸡腿的脚筋挑断，连接肉和腿骨间的肌腱同样毫不留情的剪开。抽出腿骨。

第3步把腿肉细细切小丁。倒入碗中，加入生姜丝、淀粉、盐，和1g老抽。

第4步拌匀，腌制约20分钟入味。糯米用滤网滤去水分。

第5步平铺在蒸屉上。用手指戳出一个个小洞，有助于糯米充分蒸熟蒸透。

第6步蒸锅开大火，水开后继续蒸30分钟。在此间隙，把泡发好的香菇切丁。

第7步干贝撕成丝。热锅少油，倒入香菇丁炒出香味。

第8步接着把虾米和干贝丝倒入，把海货的香气炒出来。鸡肉丁和玉米粒入锅。

第9步翻炒约2分钟，至鸡肉完全变色。注入100g左右的清水。

第10步调入2g老抽，搅拌均匀，炒至汤汁变少后关火。这时候糯米也蒸好了，米香浓郁。

第11步把糯米倒入搅拌碗里，拌入炒好的食材。用筷子拌匀。

第12步把提前泡软的两张荷叶剪去末梢，剪成四份。没有荷叶的话，用粽叶也是ok的。在一片当中填入适量馅料。

第13步两侧裹紧，较窄的一端朝上折起。把宽的一端也折起，收口朝下。

第14步依次做好剩余的糯米鸡，码入蒸锅里。冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟左右。

第15步喷香的糯米鸡就做好咯。可以一次多做几份，密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前重新蒸热。

小贴士：

工具：炒锅、蒸锅分量：4个左右熟练耗时：80mins（不含浸泡腌制时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

鸡年吃鸡应该算的上是应时应景的，那么今天小编就来教大家一款鸡翅中的做法，喜欢吃鸡的朋友们赶紧学起来，保证香软甜糯超好吃!

食材：鸡翅中、糯米、生姜、大蒜仔、香葱;

步骤：

1、糯米清洗两三道，提前浸泡一晚上;

2、鸡翅中滤净血水，洗净，沥干水份，表皮前后轻轻划几道，以便更能入味;

3、生姜、大蒜仔切末，与处理好的鸡翅中混合，放生抽、老抽、盐、黑胡椒粉(或白胡椒粉)、蚝油、芝麻油，搅拌均匀，腌制一小时以上;

4、泡好的糯米沥干水份，蒸碗的底部先铺一层薄薄的糯米，再将每一块鸡翅中周身沾上糯米，平铺在蒸碗上，蒸锅上汽后，蒸三十分钟左右，关火，再利用锅中的热汽虚蒸两三分钟，拿出，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

蒸糯米鸡翅时，蒸碗不要覆盖保鲜膜，蒸汽能让糯米更加的软糯

精彩不断继续啃文》》》》》关于鸡肉的真相你知道几个鸡心能吃吗关于鸡肉的真相你知道几个

鸡肉是我们日常生活中常见的食物，但是你真的会吃鸡肉吗?有很多鲜为人知的几大真相，小编来告诉你。赶紧来了解一下!

真相一：鸡心最安全

在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。

中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。

首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。

其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。

再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。

最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质；

鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。

而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。

真相二：鸡汤营养远低于鸡肉

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。

鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。

有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。

真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒

人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。

公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。

反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。

另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。

真相四：与蘑菇和土豆是绝配

鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。

这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质)，鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。

三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。

土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。

小结：鸡肉这样吃才最营养最好吃哦，下次可别用错方法烹饪鸡肉了。

鸡肠的功效常吃鸡肠竟有这么的多好处

鸡肠是雉科动物家鸡的肠，是鸡杂的一部分。我们作为吃货中国人民当然是成就一切可能性，鸡肠的营养丰富，吃法多样。因此深受大众的喜爱。那么鸡肠有哪些食用方法呢?有哪些功效和作用呢?

利尿排毒

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

小便数，虚冷

用于体质虚冷、尿频。鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。

遗尿不禁

用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。

痔漏生管

用于痔漏。鸡肠子一挂(带粪)，棉花子半斤，地龙半斤。

温馨提示：后药装入鸡肠内，用阴阳瓦焙金黄色，研为细末，看药面多少，外加槐花若干，合匀。每服三钱，一日三次，白水送下。

淋证

有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复，具体症状见小便浑浊色白或尿道口滴出白色浊物等。

呼吸道炎症

喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。

因为鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。

鸡肠中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。

男女疾病

温馨提示：治疗遗精、妇女带下等症状。浊、妇女带下等症状的效果，鸡肠炒韭菜，调理体质。

鸡肠的禁忌

不宜人群：湿热体质，痰湿体质，痛风病患者不宜食用鸡肠。

鸡肠的食用方法

海鲜菇炒鸡肠

材料：海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头

小结：鸡肠有这么多的作用，赶紧吃起来吧。

鸡屎果的功效与作用改善血压只需多吃它就够

每逢夏季，大量的新鲜水果上市，此时是吃水果最好的时候，那大家知道如何挑选说过吗？当然，每一种水果都有着不同的功效。像鸡屎果，改善血压只需多吃它就够了，而葡萄，则是抗衰老。下面，小编就来为你介绍，鸡屎果的功效与作用。

鸡屎果是番石榴?番石榴是鸡屎果?傻傻分不清楚，首先你见过多少种番石榴?

常见的番石榴分为五种：

台湾番石榴

台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70～100克，果面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟,宜种植。

草莓番石榴

草莓番石榴果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。

食材明细：

鸡翅中10个，上等糯米适量，辣椒适量，姜适量，牛肉酱或辣椒酱适量

清香糯米鸡翅的做法步骤：

第1步先将翅中稍微烫一下，用酒，姜汁腌制5分钟。将余水倒掉，翅中抹上各种酱料和少许盐，继续腌制15分钟（这样才能入味）

第2步翅中裹上温水泡发的糯米上蒸笼，大火蒸10分钟，即可。