荷叶糯米鸡做道好菜，自我宠爱！的做法

发布时间 : 2019-12-03

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的荷叶糯米鸡做道好菜，自我宠爱！的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

从小就喜欢软软糯糯QQ的东西，芋圆，麻薯，年糕，糍粑都是我的最爱。尤其是糯米，不管咸的荷叶饭，还是甜的八宝饭，怎么都好吃！哪怕是刚蒸好的糯米，撒点白糖都是一道可口的点心。家有老太太，年纪大了胃口却一直很好，也爱吃肉，虽然对于上了年纪的人来说不好，但是能吃是福，偶尔吧，她开心就好～～荷叶糯米鸡，是真正的有鸡肉哦～～吸饱了油脂的糯米饭，每一口都能吃到的腊肠粒，清香的荷叶味道，多吃也不腻……参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#

材料：

鸡腿1个，腊肠1根，荷叶一张，干香菇8朵，糯米一碗，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油少许，白胡椒粉少量，鸡精少量，盐少量，

荷叶糯米鸡做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿去皮去骨，切成小块。（喜欢鸡肉的多来几根鸡腿吧，家里只有一根了，也懒得去买）

步骤2，倒入料酒

步骤3，生抽和白胡椒粉

步骤4，抓匀腌制30分钟

步骤5，香菇冷水泡发泡软，切丁

步骤6，腊肠切丁

步骤7，干荷叶提前一晚泡软

步骤8，糯米提前，加比平时煮饭少一点的水，蒸到8分熟。

步骤9，炒锅热油，倒入腌制好的鸡肉翻炒

步骤10，鸡肉炒变色后，倒入香菇丁

步骤11，倒一点料酒

步骤12，少量老抽和蚝油

步骤13，翻炒均匀，炒出香味后捞出。

步骤14，锅里再倒少量油，倒入腊肠丁

步骤15，将腊肠丁小火煸炒均匀，煸出油脂。

步骤16，倒入蒸好的糯米饭

步骤17，适量老抽上色，生抽提味

步骤18，再加入少量盐和鸡精

步骤19，翻炒均匀后倒入炒好的香菇鸡肉丁

步骤20，再翻炒均匀

步骤21，泡好的荷叶放在蒸笼上铺好，再放入糯米饭

步骤22，四周包裹好，放进蒸锅

步骤23，盖上盖，大火烧开，转中小火再蒸30分钟。

步骤24，蒸好后，减去多余的荷叶边边

步骤25，开吃吧～～香气扑鼻，软糯咸香。香菇独特的滋味，荷叶的清香，每一口都有鸡肉和腊肠丁，太太太太好吃啦

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鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#

材料：

鳕鱼适量，生抽少许，葱少许，姜少许，食用油少许，，

清蒸做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：

步骤1，解冻洗净，葱姜切丝，放到鱼肉的上面。

步骤2，锅烧开

步骤3，放入锅里，大火蒸10分钟。

步骤4，上面的葱姜丝夹出来。

步骤5，重新放上葱丝，家里没有香葱了。

步骤6，少许油烧热泼在鱼肉上，倒入适量生抽调味即可。