夏天到了,又想起清香的荷叶来着。很多人都爱吃糯米鸡,可是一只太大,吃不了太浪费。今天小编就推荐一款荷香糯米鸡翅,又当饭又当菜,油亮喷香,十分好味,吃了停不下来哦!
材料:鸡翅5个、糯米1.5杯、荷叶3张、味极鲜12勺、老抽1勺、生粉1勺、胡椒粉少许、盐少许、味极鲜1勺
做法:
1、干荷叶冲洗干净后用清水浸泡1-2小时,直至充分变软后备用
2、糯米洗净,浸泡1小时后沥净水分,加入没过糯米的水,上锅蒸熟成糯米饭
3、鸡翅中加入胡椒粉、盐、味极鲜和生粉抓匀后腌渍入味
4、正好的糯米饭打散后加入老抽和味极鲜,充分拌匀
5、将荷叶去蒂,一分为二,拭干水分,放上2勺米饭,放入1个鸡翅
6、将鸡翅和糯米包裹后卷成荷叶包,上屉,水开后蒸约20-25分钟即可
温馨小贴士:
1、干荷叶一定要浸泡足够的时间,否则容易破损
2、糯米提前浸泡后再蒸容易熟,喜欢很软糯的话,水量可以适当多一点儿
3、拌糯米饭,味极鲜提鲜用,老抽是为了上色
4、鸡翅腌制时候为方便入味,可以用叉子在鸡翅上多扎些眼儿
5、荷叶应展开用里层包,但是干荷叶易碎,因此直接包裹了。将荷叶包卷紧即可,不用捆扎
【相关推荐】鸡皮致癌?99%的人都会陷入这种健康误区鸡皮致癌?99%的人都会陷入这种健康误区
日常生活中,我们总会听到各种各样的饮食建议,久而久之,一些以讹传讹的所谓健康谣言渐入人心。鸡皮多吃会致癌,每天吃鸡蛋胆固醇会上升,糖和盐一定要少吃这些传言到底是真是假呢?下面,小编就带领大家一起去看看,99%的人最容易陷入的健康误区!
误区1:吃鸡一定要去皮
研究显示,带皮鸡肉中多余的饱和脂肪只有用显微镜才能勉强看得出来。鸡胸肉永远都是纯瘦肉(无论带皮不带皮)。
而且鸡皮上55%的脂肪都是健康的单一不饱和脂肪,美国烹饪学院项目主任艾米梅尔达米勒表示,这种脂肪可以保护你的心脏。
误区2:吃鸡蛋会提高胆固醇
食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系,伊利诺伊大学,食物与人类营养学院荣誉教授多恩莱曼表示,对健康人群进行调查研究发现,人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生,也不会引起患心脏病的风险。
误区3:加热了的橄榄油营养价值会打折
只要烹调橄榄油的温度没有超过变成油烟的界限(405华氏度),它的味道和营养结构都会保持不变。
关键在于你如何储存橄榄油,用玻璃瓶装,室温避光保存,脂肪和植物营养素的保质期可以达到两年。温度、阳光和空气流通会影响到稳定性。
误区4:加盐意味着食物中钠含量增加
现在美国提倡:培养凡食撒盐的进食习惯,尽管钠的口碑不算太好,它不只对高血压患者有不利影响,但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。
好消息:在沸水中加盐,会让蔬菜变得更加营养。
误区5:永远别加糖
喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低难!好消息:加点糖反而让你吃得更均衡。
少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多,会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁。
误区6:所有的饱和脂肪都提高血液里的胆固醇
硬脂酸作为饱和脂肪,存在于可可、奶制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中,这种饱和脂肪并不会提高有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇,相反会增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。
你所爱的椰子和巧克力中都含有硬脂酸,这种饱和脂肪会增加你体内健康HDL胆固醇。
误区7:油炸食物脂肪永远过量
作为一种偶尔食之的东西,油炸食物也可以很健康。只不过一定要适量,且与蔬菜搭配着来吃。
在油的选择上也需慎重:低饱和脂肪是重要标准--比如花生油、黄豆油、菜籽油,专家建议油炸鲶鱼或者玉米饼都是美味又相对健康的选择。
误区8:纤维吃得越多越好
研究发现,纤维亦会树大有枯枝。不同的纤维有不同的功能(麦麸能够加快新陈代谢;燕麦能够降低胆固醇;菊粉刺激健康肠道寄生菌)。
所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别,对人体一样有益,但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。
小结:谣言止于智者。当然,有时候健康的观念也是在不停变化的,走出健康误区,会让我们的生活更美好哦!
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::糯米适量,棕叶适量,
配料::盐适量,料酒适量,
棕香糯米鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅用盐,料酒腌制入味。
2.糯米用温水泡发,大概要1-2个小时呢。这样容易蒸熟。
3.新鲜的棕叶用开水稍煮一下,捞出用冷水冲洗。
4.腌好的鸡翅沾上糯米,用棕叶包裹起来,然后放入锅里蒸熟即可。
5.是不是很简单呢,味道不差哦!
6.棕香四溢啊!鸡肉嫩滑!
最喜欢亦饭亦菜的美味
因为好吃,所以必得两不耽误才成
荷叶鸡翅包早想做
鲜荷叶难寻
这些干的本来要拿回来泡茶减肥的(三句话不离减肥啊)
正好派上用场了
荷叶的芬芳与米香和肉香融合,相得益彰
时令佳肴荷香糯米鸡翅包
材料:鸡翅5个、糯米1.5杯、荷叶3张、味极鲜1\2勺、老抽1勺、生粉1勺、胡椒粉少许、盐少许、味极鲜1勺
荷香糯米鸡翅包的做法
1、干荷叶冲洗干净后用清水浸泡1-2小时,直至充分变软后备用
2、糯米洗净,浸泡1小时后沥净水分,加入没过糯米的水,上锅蒸熟成糯米饭
3、鸡翅中加入胡椒粉、盐、味极鲜和生粉抓匀后腌渍入味
4、正好的糯米饭打散后加入老抽和味极鲜,充分拌匀
5、将荷叶去蒂,一分为二,拭干水分,放上2勺米饭,放入1个鸡翅
6、将鸡翅和糯米包裹后卷成荷叶包,上屉,水开后蒸约20-25分钟即可
小贴士:
1、干荷叶一定要浸泡足够的时间,否则容易破损
2、糯米提前浸泡后再蒸容易熟,喜欢很软糯的话,水量可以适当多一点儿
3、拌糯米饭,味极鲜提鲜用,老抽是为了上色
4、鸡翅腌制时候为方便入味,可以用叉子在鸡翅上多扎些眼儿
5、荷叶应展开用里层包,但是干荷叶易碎,因此直接包裹了。将荷叶包卷紧即可,不用捆扎
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
趁热打开荷叶,一股淡淡的荷叶清香随风飘来,糯糯的糯米和加了酱汁腌制过的鸡翅,吃一个一定不过瘾
材料:
鸡中翅6个,糯米300g,荷叶6张,姜少许,蒜少许,料酒1汤匙,生抽少许,蚝油少许,
荷叶糯米鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,用牙签戳些小洞,帮助入味
步骤2,姜、蒜放入
步骤3,加点料酒、生抽
步骤4,再加一点点的蚝油,最起码腌制一小时以上,否则没味
步骤5,糯米也提前浸泡一会,然后上锅蒸熟
步骤6,提前半小时浸泡荷叶
步骤7,香菇泡发
步骤8,家里有现成的话,可以再准备一些甜玉米、小豌豆,香肠、香菇,没有的话不放也可以
步骤9,蒸好的糯米饭倒上生抽
步骤10,拌匀
步骤11,取一张荷叶,把糯米平铺,放上鸡翅中和配菜
步骤12,荷叶下面的往上折,左边右边的向中间折,上面的往下折,包完后旺火蒸25分钟即可
步骤13,完成
步骤14,完成
食材明细:
主料::鸡蛋8个,糯米适量,
辅料::虾仁适量,胡萝卜适量,香肠适量,香菇适量,鲜肉馅适量,青豌豆适量,火腿肠适量,玉米粒适量,葱适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,
糯米鸡蛋的做法步骤:
1.馅料调好味备用(可以根据个人口味准备)
2.鸡蛋破洞除去蛋清备用
3.将馅料和糯米放入鸡蛋中
4.上锅大火蒸20到30分钟即可
5.剥壳即食
食材明细:
主料::童子鸡一只,糯米适量,花蛤适量,香菇适量,枸杞适量,红枣适量,
辅料::料酒适量,葱适量,姜适量,黄芪适量,党参适量,
糯米鸡汤的做法步骤:
1.原料
2.糯米 红枣 枸杞用冷水浸泡2小时
3.花蛤用水泡着去沙
4.香菇切片待用
5.鸡洗净 去头屁股 淋巴
6.先烫下花蛤 剥肉
7.将一半的枸杞 红枣香菇 所有的花蛤肉和糯米拌匀
8.塞到鸡肚子里面
9.用牙签封口
10.砂锅水一定要烧开后放入剩下的枣子 枸杞 香菇 黄芪 党参先煮5分钟
11.将鸡放入转中火焖2小时即可
12.糯米鸡汤
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