荷叶蒸糯米五香骨

食材明细：

排骨，糯米，五香料，生抽，盐

糯米五香蒸排骨的做法步骤：

1.糯米洗净，在清水中浸泡一个小时，然后沥干水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均匀，使其入味。

2.排骨洗净，用干净纱布抹去表面水份，也拌上生抽，少量盐，以及五香粉（切记拌均匀），腌一个小时以上。

3.把腌好的排骨装入大碗底部，上层覆盖上拌好料的糯米，入蒸锅大火蒸一个小时，即可。

4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其鲜美。

食材明细：

主料：：五花肉500克，白芝麻10克，葱5克，干荷叶1张，

辅料：：盐2小匙，五香粉3小匙，蒜盐1小匙，牛肉粉1小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，黄酒1匙，

荷叶蒸五香肉的做法步骤：

1.各材料，干荷叶用热水泡软，白芝麻炒香

2.五花肉用所有调味料腌1小时左右

3.腌好的肉放泡透的荷叶内

4.包好，静待15分钟

5.沸水入锅

6.蒸45分钟，取出

7.炒香的白芝麻与分量外的的1小匙五香粉混放一起

8.把蒸熟五花肉切件，撒下芝麻五香粉，与小许葱花，即可食用

食材明细：

排骨1条，芝麻适量，盐适量，生粉适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，冰糖适量，蚝油适量

芝麻五香骨的做法步骤：

1.排骨洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、五香粉、料酒、生抽、生抽腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入适量冰糖，煮溶后加入排骨炒上色。

3.加入适量清水、生抽、蚝油、五香粉，然后盖上锅盖焖至汁浓。

4.洒上适量芝麻即可。

食材明细：

主料：五花肉400g，五香米粉适量

辅料：五香粉适量，料酒2勺，生抽适量，盐少许

五香荷叶粉蒸肉的做法步骤：

1，五花肉切薄片

2，加入调料腌制入味

3，加入五香米粉裹匀（如果太干可以加点水）

4，将荷叶铺在蒸笼上，摆上腌制好的五花肉（尽量要铺开这样便于受热）

5，上汽后蒸40分钟左右即可

小贴士：

小叮咛：米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可

食材明细：

主料：鸭蛋10个

辅料：香葱适量，胡萝卜少许，香菇少许，蚝油适量，生抽适量，十三香适量，鸡精少许，香油适量，水少许，五花肉适量，老抽少许

五香糯米蛋的做法步骤：

1，提前把糯米泡好，香菇，胡萝卜切丁，香葱切碎，五花肉切丁。

2，泡好的糯米把多余的水倒掉。

3，放入生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，把胡萝卜丁，香葱碎，五花肉丁倒入糯米中，拌匀。

4，小心地敲破蛋壳，只敲一个小孔。把蛋清倒掉，不然会太咸，

5，把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内，八分满就行。不要把糯米压的太紧，为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。

6，成品！好香的糯米蛋。

小贴士：

1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。