桂花红豆沙

食材明细：

主料：红豆500g，芝麻50g，糖桂花30g

辅料：食用油50g，红糖100g，冰糖50g

芝麻桂花红豆沙的做法步骤：

1，红豆拣去杂物，洗净用水浸泡12小时。

2，浸泡好的红豆，洗净，放入高压锅中，加入与红豆的比例大概为2:1的水。大火烧开，上汽后转小火煮30分钟。

3，称量冰糖和红糖，冰糖没打碎，我就趁热放入红豆中了，正好可以融化。

4，凉后的红豆分次放入料理机中，打成红豆泥。

5，红豆泥，很细腻。

6，不粘锅中放油，准备炒红豆沙。有很大美食达人说油要分次加入，我偷懒就一次性放入了。

7，放入打成糊的红豆泥，开始炒制，加入红糖，炒的过程一定不要离开，一是很容易巴锅，二是红豆泥会溅的到处都是，小心别烫着。

8，炒到一半时加入已经炒熟碾碎的芝麻，营养更好，不过这个颜色就暗了。

9，快炒好时再加入自制的糖桂花，混合着芝麻和桂花的香味真诱人，水分基本炒干，红豆泥能成块就好了。

10，炒好放凉，盛入乐扣碗中放入冰箱冷藏。

小贴士：

1、炒红豆沙不要放在铁锅中，以免变色和产生异味。
2、可以根据自己的口味添加辅料。

食材明细：

主料：：红豆350克，

辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，

桂花红豆沙的做法步骤：

1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。

2.将泡好的红豆倒进高压锅。

3.水没过红豆2厘米左右。

4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。

5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。

6.起一油锅准备炒红豆沙。

7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。

8.放白糖继续翻炒。

9.同时放入红糖增加色泽。

10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。

11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。

食材明细：

主料：：红豆500g，芝麻50g，糖桂花30g，

辅料：：食用油50g，红糖100g，冰糖50g，

芝麻桂花红豆沙的做法步骤：

1.红豆拣去杂物，洗净用水浸泡12小时。

2.浸泡好的红豆，洗净，放入高压锅中，加入与红豆的比例大概为2:1的水。大火烧开，上汽后转小火煮30分钟。

3.称量冰糖和红糖，冰糖没打碎，我就趁热放入红豆中了，正好可以融化。

4.凉后的红豆分次放入料理机中，打成红豆泥。

5.红豆泥，很细腻。

6.不粘锅中放油，准备炒红豆沙。有很大美食达人说油要分次加入，我偷懒就一次性放入了。

7.放入打成糊的红豆泥，开始炒制，加入红糖，炒的过程一定不要离开，一是很容易巴锅，二是红豆泥会溅的到处都是，小心别烫着。

8.炒到一半时加入已经炒熟碾碎的芝麻，营养更好，不过这个颜色就暗了。

9.快炒好时再加入自制的糖桂花，混合着芝麻和桂花的香味真诱人，水分基本炒干，红豆泥能成块就好了。

10.炒好放凉，盛入乐扣碗中放入冰箱冷藏。

小贴士：

1、炒红豆沙不要放在铁锅中，以免变色和产生异味。
2、可以根据自己的口味添加辅料。

食材明细：

主料：：红豆适量，

辅料：：糖桂花适量，

配料：：白糖适量，

自制无油桂花红豆沙的做法步骤：

1.红豆加水用高压锅煮烂后用勺子碾压

2.小火继续熬煮收干水分，加白糖翻炒

3.加糖桂花继续翻炒均匀

4.无油，超简单的糖桂花红豆沙就做好了

小贴士：

不喜欢外面买的重油重糖太细腻的红豆沙，所以就做了这款无油，低糖，比较干香的红豆沙，因为红豆皮有营养所以没有去皮

食材明细：

主料：：红豆400克，糖200克，油60ML，

辅料：：糯米粉200克，粘米粉120克，红豆沙400克，水适量，干桂花适量，

桂花红豆糕的做法步骤：

1.红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好）
。

2.大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后闷到早上很烂了）

3.用料理机打碎。

4.入锅加入油、糖炒。

5.炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。

6.糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。

7.加水搅拌至上图所示状态，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）

8.盆内抹油，我抹的黄油。

9.入粉团，抹平遍撒桂花。

10.冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，闷10分钟左右即可出锅。