食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《桂花红豆年糕汤的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
可以做早餐、可以当点心；可以再在里面加上红枣之类、也可以把小年糕换成小圆子……，百变又百搭
材料：
红豆100g，火锅小年糕10根，糖少许，，
桂花红豆年糕汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了
步骤3，淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）
步骤4，大火烧开后小火慢慢煨
步骤5，经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）
步骤6，把小年糕切小块
步骤7，放入红豆汤里
步骤8，再加入冰糖或白砂糖或红糖，都是可以的，甜度嘛，就按你的口味来就行
步骤9，再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了
步骤10，烧到这个程度的红豆正正好好，酥而不烂，如果烧到皮和芯脱离的状态就不好吃了
步骤11，完成
步骤12，完成
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桂花红豆糕
食材明细：
主料：：红豆400克，糖200克，油60ML，
辅料：：糯米粉200克，粘米粉120克，红豆沙400克，水适量，干桂花适量，
桂花红豆糕的做法步骤：
1.红豆浸泡4小时以上。（可以中午的时候泡下，晚上煮正好）
。
2.大火煮开后，转小火煮一个小时。（临睡前定了时，熄火后闷到早上很烂了）
3.用料理机打碎。
4.入锅加入油、糖炒。
5.炒干。做糕软点硬点无所谓，做馅的话就要炒的稍稍硬点。
6.糯米粉和粘米粉混合，加入红豆沙。
7.加水搅拌至上图所示状态，水酌情添加。（粘米粉是自己用料理机打的，红豆沙炒的时候加了糖，所以糕里不再另外加糖了）
8.盆内抹油，我抹的黄油。
9.入粉团，抹平遍撒桂花。
10.冷水入锅，水开后转中小火蒸20分钟，闷10分钟左右即可出锅。
桂花红豆馅.
食材明细：
主料：：红豆205克，糖160克，玉米油110克，
辅料：：糖桂花适量，
桂花红豆馅.的做法步骤：
1.红豆用冷水泡几个小时,（我为了方便笫二天早上做,前一天晚上睡前泡的）.
2.红豆放高压锅压20分钟.红豆完全酥烂,用手轻轻一捻就会烂的程度.
3.食材准备好,糖,糖桂花,压好的红豆.
4.红豆放入料理机用煮红豆的水打一下.水不能加太多,只要能搅动就行.
5.搅拌好的红豆馅.
6.锅里放油,倒入红豆馅用小火翻炒.最好玉米油无色无味.油分3次放.糖也分3次放.
7.炒至红豆馅水份快干,豆馅变得浓稠放入桂花.也可不放,按自己口味调制.
8.炒好的豆馅冷却后,颜色会变深一点,干－点.浓稠自己掌握.不是为了做月饼,不要太干口感会好－点.
桂花红豆米糕
今天给大家上一个中式点心桂花红豆米糕，甜甜蜜蜜的，弹弹的，放在冰箱里凉凉的，这天气吃了正好呀，嘿嘿！大家一起来吃吧！
桂花红豆米糕材料：糯米粉150克、粘米粉80克(大米粉）、蜜红豆60克、糖粉40克、冷开水100ML左右、桂花糖3-4大勺。
桂花红豆米糕的做法
1：将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中。
2：一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再次拌匀。
3：加入蜜红豆。
4：用手尽量拌匀成小块状。
5：取一方形深点的烤皿，内部铺上锡纸或耐高温的保鲜膜，锡纸高度要高于盘沿。
6：将拌匀的米糕填入盘中，尽量压实，并将表面抹平。
7：再用勺子在表面铺上一层桂花糖。
8：入锅内中火蒸半小时左右。
9：放凉后切片即可食用，夏天冷藏后食用更佳。
经验与感怀
1：米糕入盘后一定要压实，否则组织会不密实，有孔洞状。铺锡纸是为了好取出米糕，锡纸高度要高于盘沿，这样好将米糕提出来。
2：蜜红豆用现成的比较方便，当然也可以自己煮制。
3：桂花糖也可以换成果酱，将是另外一种风味了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花红豆馅
食材明细：
主料：：红小豆一斤，白糖六两，红糖三两，
辅料：：桂花酱适量，
桂花红豆馅的做法步骤：
1.主要原料。
2.红小豆提前泡发。
3.泡好的红小豆放高压锅加水，没过红小豆一指为宜，煮制。
4.将红小豆煮烂。
5.用汤勺反复碾压，直到红小豆软烂。
6.将煮好的红小豆放入炒锅，加入白糖，红糖炒制。
7.期间要不停地翻动，避免糊锅（这实在是个体力活）。
8.炒到水分收干，浓稠适宜时候加入桂花酱，炒匀即可。
9.桂花红豆馅。
小贴士：
如果想要做成豆沙馅，只要把煮好的小豆放入料理机搅拌成泥就行。我喜欢吃有豆子的感觉，所以做成豆馅。
红豆桂花年糕的做法
材料：
年糕300克，红豆沙200克，水300毫升，细砂糖30克，蜜红豆少许，糖桂花少许，
红豆桂花年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。
步骤2，把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
步骤3，放入年糕粒儿煮。
步骤4，依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。
红豆桂花年糕
十二道锋味还在继续，第十三道锋味已提前暴露。这个离不开电脑和手机的年代，不八卦还真是不可能。所以今天必须是红豆！
一觉睡醒各个网站不管你关不关心这事，一概头条伺候，这些年这位高冷天后也没出过多少作品，可是与她有关的消息一直没断过，而且非头条不上，这就是气场呀。
前些天赵薇刚不小心说露嘴，某人果然没有爱错。这就立马用事实来力证了么？
王菲和谢霆锋的恋情之所以被如此关注，除了各自的知名度，更因其年龄差，王菲出生于1969年，谢霆锋出生于1980年；这么萌的年龄差并不妨碍他们相爱呀，有人还立马脑洞大开想起了另一段忘年恋，70多岁的谢贤和他20多岁的小女友。有人回复道：果然是父子呀，神互补！
还是心痛张柏芝，当年颜值爆顶的她，曾在某次接受访问时说：我爱霆锋，他不爱我也没关系，能和他在一起，为他生孩子也是幸福的！
此事爆出，据说张柏芝因身体原因住院挂盐水了，图中那双青筋爆露的手一看就是她，突然觉得独自带孩子生活的她好可怜！
局外人说什么都是轻松的，看完了，八好了，该干嘛干嘛去了。
红豆桂花年糕
红豆桂花年糕可以当主食，也可以当甜品，秋风渐起，来在碗润心润肺都好！
用料：年糕300克，红豆沙200克，水300毫升，细砂糖30克，蜜红豆、糖桂花各少许
（备注：红豆沙最好是无油的，否则会腻，所以做月饼馅的红豆沙并不是太合适，自制的话，做法点这里《自制懒人版红豆沙》，煮好的红豆沙，还可以做：红豆羊羹、豆沙糯米麻饼等。
红豆桂花年糕的做法
1、年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。
2、把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
3、放入年糕粒儿煮。
4、依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。
小贴士：
如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子小宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花红豆沙(1)
食材明细：
主料：：红豆350克，
辅料：：白糖50克，红糖50克，糖桂花适量，
桂花红豆沙的做法步骤：
1.将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
2.将泡好的红豆倒进高压锅。
3.水没过红豆2厘米左右。
4.大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
5.用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
6.起一油锅准备炒红豆沙。
7.倒入红豆沙开小火不停翻炒。
8.放白糖继续翻炒。
9.同时放入红糖增加色泽。
10.等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
11.豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。
桂花红豆蓉月饼
食材明细：
主料：：红豆300g，冰糖80g，糖桂花30g，糯米粉20g，橄榄油30g，
辅料：：面粉100g，转化糖浆75g，花生油25g，奶粉10g，
桂花红豆蓉月饼的做法步骤：
1.红豆加冰糖用压力锅煮烂，
2.料理机打成糊后放入炒锅炒，炒的成团时加入适量的橄榄油
3.继续翻炒至油完全吸收再加一次油。
4.油完全吸收后放一点熟糯米粉，加糯米粉是为了馅料稍微筋道一点，不加也可以，
5.加了粉后炒均匀再最后加一次油，翻炒至油被吸收关火
6.馅料晾凉后加入糖桂花。晾凉再放糖桂花，可以避免热气把桂花的香味带跑
7.翻拌均匀即可作为馅料使用。
8.把转化糖浆、花生油和枧水全部倒入盆里，充分搅拌至完全融合为一体的液体
9.放入面粉和奶粉
10.和成面团后，盖上保鲜膜饧1---2小时。
11.馅料分成48克的剂子，面皮分成15克的剂子
12.面皮压扁放入馅料，用拇指和食指一起推着包严实，
13.模具中撒适量的熟糯米粉，入模成型。
14.全部做好放入烤盘。烤前喷水，
15.烤箱180度预热5分钟，入烤箱，上面第二层
16.烤5分钟表面会定型，取出来刷一层蛋液然后继续烤15分钟即可
17.刚刚烤好的月饼，有的有点裂口了，没关系，放置10分钟，裂口就自然愈合啦。
18.放置一晚上，就回油了，面皮很软，馅料也是软糯香甜的
小贴士：
1.烤箱温度要根据自己烤箱灵活掌握，25升以下的小烤箱要适当调低点
2.感觉面皮太薄不好包的话，可以把面剂分的大一点，面皮稍厚点
感谢您阅读“97美食网”的《桂花红豆年糕汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花红豆沙专题，希望您能喜欢！
