食材明细:
甘薯500克,桂花10克,红豆沙100克,橘饼25克,冬瓜25克,小麦面粉100克,白砂糖100克,香油150克
炸桂花红薯饼的做法步骤:
1. 把地瓜洗净蒸熟,去皮,压成泥状,加入面粉揉匀;
2. 把蜜桔饼、蜜冬瓜糖剁碎;
3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌匀成馅;
4. 把和成的地瓜泥揉搓成条,揪成24个剂子;
5. 逐个包入豆沙糖馅,要按成直径7厘米的饼;
6. 炒锅放火上,倒入麻油,加热至六成热时,放入红薯饼;
7. 炸3分钟,呈金黄色时,捞出,控净油装盘即成。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备麻油约500克。2. 蜜桂花制作方法:摘一点桂花回来,用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就制成了。3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市买成品。甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
食材明细:
主料:红茶20克
辅料:桂花红糖35克,牛奶500毫升,干桂花少许
桂花红糖奶茶的做法步骤:
1,准备材料:20克红茶、35克桂花红糖和500毫升牛奶
2,把20克红茶、35克红糖和1000毫升清水一起煮沸
3, 煮好的桂花红糖红茶
4, 在每一个杯子里倒入250毫升牛奶
5,往杯子里倒入煮好的桂花红糖红茶
6,撒些干桂花,盖上盖子焖一会儿
小贴士:
1 我用了养生壶煮红茶,可以用一般煮锅煮红茶
2 如果喜欢奶味重的,可以多倒些牛奶,如果要茶味浓,可以少放牛奶多放红茶
食材明细:
排骨,冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽
桂花红烧排骨的做法步骤:
1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。
2.锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
3.锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
4.把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。
5.放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒
6.把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时
7.再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁
小贴士:
糖桂花代替冰糖炒糖色,有着深入骨髓的桂花香,很喜欢
食材明细:
主料:糯米粉适量
辅料:红糖适量,水适量,油适量,桂花适量,黄豆粉适量(熟)
桂花红糖糍粑的做法步骤:
1,糯米粉放入盆中。
2,加入适量水。
3,揉成软硬适中的面团。
4,分割成大小相同的剂子。
5,搓圆压扁。
6,锅中放入油放入糯米饼煎制。
7,至二面微黄。
8,放入碗中。
9,锅中放入适量红糖。
10,加入适量的水。
11,熬至浓稠后放入桂花。
12,搅匀。
13,淋入糍粑上。
14,撒上黄豆粉即可。
15,成品。
食材明细:
主料:莲藕适量
辅料:桂花适量,红枣适量,红糖适量
桂花红枣莲藕的做法步骤:
1,准备材料,莲藕去皮,糯米浸泡半小时
2,藕切开顶部
3,用筷子把浸泡好的糯米塞到孔里面,塞满就行,不要太满
4,用牙签把顶盖固定好
5,把红枣,桂花,红糖和莲藕放压力锅里
6,压40分钟
7,出锅后切片,煮糖浇上去
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