食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《桂花红糖芋头》，不妨参考一下。希望你喜欢！
这是一道典型的港式甜品，是一道非常香甜的小食儿，煮出的芋头绵软细致，红糖的甜味醇厚，还有淡淡的桂花香气，吃起来真是甜到心里。
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。在广东等地中秋节吃芋头是很久以来流传下来的习俗。
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。常吃芋头可以洁齿防龋、保护牙齿、增强人体的免疫功能、能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用、还能增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。
红糖一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
桂花红糖芋头
主料：芋头800克，红糖100克，桂花1汤匙
配料：盐1/4茶匙，生姜10克，干淀粉2茶匙
桂花红糖芋头的做法
1、所有的材料准备好。
2、芋头去皮后洗净放入水中。
3、把削好皮的芋头放入电饭锅内胆中，加适量水没过芋头。
4、放入红糖和盐。
5、再放入切成片的生姜。
6、把电饭锅内胆放入电饭锅内。
7、加盖后选择汤/粥程序。
8、开始执行，大约经过90分钟程序结束。
9、开盖。
10、把芋头捞出来装盘。
11、剩余的汤汁可以继续选择煮饭程序，加桂花和稀释的淀粉勾芡后，浇到芋头上。
12、最后再撒一些干桂花点缀。
特别提示
1、每削好一个芋头都要放入水中浸泡，以免氧化变色。
2、无论用什么厨具来煮，芋头一定要煮软。
3、煮好芋头的汤汁可以直接浇到芋头上，还可以不加淀粉熬至浓稠再放到芋头里。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
97msw.cOm延伸阅读
桂花红糖小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉200克，血糯米水230ml，
辅料：：桂花适量，
配料：：红糖适量，
桂花红糖小圆子的做法步骤：
1.把红糖倒入血糯米水里，搅拌溶解开来
2.把红糖水倒入糯米粉中
3.揉成光滑的面团
4.然后一点点搓成条后，切成小剂子
5.小锅里加适量的水
6.煮沸后下入小圆子，煮到圆子浮起来
7.把圆子盛入碗中后再加入少许的桂花即可
小贴士：
我小圆子没搓成圆形的，个人觉得没啥区别。
桂花红糖奶茶(1)
食材明细：
主料：：红茶20克，
辅料：：桂花红糖35克，牛奶500毫升，干桂花少许，
桂花红糖奶茶的做法步骤：
1.准备材料：20克红茶、35克桂花红糖和500毫升牛奶
2.把20克红茶、35克红糖和1000毫升清水一起煮沸
3. 煮好的桂花红糖红茶
4. 在每一个杯子里倒入250毫升牛奶
5.往杯子里倒入煮好的桂花红糖红茶
6.撒些干桂花，盖上盖子焖一会儿
小贴士：
1 我用了养生壶煮红茶，可以用一般煮锅煮红茶
2 如果喜欢奶味重的，可以多倒些牛奶，如果要茶味浓，可以少放牛奶多放红茶
桂花红糖米糕的做法
材料：
大米200g，糖桂花适量，红糖20g，热水适量，芝麻粉适量，，
桂花红糖米糕的做法的做法步骤：
步骤1，大米浸泡两小时
步骤2，搅拌机打成大米粉，然后加适量水揉搓成湿润的米粉，可以捏成团，撮一下也会散开那种
步骤3，找一个可以蒸的容器，刷油
步骤4，米粉撮散，不要结块，松松的铺一层
步骤5，抖上一层芝麻粉
步骤6，抖上一层红糖
步骤7，喜欢甜的可以多放
步骤8，根据口味铺上糖桂花
步骤9，剩下的米粉铺上，轻轻抹平
步骤10，大火蒸20分钟
步骤11，倒扣脱模
步骤12，喜欢切几块就切几块
步骤13，就。。很好吃
步骤14，嫌麻烦打大米粉，就直接买粘米粉
步骤15，半个小时就可以搞定的点心。
桂花红糖年糕的做法
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。桂花有丰富的营养价值。含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
材料：
年糕150克，红糖30克，桂花一小撮，白芝麻1茶匙，
桂花红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕片备好
步骤2，锅中煮开水，下年糕煮至浮起
步骤3，加入红糖
步骤4，拌匀后用小火再煮一会至浓稠
步骤5，煮好装碗，撒桂花和白芝麻即可
步骤6，成品
步骤7，成品
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