中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的北极虾粉丝煲的做法，欢迎大家参考阅读。
北极虾是熟冻的，夏天可以室温半解冻后直接吃，很美味，但是冬天这么吃就不适合了。冬天么，还是暖暖的砂锅合适呀！
材料：
北极虾250g，粉丝2小捆，娃娃菜半颗，朝天椒1个，姜蒜末适量，葱段少许，葱花少许，白胡椒粉2-3勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，老抽半勺，料酒1勺，砂糖2-3勺，清水大半碗，
北极虾粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合！
步骤2，北极贝室温解冻，撒上白胡椒粉腌制15-20分钟左右
步骤3，粉丝泡软，剪碎
步骤4，娃娃菜切成短条
步骤5，姜蒜切末，朝天椒切小段
步骤6，温油炸酥蒜粒，捞出备用
步骤7，热锅冷油，下葱段、姜末爆香
步骤8，下辣椒段继续爆香
步骤9，倒入娃娃菜炒匀
步骤10，加炸过的蒜粒，炒到娃娃菜变软
步骤11，加入北极虾，大火翻炒
步骤12，加料酒，生抽、蒸鱼豉油、老抽、糖，老抽上色用，不要到很多，会咸。调匀后，加清水。
步骤13，加入粉丝，拌匀后大火煮开
步骤14，所有食材移入砂锅，小火收汁，要不时翻拌哦，防止粘底，不要收的太干，不是干捞哦！
步骤15，撒上葱花，上桌！
97Msw.com相关知识
北极虾XO粉丝煲
材料：
北极虾150克、粉丝1扎、姜1块、小红椒少许、杂蔬（玉米、青豆）少许
准备调料：
油1匙、盐适量、xo酱1匙、生抽1匙
做法：
1、北极虾提前取出解冻、粉丝用凉水泡软待用。
2、小红椒切小段、姜切碎米待用。杂蔬之类备好。
3、砂锅里放小半锅水，放入泡软的粉丝，调入1匙生抽待用。
4、炒锅放火上，下小红椒、姜炒香后，下杂蔬和北极虾炒散。
5、加入盐和xo酱调味后，将炒好的所有材料一起倒到放了粉丝的砂锅里。
6、砂锅开小火，保持中小火大概3-5分钟，一直煮到粉丝熟透，并充分吸收汤汁香味冒出。
7、看砂锅里还剩部分汤汁时关火，即可食用。
小提示：
1、辣椒可以根据口味来决定是否放入，或多少，不放也非常鲜美好吃。
2、杂蔬不是必须，主要为调节口味和视觉效果，可以省略，也可以用其他材料代替，如洋葱、口蘑、胡萝卜丁等。
3、北极虾换成其他大虾也一样做法，北极虾的味道更鲜美一些。还可以用螃蟹代替虾，就是好吃的螃蟹粉丝煲。
4、所有材料都非常好熟，粉丝也很容易吸收汤汁的味道，所以不要煮太久，粉丝煮太烂味道也不好吃。
5、生抽放的时间早晚可以自由调节，这里先放是为了后续汤汁味道更均匀，也可以虾倒入后再加。
6、xo酱也可以省略，但加入xo酱的北极虾粉丝煲味道无疑鲜得更上一个级别。
蒜蓉粉丝北极虾的做法
材料：
北极虾300g，大蒜半个，红辣椒半个，青辣椒半个，香油适量，粉丝两个，生抽适量，，
蒜蓉粉丝北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好两个粉丝用凉水泡开后，再用锅烧开水把泡好的粉丝放入1分钟马上捞出来放入凉水里。备用
步骤2，蒜切成丁后再捣一下，备用
步骤3，捣蒜成品图。过凉水后的粉丝放入碗底，铺上北极虾（虾需要用冷开水冲洗，控水），最上面倒入用香油拌好的蒜末。蒸锅水开后入虾，大火蒸5分钟出锅，撒上辣椒丁，和生抽即可
步骤4，吃完后成品图，因为是请朋友来家里吃饭的，忙得没有拍很细节的图片，只能用这张图片来证明这个虾的新鲜以及好吃的程度
北极虾捞粉丝的做法
每次和李先森去指福门吃饭，【海鲜捞粉丝】都是我们必点的菜肴，既可以当菜又可以做主食，怎么吃都喜欢。之前我也曾山寨了一把【海鲜粉丝煲】但总不是我想要的感觉，觉得差了那么一点意思。在网上搜了很久，都是“煲”的方子，找不到“捞”的方子，一直想探寻“捞”的秘诀何在？！终于功夫不负有心人，被我找到了！这道菜的调料是固定的，但是配菜其实蛮随意的，可以根据自己的喜好选择。在收到豆果网和野生北极虾寄来的加拿大野生北极虾之后，我构思了很多想要尝试的菜谱：泰式柚子虾沙拉、黑胡椒烤虾、泰式虾土豆沙拉、咖喱虾、海鲜披萨、三杯虾、避风塘炒虾、蒜蓉粉丝虾、香辣虾、油炸天妇罗、金蒜虾、虾粥、虾饺、鬼马虾球……最后我才忽然想到，为何不干脆拿来做这道我和李先森都很喜欢的【海鲜捞粉丝】呢？
材料：
鸡蛋1个，加拿大野生北极虾虾仁适量，火腿肠适量，黑木耳10个，包菜2片，洋葱1/4个，胡萝卜半根，白粉丝2捆，大蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，李锦记蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，
北极虾捞粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，白粉丝冷水、黑木耳温水泡发，泡好后洗净沥干水分，待用；黑木耳、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜洗净切丝，，
步骤2，加拿大野生北极虾常温下自然解冻，冷开水清洗一下，沥干水分待用；
步骤3，火腿肠切细丝
步骤4，热锅冷油，小火，下入打散的鸡蛋，快速的转动炒锅，把鸡蛋液摊成均匀的蛋皮，盛出待凉后切细丝；
步骤5，大蒜切末，中火，下蒜末爆香；
步骤6，倒入虾仁、火腿肠略微翻炒；
步骤7，加入黑木耳、包菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝翻炒半分钟；倒入料酒、生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油，白糖翻炒均匀，下入粉丝，，翻炒半分钟；另拿一个砂锅中倒入适量的色拉油，转动一圈，让油均匀的沾在锅底和锅壁上；砂锅烧热，将炒好的海鲜粉丝倒入其中，加入蛋皮丝，用筷子从下倒上不停的翻拌抖动，千万不要糊底，直到粉丝入味（咸鲜），软硬均匀，根根分明有嚼劲即可；
北极虾炖粉丝
食材明细：
主料：：北极虾200g，粉丝50g(干品)，小葱10g，姜1g，猪肉50g，
辅料：：鱼露2匙，生抽1匙，白糖半匙，
北极虾炖粉丝的做法步骤：
1.冷冻的北极虾先用开水焯一下，粉丝提前用凉水泡软，肉切片。
2.炒锅放油，下肉片翻炒变色，放入葱姜，北极虾翻炒。
3.放入鱼露，生抽，白糖翻炒片刻。
4.加入适量的水，没过虾即可。
5.放入粉丝，把粉丝用铲子按到汤汁里。
6.中火收干汤汁。
7.出锅装盘，撒一层小葱碎即可。
8.成品图。
蒜茸粉丝北极虾的做法
材料：
北极虾，绿豆粉丝，尖椒，小红椒，蒜茸适量，盐适量，香油适量，，
蒜茸粉丝北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。
步骤2，粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。
步骤3，北极虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面。
步骤4，蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上。
步骤5，尖椒和小红椒洗净后切碎备用。
步骤6，蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可。
虾蟹粉丝煲的做法
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材料：
河虾250g，螃蟹1只，粉丝2把，姜丝少许，葱丝少许，蚝油1勺，酱油适量，红酒适量，砂糖少许，，
虾蟹粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，需要的材料
步骤2，爆香葱姜丝
步骤3，放入河虾翻炒
步骤4，放入螃蟹
步骤5，加少许蚝油、酱油、红酒和砂糖
步骤6，加入粉丝拌匀（粉丝要先用水泡开）
步骤7，转移至砂锅
步骤8，小火五分钟后熄火闷十分钟
步骤9，完成～
虾干白菜粉丝煲的做法
材料：
白菜，粉丝，明虾干，咸肉，姜片，，
虾干白菜粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；
步骤2，粉丝用冷水泡发后冲洗干净；
步骤3，锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，
步骤4，下白菜帮煸炒几下；
步骤5，将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；
步骤6，大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；
步骤7，放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。
步骤8，因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。
北极虾——椒盐虾的做法
第一次做这样椒盐虾~~
材料：
北极虾，香菜，花椒，，
北极虾——椒盐虾的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾自然化冻
步骤2，虾化冻后，加点盐和料酒腌会
步骤3，倒出多余的水分，把虾裹上淀粉
步骤4，油热后，爆香花椒
步骤5，把虾处理好的虾，一个个的放入锅里，不要一起放容易粘在一起
步骤6，等到香味都出来了，放入香菜梗，起锅，那个香味啊~·
步骤7，摆盘~·~外焦里嫩哦~~
辣子北极虾的做法
北极虾也可以烹制成各种热菜。借鉴经典的重庆辣子鸡制作的辣子北极虾，色泽鲜艳，香气四溢，麻辣酥脆，大只大只的北极虾香酥中带着干辣椒过油的清香与花椒的麻香，甜咸适口，真叫人无法停箸！
材料：
北极虾500克，油300克，干辣椒100克，青、红花椒小半碟，料酒少许，生抽少许，盐少许，葱2根，姜2片，糖少许，熟花生米小半碗，，
辣子北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，冰冻北极虾解冻至虾壳软化，虾肉尚冻即可，切不可完全化冻，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持虾肉的鲜嫩。干辣椒用干净湿布将表面浮灰擦净晾干待用；葱一半切段、一半切葱花、姜切片。花生米是用某人喜欢的零食炒花生剥的。
步骤2，红花椒是闺蜜送的家乡特产，极麻！怕家人不习惯，再用一半青花椒，麻虽不及红花椒，胜在香气极佳~~青、红两者一中和，麻香就达标了。
步骤3，将擦净晾干的红辣椒剪成段，尽量将辣椒籽分开处理。
步骤4，将剔出的辣椒籽炒香后用食品粉碎机粗粗打碎待用。
步骤5，炒锅至火上烧热，倒油大火烧至八成热（有大量青烟冒出），放入虾与葱段姜片炸至虾皮尤其是虾头部分膨胀与虾肉分离，即可捞出。底油留锅内继续加至八成热。
步骤6，将刚炸过的虾再次入锅复炸，使虾进一步蓬松。
步骤7，快速将复炸的虾捞出，将油倒出，只留少量底油在锅内。
步骤8，改小火将花椒略炒香。
步骤9，将辣椒段入锅快速翻炒至出香味、油被吸收。
步骤10，下炸好的虾改中火翻炒均匀，下料酒、生抽、糖、盐及少量水改大火继续翻炒，使虾皮进一步蓬松以充分地吸收各种调料味道，虾看起来也更大更饱满。
步骤11，将处理好的辣椒籽粗粉倒入，充分拌匀；倒花生米炒匀。
步骤12，起锅时洒入葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《北极虾粉丝煲的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了北极虾专题，希望您能喜欢！