食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“虾干粉丝白菜锅”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
谁说虾干没有鲜虾有味道?这道虾干粉丝白菜锅一定会颠覆你的想象，好吃到爆。虾干搭配白菜和粉丝，虾干的鲜香从无到有，由浅入深，配上粉丝爽滑的口感，这道干鲜菜肴是夏日菜品首选哟。
材料：干对虾12只、白菜、粉丝、葱、姜、蒜、红椒
调味料：盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、干虾用温水浸泡15分钟，清水洗净。
2、姜切细末、蒜切片、葱和红椒切碎即可。
3、白菜洗净后，切成小块。粉丝用温水泡软。
4、平底锅用白菜铺底，再铺放上粉丝。
5、把泡好的干虾摆在粉丝上，撒上葱姜蒜和红椒。
6、用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、清水对一大碗料汁。
7、将料汁倒进锅内，用量要没过干虾，不要太多。上火，中小火，盖上锅盖开炖。
8、20分钟后，锅中汤汁收尽，干虾变软但还有韧劲，即可关火。稍微一焖，即可。
温馨提示：
1.重要的是辅料：葱姜蒜、红椒。提味道，遮腥味，也没什么腥味。
2.料酒量要多，胡椒粉和花椒粉只挑一点。
3.料汁的量要没过锅中的虾，如果没有没过，就倒一些清水。
4.慢火加上锅盖。
你喜欢吃粉丝吗》》》常吃粉丝好吗五类人不宜吃粉丝
常吃粉丝好吗五类人不宜吃粉丝
有很多人对粉丝非常的喜爱，吃火锅时，做菜时都会用到粉丝。但常吃粉丝对身体好吗？其实有五类人并不适宜吃粉丝，和小编一起来看看吧。
五类人不宜吃粉丝
NO1正在减肥的人
粉丝的热量非常高，所以说对于女性想要减肥的话还是应该减少吃粉丝，在饥饿的时候用粉丝充饥，这是比较方便，而且有效的，但是还是不能够将它作为主食，对于营养吸收也不全面。
干粉丝单位热量很高，但煮熟的粉丝热量接近熟面条，可偶尔作为减肥期间的主食食用。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
NO2得了便秘的人
养生专家认为粉丝本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等寒症并且都禁忌寒凉性食物,因此粉丝的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的寒症。综上所述便秘人群不可以吃粉丝等寒凉性食物。
便秘不是一种具体的疾病，而是多种疾病的一个症状。平时需要多吃蔬菜、水果、玉米、大豆等食物，增加膳食纤维摄取量，粉条对于便秘的影响不大，应该是可以吃的。
NO3糖尿病人不宜吃粉丝
粉丝重要的构成为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。而糖尿病的成因是由于某些原因导致的胰岛素分泌减少，体内糖分分解能力的降低。接下来我们综合分析一下，糖尿病人能吃粉丝吗?
糖尿病血糖,血脂长期控制不好,导致动脉粥样硬化,就会出现高血压,这样很容易出现糖尿病心血管,脑血管病。粉条说的升糖指数较高,一般不建议糖尿病患者使用,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，但当食物搭配合理时，血糖的波动就会得以降低。所以糖尿病人能吃粉丝，但要合理控制饮食的搭配。
NO4高血压患者不宜吃粉丝
粉丝本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等寒症并且都禁忌寒凉性食物,因此粉丝的寒凉性恰恰助长了高血压患者体内中的寒症。综上所述高血压人群不可以吃等寒凉性食物。
NO5老人年不宜过量吃粉丝
粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少远离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是合铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了招。
铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食用含铅食物则可摄入10毫克以上的铝。从这一计算出发，你大致可以算出。一个人每天可食用粉丝的上限量是很小很小的。而将粉丝作为主食，无疑是等于慢性自杀。老年人常吃可能引发老年痴呆症。
相对于上述五类族群，以下两种人群是可以放心吃粉丝的，而且吃粉丝还会对身体有益呢》》》2类人适宜吃粉丝
一、皮肤过敏者
皮肤过敏的患者最应该吃的东西就是含有丰富的维生素C的食物，因为我们知道维生素C如果缺乏的话会令我们的皮肤非常的干燥，所以多摄入一些维生素C有利于加强我们的皮肤组织，起到很好的保护皮肤的作用。
粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
我们知道水果和蔬菜里面含有的维生素C就很多，上文介绍的粉丝是我们最为常见的食品之一了，粉丝含有丰富的膳食纤维，对于皮肤过敏有一定的帮助，所以可以吃。
二、孕妇
孕妇在怀孕期间注意事项非常多，不宜穿高跟鞋，不宜剧烈运动。不能喝碳酸饮料，不能染头。孕妇的饮食也非常重要的。多吃新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品，鱼肉类等食物。粉丝不仅有营而且营养价值也非常高，是人们都很喜欢吃的食物。而且凉拌，油炸，爆炒都非常美味。粉丝是绿豆加工的所以孕妇是可以食用的。粉丝含有丰富的钙，铁，锌膳食纤维，碳水化合物，膳食纤维等营养成份。而且还有清热解毒，保肝护肝，还有增加食物的效果。孕妇是可以食用的，一般人群都可以食用。
粉丝怎么做才好吃？小编热力推荐两款家常粉丝做法，味道很不错哟》》》两款好吃的粉丝做法
由于粉条含有多种矿物质，如钙、镁、铁、钾、磷、钠等，依附性强，正应为有这样的特性，所以它可以牢牢留住食材的味道，入口鲜美，口感十分滑韧有弹性。粉条的做法在各地独有不同，下面介绍的是四川一道名菜炒粉丝和白菜萝卜炒粉丝的做法。
【炒粉丝做法】
材料:龙口粉丝,肉丝,青椒
步骤:
1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。
2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。
3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。
【白菜萝卜炒粉丝】
材料：白菜500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将胡萝卜切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
现在市场上鱼龙混杂，不法黑心商又在粉丝上打起了主意。你买到过这样的绿粉丝吗？千万别吃，它可能就是下面的问题粉丝
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白菜锅贴
白菜锅贴
原料：面粉500克，五花猪肉300克，大白菜250克。
调料：食用油100克，酱油、白糖、精盐、味精、绍酒各适量，葱、姜各少许。
白菜锅贴做法1.将猪肉洗净，剁成肉茸；葱、姜洗净后切成葱花、姜末；将猪肉入盆，配以葱花、姜末，调以酱油、白糖、精盐、味精、绍酒拌匀；将大白菜洗净，焯水后剁成碎末，掺入肉馅中搅拌均匀成馅。
2．面粉用适量热水和匀揉透后，摘成剂子，逐个擀成直径7厘米的圆皮，包入馅心后，捏成带褶纹的饺子。3．平锅上火，锅烫后刷上一层食油，将饺子排入锅中略煎后，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧至水快干时，揭去锅盖，淋上少许食油，煎至饺底金黄硬脆即可取出。
特点：饺底金黄质脆，饺上乳白质软，馅心香鲜。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜锅(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，蘑菇适量，豆腐适量，护心肉适量，
辅料：：食盐适量，姜丝适量，葱末适量，香菜适量，鸡精适量，清水适量，胡萝卜适量，
白菜锅的做法步骤：
1.护心肉切块
2.冷水下锅焯水
3.粉条清水泡软
4.白菜叶子撕成块，放锅里，胡萝卜切花刀
5.白菜上放护心肉，粉条，蘑菇，胡萝卜，大约锅的三分之的清水，给火
6.粉条变透明状放豆腐和食盐
7.葱和香菜切粗末
8.汤汁成一半的时候，白菜软烂，放葱和香菜末，鸡精，轻轻搅拌入味就可以了
9.不需要另外装盘
蒜蓉白菜粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，蒜蓉适量，白菜小半颗，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
蒜蓉白菜粉丝蒸虾的做法步骤：
1.粉丝用温水浸泡一会儿，沥干备用
2.白菜洗净切成小块备用
3.准备一个深碗，把白菜铺在碗底
4.把泡软的粉丝铺在白菜上
5.鲜虾去虾线洗净，放入开水中烫一下，立即捞出备用
6.把虾摆盘放好
7.撒上少许盐，及生抽
8.淋上蒜蓉
9.锅内倒入适量清水烧开
10.把摆盘好的虾放入开水锅中大火蒸十二分钟
11.经过大火蒸十多分钟后，菜品已好
12.成品
小贴士：
这道菜蒜蓉里含有油，所以无需另外放油！
鲜虾白菜粉丝煲
正值大白菜上市之际，各式以其为主打的菜肴纷纷出现在人们的餐桌上。这款鲜虾白菜粉丝煲色香味俱全，绝对能满足你挑剔的味蕾。
材料：
白菜300克、新鲜虾6只、大蒜2瓣、香葱一根、老姜3片、绿豆粉丝30克
调味料：
黄酒、耗油各一勺、盐适量
做法：
1、准备材料
2、绿豆粉丝用冷水泡软
3、大白菜撕成小块备用
4、虾剪去虾枪，剔除虾线备用
5、砂锅中注入少许的油，加热后，放入蒜粒煸炒至金黄色后捞出
6、放入姜片、香葱和虾
7、至变色后，放入黄酒，翻炒均匀盛出备用
8、在烧过中放入大白菜
9、翻炒片刻后，注入一碗清水
10、煮至汤开后
11、放入大蒜、粉丝和虾一同煮至粉丝熟透
12、调入耗油和适量的盐，搅拌均匀后即可出锅
小提示：
1、白菜最好用手撕，撕出不规则的小块，撕的时候会跟着叶子本身的纹理走，不会破坏白菜固有的一些水分和营养价值。
2、口味偏清淡的朋友可以按照自己的口味来决定最后的盐是否要放。
大白菜怎么做好吃大白菜的美味做法大全
大白菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，大白菜怎么做好吃就要看你的厨艺啦!小编教你大白菜的美味做法大全，爱吃白菜的小伙伴们赶紧学着吧!
【大白菜的营养价值】
利肠通便，帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
消食健胃，补充营养。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
防癌抗癌。白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
预防心血管疾病。白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
那么，大白菜都有哪些美味的做法呢?
【大白菜的做法】
酸辣炒白菜
原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)，盐1/2茶匙(3克)，米醋3汤匙(45毫升)，生抽1汤匙(15毫升)，大葱5片，香油2滴
做法：
1。白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把白菜片成片。
2。干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。
3。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。
4。待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
西红柿白菜炒豆腐
原料：白菜1/4棵，中型西红柿2个，北豆腐1盒，橄榄油60毫升，生抽2汤匙(30毫升)，盐1/2茶匙(3克)
做法：
1。将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2。平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，将豆腐翻面儿，煎成金黄色。
3。放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。
4。白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
鲜虾碧玉白菜包
原料：白菜叶6片，韭菜6根，鸡蛋2个，虾肉100克，胡萝卜1根，姜1小块，藏红花少许，盐1茶匙(5克)，味精1/4茶匙(1克)，香油1/2茶匙(3毫升)，水淀粉2汤匙(30毫升)
做法：
1。将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜去皮切成碎末。将这4样原料放在碗中。藏红花用温水浸泡20分钟。
2。锅中倒入水，大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软，沥干水分备用。剩余的3根韭菜焯烫变软后备用。
3。平底锅中倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜丝、韭菜碎、虾肉碎和姜末炒2分钟后，调入1/2茶匙盐、味精和香油后盛出备用。
4。平底锅再倒入油，待油8成热时，倒入打好的蛋液，摊成鸡蛋饼后拿出切成细丝。和(3)混合。
5。用焯烫好的白菜叶将内馅包裹起来，并用韭菜系起来封口。放入蒸锅中，继续蒸5分钟。
6。趁着蒸制的过程，将锅中倒入少许高汤(没有的话，用清水替代)，将泡藏红花的水倒入锅中，调入另外1/2茶匙盐，煮开后，淋入水淀粉。
7。将白菜包摆入盘中，淋上汤汁即可。
干锅腊肉白菜帮
原料：白菜帮400克(约6片)，腊肉1小块，青蒜3根(南方称蒜苗)，杭椒2根，剁椒2汤匙(30克)，生抽1汤匙(15毫升)，糖1/2茶匙(3克)
做法：
1。将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片。腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。
2。白菜帮洗净，先竖着对切成两半，再将刀倾斜45度，将白菜斜片成片儿。青蒜洗净去掉头部，用刀将其拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。
3。锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。
4。看到白菜帮略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。
京糕白菜丝
原料：白菜心1棵，京糕(山楂糕)1块，白醋1汤匙(15毫升)，白糖1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，桂花酱1茶匙(5毫升)
做法：
1。将白菜心洗净，根据薄厚片成片，越薄越好(这样更容易入味)。然后改刀切成细丝。
2。京糕切片后，也切成细丝。
3。将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。然后放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
最后，再教大家几个窍门，让大白菜更加好吃。
【如何让大白菜更好吃】
先洗后切。一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切，以保证营养成分不被丢失，烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水，若切后再洗的话，这些营养成分就容易损失。
烹调加醋。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，外溢而损失。
用开水焯。平时人们做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。研究者发现，烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。
因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。所以，用热水烫大白菜，一定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的，但是，熬白菜也不要时间过长，醋可以晚些放。
总结：以上就是小编带来的大白菜的美味做法大全，大家以后可以自己做出各式各样的美味大白菜啦!
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白菜的七种养生做法
啦啦啦!喜欢白菜的看过来啦!七种白菜养生做法，一周七天，每天一种，让你每天都能感受新意。
百菜不如白菜好，诸肉还是猪肉香，生活里，最养人的，往往是那些最寻常、最近处、最温和的东西。白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。下面就一起看看白菜的功效和做法吧!
一、白菜的价值。
1、吃白菜能补钙。
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。
大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便。
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
二、吃白菜的七大好处。
1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞
5、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
三、白菜的新奇做法。
1、凉拌白菜。
在北方也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
2、白菜饺子。
冻饺子也是北方的一种饮食习惯，尤其是过年的时候，每家每户都会包一些冻饺子备用，的确提前包好的冻饺子在时间紧张的情况下是很方便的，直接下锅煮好就可以吃了，那么冻饺子中大家还是比较青睐白菜陷的，那么白菜陷的冻饺子怎么包呢?
如果你不会擀饺子皮，直接去外面买回来现成的就可以了，方便省时省力。饺子好不好吃主要看陷，选择上品的猪肉馅，加入切好的白菜一共搅拌，加盐、料酒、酱油、葱、姜、鸡蛋清一起搅拌，如果你觉得口感不好，可以加一些包饺子料，提提味道，包饺子料一切卖调理的地方都会有卖。
搅拌饺子馅一定要顺时针一个方向去搅拌，否则饺子馅就会散。馅搅拌好之后开始包就可以了，北方的阳台是一个天然的大冰箱，将包好的饺子放在阳台冻几个小时就可以放在冰箱里面备用了。
3、白菜丸子。
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来。
将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。
4、白菜蘸酱。
白菜省着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。
至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。
5、醋溜白菜。
准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜。将瘦肉切成丝，白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味，如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒，将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁，糖醋汁怎么调呢?准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可。翻炒调味之后就可以出锅了。
6、木耳炒白菜。
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
辣白菜锅贴
食材明细：
主料：：辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：香葱适量，饺子皮适量，
配料：：白糖少许，酱油1勺，香油适量，盐少许，韩式辣酱1勺，
辣白菜锅贴的做法步骤：
1.将五花肉剁成肉馅。
2.辣白菜、香葱分别切成碎丁。
3.肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
4.肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。
5.将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。
6.将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
7.做成若干个生坯。
8.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
10.煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
泡菜锅/辣白菜锅的做法
材料：
五花肉100g，辣白菜150g，自制辣椒酱50g，豆腐200g，豆芽50g，金针菇50g，丸子5颗，盐适量，洋葱50g，，
泡菜锅/辣白菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉、豆腐洗净切片，豆芽、金针菇洗净备用。
步骤2，沾一点点油抹一下锅底，平铺五花肉，煎至两面金黄。
步骤3，五花肉煎出油后，放入洋葱翻炒。
步骤4，洋葱和肉煎香后放入辣白菜和自制辣椒酱，倒入适量的开水。
步骤5，锅开后放入豆芽、豆腐、丸子炖煮。
步骤6，大约10-15分钟豆芽等炖熟后，放入金针菇继续炖约3分钟左右即可。
步骤7，最后加上适量的盐调味即可。
辣白菜蔬菜锅
食材明细：
主料：：辣白菜一包，
辅料：：平菇少许，豆腐少许，白菜杆少许，大葱少许，
辣白菜蔬菜锅的做法步骤：
1.准备好食材，你也可以选自己喜欢的任意蔬菜都可以。
2.热锅温油爆香大葱。
3.放入白菜杆煸炒。
4.再放入平菇。
5.放入辣白菜，翻炒均匀。
6.翻炒好后，放入刚没过蔬菜的水，炖煮一会。
7.放入豆腐，继续炖煮，改小火。
8.盖上盖子，小火炖十分钟左右，调入适量盐和鸡精即可。
9.配上米饭，哇，美味。
小贴士：
蔬菜是你喜欢的任何蔬菜都可以
虾干白菜粉丝煲的做法
材料：
白菜，粉丝，明虾干，咸肉，姜片，，
虾干白菜粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；
步骤2，粉丝用冷水泡发后冲洗干净；
步骤3，锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，
步骤4，下白菜帮煸炒几下；
步骤5，将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；
步骤6，大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；
步骤7，放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。
步骤8，因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。
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