蜂巢薄饼

食材明细：

主料： 洋葱 1/4颗，

调料： 食盐 适量， 面包糠 2汤匙， 胡椒 适量， 调和油 50g，

咖啡蜂巢蛋糕的做法步骤：

1.洋葱切碎末，和调味料，牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌，搅上劲儿。

2.加入面包糠，分次加入清水搅拌均匀

3.肉饼在碗里摔打5分钟，分成2个肉饼

4.平底锅热油，放入肉饼2面煎熟即可

食材明细：

A.绿豆仁100公克，芋头300公克，熟猪油150公克，沙拉油1000㏄，B.澄粉125公克，沸水70㏄，C.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，A.盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1大匙，五香粉1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，阿摩尼亚7公克，B.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水50㏄，C.太白粉1小匙，水1又1/2大匙，D.香油1小匙

蜂巢芋头饺的做法步骤：

1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分，芋头削皮洗净切厚片与泡好的绿豆仁一起入锅干蒸30分钟。

2.作法１蒸好的芋头及绿豆仁趁热一起压成细泥，再加入所有调味料A一起揉匀。

3.澄粉以沸水沖熟、搅匀后加入作法2的芋泥中，用手揉匀至面糰呈光滑状。

4.加入熟猪油至作法3的面糰中一起揉匀后，放入冰箱中冷藏2小时即成芋饺皮糰。

5.热油锅，加入材料C及调味料B一起翻炒至汤汁滚起，调味料c调匀成太白粉水倒入锅中勾芡，滴入香油，起锅放凉即成馅料。

6.取出作法4的芋饺皮糰，平分为每个约35公克重，再用手压扁成圆片状，包入约20公克作法5的馅料后，对折捏成橄榄形即可，重复此动作至材料用毕。

7.热锅，倒入沙拉油烧至200℃，放入作法6的芋头饺炸至表面成蜂巢状，随即关火略泡一下，让温度透至芋饺中心，再开中火加热，逼出余油即可捞起沥干油脂。

食材明细：

主料：：蜂蜜45g，玉米油80g，鸡蛋3个，炼奶130g，

辅料：：低粉110g，小苏打8g，糖100g，水180g，

蜂巢蛋糕~520~的做法步骤：

1.材料准备：鸡蛋、玉米油、小苏打、水

2.材料准备：低粉、蜂蜜、糖、炼奶

3.将玉米油、蜂蜜、炼奶混合搅拌均匀

4.图示为搅拌均匀后的状态

5.再筛入低粉、小苏打，搅拌均匀

6.图示为搅拌均匀后的状态

7.再分次加入鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋打散后过筛分次加入）

8.图示为搅拌均匀后的状态，静置发酵约40分钟左右！

9.发酵约30分钟左右，我们把糖和水加热，直至糖完全化开，然后糖水稍微冷却越50度左右，这时面糊发酵的也够时间了，将糖水慢慢倒入面糊中、边倒边搅拌不要停！

10.如图示，搅拌好后是浆状的。

11.最好倒入刷好油的模具中，上下火180度，烤约30分钟！（我放的中层，最上面烤好后有点点糊，建议加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦）

12.烤好出炉后，倒扣放冷再脱模！第一次烤，我已经是很满意了！

13.我也看过其他人的方子，好多人反应太油太甜了。我这个油跟糖的量较少，吃起来不会腻人！比较适合我们的口味！喜欢吃甜一点的亲们也可以适当再加一点糖！

14.跟男朋友就徒手掰着吃，一人吃了一大半！真的好好次^_^蜂巢蛋糕~520~

小贴士：

我放的中层烤的，烤好后最上面有点点糊，建议在上面加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦！

食材明细：

主料：：黄油60g，砂糖60g，蜂蜜35g，低筋粉55克，

辅料：：咖啡粉2小勺，

蜂巢咖啡卷的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.碗中加入融化的黄油。

3.加入蜂蜜。

4.加入砂糖。

5.搅匀。

6.筛入低筋粉和格兰特双倍特浓咖啡粉。

7.将25-30g左右面糊放在油纸上，轻轻压扁压薄。

8.放入预热180度的烤箱中层，开启风炉模式，10分钟即可。

9.烤好的状态

10.趁热卷起

小贴士：

轻轻压，不要压破洞。

食材明细：

咸蛋黄10个，熟澄面500克，猪油25克，盐5克，味精7.5克，糖25克，胡椒粉1.5克，细粒熟馅300克

蜂巢蛋黄角的做法步骤：

1、咸蛋黄蒸熟压成茸，加入熟澄面和匀；

2、再加入猪油、盐、糖、胡椒粉擦匀成面团；

3、除剂15克包入10克馅做成角形，放入170度油锅中炸至金黄色，表面起蜂巢时即可捞出装盘。