蜂巢芋头饺

食材明细：

芋头500克，小麦淀粉150克。豆沙馅适量。白糖50克，猪油50克。

芋头饺的做法步骤：

1、选粉质的芋头洗净，蒸熟压碎，小麦淀粉加入沸水烫熟，加入白糖和猪油揉匀；

2、将芋头和熟小麦淀粉一起揉成面团，做成剂子压成皮，包入豆沙馅捏成饺子；

3、坐锅点火放入油，油温4成热时将饺子放入锅中用中小火炸至表皮金黄色即可食用。

食材明细：

鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克

蜂巢蛋糕的做法步骤：

第1步水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。大碗里打入鸡蛋，打散。加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

第2步加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。低筋面粉和小苏打混合并筛入第3步的稀糊里。

第3步继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

第4步搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

第5步把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

小贴士：

1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。4、除了用方形蛋糕模，也可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕哈。5、冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦。

食材明细：

主料： 洋葱 1/4颗，

调料： 食盐 适量， 面包糠 2汤匙， 胡椒 适量， 调和油 50g，

咖啡蜂巢蛋糕的做法步骤：

1.洋葱切碎末，和调味料，牛肉一起顺着一个方向不停的搅拌，搅上劲儿。

2.加入面包糠，分次加入清水搅拌均匀

3.肉饼在碗里摔打5分钟，分成2个肉饼

4.平底锅热油，放入肉饼2面煎熟即可

食材明细：

主料：：蜂蜜45g，玉米油80g，鸡蛋3个，炼奶130g，

辅料：：低粉110g，小苏打8g，糖100g，水180g，

蜂巢蛋糕~520~的做法步骤：

1.材料准备：鸡蛋、玉米油、小苏打、水

2.材料准备：低粉、蜂蜜、糖、炼奶

3.将玉米油、蜂蜜、炼奶混合搅拌均匀

4.图示为搅拌均匀后的状态

5.再筛入低粉、小苏打，搅拌均匀

6.图示为搅拌均匀后的状态

7.再分次加入鸡蛋，搅拌均匀（鸡蛋打散后过筛分次加入）

8.图示为搅拌均匀后的状态，静置发酵约40分钟左右！

9.发酵约30分钟左右，我们把糖和水加热，直至糖完全化开，然后糖水稍微冷却越50度左右，这时面糊发酵的也够时间了，将糖水慢慢倒入面糊中、边倒边搅拌不要停！

10.如图示，搅拌好后是浆状的。

11.最好倒入刷好油的模具中，上下火180度，烤约30分钟！（我放的中层，最上面烤好后有点点糊，建议加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦）

12.烤好出炉后，倒扣放冷再脱模！第一次烤，我已经是很满意了！

13.我也看过其他人的方子，好多人反应太油太甜了。我这个油跟糖的量较少，吃起来不会腻人！比较适合我们的口味！喜欢吃甜一点的亲们也可以适当再加一点糖！

14.跟男朋友就徒手掰着吃，一人吃了一大半！真的好好次^_^蜂巢蛋糕~520~

小贴士：

我放的中层烤的，烤好后最上面有点点糊，建议在上面加一层锡纸隔热，烤出来效果会更好哦！

食材明细：

主料：：黄油60g，砂糖60g，蜂蜜35g，低筋粉55克，

辅料：：咖啡粉2小勺，

蜂巢咖啡卷的做法步骤：

1.准备所需食材。

2.碗中加入融化的黄油。

3.加入蜂蜜。

4.加入砂糖。

5.搅匀。

6.筛入低筋粉和格兰特双倍特浓咖啡粉。

7.将25-30g左右面糊放在油纸上，轻轻压扁压薄。

8.放入预热180度的烤箱中层，开启风炉模式，10分钟即可。

9.烤好的状态

10.趁热卷起

小贴士：

轻轻压，不要压破洞。