豆沙薄饼

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了豆沙薄饼。更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：低筋面粉65g，牛奶70g，鸡蛋1个(连皮重65g），细砂糖20g，盐少许，

辅料：：豆沙馅适量，

豆沙薄饼的做法步骤：

1.将低筋面粉、牛奶、鸡蛋（连皮重65g）、5g糖及少许盐一起放入小盆中

2.搅拌均匀

3.在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态

4.取1/3蛋白至蛋黄糊中

5.翻拌均匀

6.然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中

7.继续翻拌均匀

8.平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意

9.煎至两面金黄即可

10.出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可

小贴士：

1. 蛋白打发到湿性发泡或稍过的程度就行了；
2. 注意一定要用小火煎制，不然很容易糊底，而且火太大也容易使松饼底部不平；

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蛋白薄饼

食材明细：

主料：：蛋白两个，黄油70克，面粉100克，

辅料：：芝麻适量，

配料：：糖适量，

蛋白薄饼的做法步骤：

1.蛋白 两个 ,普通面粉 100克黄油  70克   糖粉 50克，黑芝麻适量备用。

2.黄油室温软化。

3.加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。加入蛋清和芝麻拌均匀。

4.面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

5.装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

6.160度  上下火。

7.烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉即可。

彩色薄饼

食材明细：

主料：：金龙鱼高筋小麦粉600克，菠菜100克，胡萝卜100克，紫甘蓝100克，

辅料：：盐适量，纯净水适量，

彩色薄饼的做法步骤：

1.食材准备

2.三个蔬菜分别加适量纯净水用破壁机榨汁，每种蔬菜汁各500克左右，汁渣不分离。

3.取150克高筋小麦粉，先加一半的蔬菜汁用打蛋器搅拌至无颗粒，再加剩余的蔬菜汁搅拌，然后加盐搅匀。

4.搅拌好的胡萝卜面糊、紫甘蓝面糊和菠菜面糊。

5.电饼铛预热，舀一小勺面糊倒入，用刮板刮圆刮薄。

6.烙熟后取出，表面不用上色。

7.依次烙完所有面糊，每次舀面糊时都用勺子搅拌一下面糊。

8.烙好的薄饼。

9.烙好的薄饼，卷上自己喜欢吃的菜，也可以抹点酱。

南瓜薄饼

食材明细：

主料：：南瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，

南瓜薄饼的做法步骤：

1.主料

2.南瓜洗净，去皮刨成丝

3.放蒸锅蒸至软熟

4.青红椒切细细的丝（我切的有点粗）

5.取一个大点的碗，将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好

6.放入青红椒丝拌匀

7.加入适量盐和少量胡椒粉搅拌办成面糊

8.平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊

9.小火煎至定型后反面略煎一会就行了

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