番茄火腿

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"番茄火腿",为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：火腿350克，番茄100克，

辅料：：姜蒜少许，

配料：：高汤250克，色拉油少许，糖少许，料酒少许，味精少许，

番茄火腿的做法步骤：

1.火腿改刀，切片，过水，去掉火腿的盐分。
番茄改刀，一种切成小粒，一种切成月牙瓣。

2.锅内放少许色拉油，开火，待油温升高，下姜蒜炝锅，然后加入切成小粒的番茄，煸炒，炒出番茄的红油，然后加入高汤，烧开，把汤内的的渣滓打干净，然后倒入火腿片，小火慢慢炖，待火腿炖熟后，开大火收汁，加糖，味精调味（因为火腿本身有盐，所以盐不用），勾薄芡，装盘，用月牙瓣番茄围边。

97msw.cOm延伸阅读

番茄火腿鸡蛋饼

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，

辅料：：番茄1/2个，火腿半根，洋葱适量，芝麻适量，

番茄火腿鸡蛋饼的做法步骤：

1.将鸡蛋打散，放少许盐。

2.番茄、洋葱、火腿切丁。

3.锅内放油，放入一大勺鸡蛋液，摊开

4.放入火腿丁、番茄丁、洋葱丁、撒上一点芝麻。

5.待鸡蛋饼底面凝固，翻面，小火煎一会即可。

小贴士：

一定要先摊鸡蛋饼，再放材料，不然饼很容易碎。

【东北】番茄咸火腿

食材明细：

主料：：西红柿3个，火腿100克，丝瓜1根，

辅料：：牛肉粉适量，葱适量，

【东北】番茄咸火腿的做法步骤：

1.主辅料： 西红柿、火腿、丝瓜

2. 把西红柿洗净切块。

3. 火腿切薄片、葱切丝。

4. 丝瓜去皮洗净切片。

5. 锅烧开水，加适量牛肉粉调制鲜汤。

6. 先放入丝瓜片汆烫，烧开即可。

7.再放入西红柿。

8. 烧开后，放入火腿、葱丝。

9. 旺火烧开，即可关火。出锅盛入碗中，即可食用。

小贴士：

1、用丝瓜只是为了搭配色泽，不放也可以。
2、没有牛肉粉的话，用浓汤宝也可以。

火腿番茄拌意面

食材明细：

主料：：意面200克，火腿半根，西红柿1个，西兰花适量，洋葱半个，葱适量，

辅料：：盐适量，橄榄油适量，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉适量，老抽一勺，

火腿番茄拌意面的做法步骤：

1.准备材料：意大利面200克（约两人份）、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。

2.锅中煮水，加少许盐和橄榄油，快滚时加入意面，用筷子稍微翻动下，大火煮8分钟。

3.番茄顶部划十字架。

4.洋葱切条。

5.火腿斜切片。

6.将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。

7.番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。

8.捞出过凉撕开皮，切小块。

9.面条捞出过凉。

10.热锅热油，加入洋葱翻炒出香味。

11.加火腿爆香。

12.加2勺生抽

13.一勺蚝油。

14.一勺黑胡椒粉。

15.一勺盐。

16.加入意面。

17.加适量老抽拌匀。

18.出锅，撒点葱花，摆上备好的西兰花，盛盘，开吃。

小贴士：

1、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
2、先煮意面，利用煮意面的时间正好足够完成其它工作，高效，完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多 。

火腿番茄意面(1)

食材明细：

主料：：意面适量，火腿适量，

辅料：：鸡蛋一个，橄榄油一勺，盐少许，披萨碎少许，

火腿番茄意面的做法步骤：

1.简单营养。

2.准备好食材。

3.意面下锅煮10分钟。

4.煮好放入凉开水。

5.番茄，火腿切好。

6.锅内烧热，放入橄榄油。

7.放入火腿，炒出香味。

8.放入披萨碎。

9.到入番茄。

10.番茄翻炒出砂。

11.到入意面。

12.放盐调味。

13.拌匀就可以了。

14.装盘，鸡蛋切开。

15.做早餐棒棒哒。

相信《番茄火腿》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！