任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“栗子红豆沙”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：栗子半斤，红小豆八两，
辅料：：白糖八两，红糖三两，
栗子红豆沙的做法步骤：
1.主要原料。
2.将栗子和红小豆泡发一宿备用。
3.泡好的栗子红小豆，加水没过原料，放电高压锅煮烂。
4.煮好的栗子红小豆，放料理机搅碎成泥。
5.将栗子红豆泥，还有锅里的汤汁一起倒入炒锅，加白糖，红糖，
6.用小火炒制，中间不停翻动，避免糊锅。
7.炒到汤汁收干，可以做豆馅即可。
8.栗子红豆沙。
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红豆栗子粥
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，新鲜红豆适量，栗子适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆栗子粥的做法步骤：
1.食材：栗子 新鲜红豆 糯米 大米 冰糖
2.把栗子洗净切一小口
3.用微波炉高火加热5分钟左右
4.去掉外壳
5.糯米和大米按比例配好洗净
6.红小豆洗净
7.把红小豆和糯米大米栗子冰糖放进高压锅里
8.加水
9.加盖大火烧开，大火煮10分钟关火
10.待排气完毕后就可以吃了
小贴士：
我这是新鲜的红豆不用水泡
平时买的都不是新鲜的，一般得用水泡泡
不吃甜食的了可以不加冰糖
糯米和大米的比例是3：1这样口感好
红豆栗子糖水
食材明细：
主料：：红豆300g，栗子150g，
辅料：：冰片糖50g，
红豆栗子糖水的做法步骤：
1.红豆洗干净，提前一夜浸泡。
2.将浸泡好的红豆放进砂锅，加入2000ml的沸水放火烧开。
3.栗子用剪刀剪去外壳，用热水浸泡十分钟，去掉皮备用。
4.大火煮沸后，去掉浮沫，转为小火煮1小时以上。（我煮了1.5小时）期间要记得搅拌。
5.准备50g的冰片糖备用。
6.这时候的红豆已经煮得微烂，就可以加入栗子冰片糖煮15分钟左右，煮到栗子熟透，均匀搅拌即可食用。
7.成品。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
1红豆要提前浸泡一夜，可以节约煮的时间。
2可以用高压锅来煲这一道甜品，比用砂锅煲的时间会少一点。
3板栗先用剪刀剪去外壳，再用沸水浸泡十分钟，方便可去皮。
4因为板栗比较容易熟，所以煮好红豆的后15分钟再放会更好。
5如果喜欢吃口感比较沙，比较口感熟烂的红豆，煮着时间可再久一点。
6做红豆糖水的时候水最好是一次性放够，中途不要再加水。
7在煮红豆的过程中，要记得搅拌。
栗子红豆包
食材明细：
主面团材料：：低筋面粉50克，汤种38克，干酵母3克，细砂糖30克，盐3克，奶粉10克，全蛋液25克，黄油25克，水116克，
汤种材料：：高筋面粉181克，开水25克，
表面装饰：：全蛋液适量，黑芝麻少许，
辅料：：天然之林红豆馅1袋（300克），
栗子红豆包的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化。
2.将汤种材料混合放凉备用。
3.将除黄油外所有面团材料放入面包机揉面。
4.揉成团后加入软化的黄油继续揉。
5.揉出膜即可，不用太薄，扩展阶段即可。
6.滚圆后盖保鲜膜发酵大概30分钟左右。
7.分割成9个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.将1袋栗子红豆馅分成9分备用。
9.取一个小面团，擀开，包上栗子红豆馅团。
10.收紧封口，滚圆，摆入学厨9055金盘中。
11.柏翠5400烤箱启动发酵模式，发酵到2倍大。
12.发酵结束后面团表面涂全蛋液，用擀面杖一头沾水，再蘸芝麻，轻轻压在面团中间。
13.柏翠5400烤箱中层180度 上下或15分钟，上色及时盖锡纸。
14.出炉脱模放凉即可。
小贴士：
1.汤种制作中会有损耗，所以不能用19克粉和19克水做。
2.用普通红豆馅都是可以的。
红豆栗子蛋糕
这款红豆栗子磅蛋糕，属于重油蛋糕，这种蛋糕做法简单，新手做起来也毫无困难。前段时间朋友来时曾做过一次，可能是家里的泡打粉过期了，所以起发的并不好，昨天呆着没事，换了新买的泡打粉又做了一回，就很好了。
磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
在那个年代，基本上也没有什么打发技术，称量上也不怎么精确，基本就是混合搅拌，所以做出来的蛋糕质地上也较粗糙，经过几百年的发展，烘焙专家逐渐地修改配方，这类重油蛋糕才变得柔软细致。19世纪中期，磅蛋糕的配方比例开始有了更大的调整，开始向口味清淡化发展。发展到20世纪，烘焙粉(bakingpowder)小苏打之类的也开始参与进来。现在，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，还会加入鲜奶油等材料。
品一杯香茗，吃一块点心，驱除冬日的寒冷红豆栗子蛋糕
材料：无盐黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋2个，低粉120克，泡打粉二分之一匙，盐少许，糖渍栗子适量，蜜红豆120克。
红豆栗子蛋糕的做法
1.黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至砂糖完全溶解、黄油微微发白；
2.分两到三次加入鸡蛋，每次加入都充分打匀；
3.筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀以切拌的方式充分搅拌；
4.加入蜜红豆拌匀；
5.将面糊一半倒入模具中，放入适量糖渍栗子，再将剩下的一半面糊倒入；
6.拿起模具，使其从5厘米的高度轻轻下落2次，以排出气泡。
7.烤箱预热，放入烤箱，180度烤10分钟后取出，用刀在中间切开，再放回烤箱，烘烤20-25分钟。
8.出炉后趁热脱模，然后放在冷却网上，以散去热气。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
豆沙栗子面包
食材明细：
主料：：面粉250克，奶粉16克，糖45克，酵母4克，水130克，盐1/2小匙，栗子6个，蛋1个，白芝麻适量，豆沙适量，
豆沙栗子面包的做法步骤：
1.剥好的栗子放点糖,隔水煮10分钟沥干.
2.豆沙压平中间放1颗栗子包好.
3.全部滚圆做好备用.
4.全部材料放入盆中,酵母加温水化开.
5.鸡蛋分离开,蛋白放入面粉中.
6.酵母倒入面粉中,揉拌成团,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。盖上保鲜膜发酵至2倍大.
7.发酵好的面团排气,分割成6小团松弛15分钟.
8.压平放入馅料包好.
9.粘上白芝麻,全部做好放入烤盘.放入烤箱2次放酵50分钟.
10.拿出刷上蛋黄液(有2个没蛋液了,想看看有何区别,就没刷了.)
11.烤箱预热175度烤20分钟.
12.出炉晾凉就可食用了.
红豆沙(1)
食材明细：
红豆白1斤，砂糖半斤，干桂花少许
红豆沙的做法步骤：
第1步红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。红豆导入高压锅，加入刚刚没过红豆的水，加入白砂糖&干桂花， 煮沸后小火煮30分钟。
第2步煮好的红豆用网筛过筛掉皮，只留下纯豆沙，这样口感最好。过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
第3步红豆沙加入糖桂花调味，放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。
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