食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了红豆沙派，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：红豆沙适量，花生碎适量，
辅料：：蛋挞皮适量，鸡蛋适量，
红豆沙派的做法步骤：
1.红豆沙和花生碎放入容器中。
2.搅拌均匀。
3.把豆沙馅放入提前解冻的蛋挞皮中。
4.用手捏扁。
5.放入烤盘中，烤箱上下火200°烤15分钟。
6.脱去壳刷蛋黄液再烤5分钟。
7.成品图。
97Msw.com相关知识
莲蓉红豆派
食材明细：
主料：：莲蓉馅80g，熟红豆100g，淡奶油35g，
辅料：：油酥1份，水油皮1份，
莲蓉红豆派的做法步骤：
1.红豆加水一倍的水，用电饭煲的煲粥档
2.煮到豆子软烂。我用的宝宝粥档，煮好的豆子非常烂。不要弄碎，就用整粒的。红豆煮的多，其余的我要做红豆蓉
3.之前做好的莲蓉馅，冰箱取出加入淡奶油搅拌均匀
4.取需要量的熟红豆加入搅拌好的莲蓉里
5.轻轻拌均匀即可，过度搅拌也没啥，就是豆子会烂，不影响味道
6.油酥和水油皮和好后盖上保鲜膜饧一小时左右。具体配方：油酥配方：1.芥子橄榄油15克，低筋粉30克，合成面团即可。2.水油皮：芥子橄榄油15克，水23克，面粉43克，合成面团即可。
7.用水油皮包裹油酥，要包严实
8.擀成长条状
9.卷起来。饧15分钟左右再重复8、9的步骤，再擀开卷起来饧一会儿。
10.把饧好的酥皮擀开，铺在派盘上，用擀面杖把多余的压掉。学厨的不沾派盘，不沾效果非常好，不用担心脱模问题，非常轻松就可以完整脱模。
11.把做好的莲蓉红豆馅放入，我喜欢馅多的，放的满满的馅。然后把多余的酥皮切成条，装饰表面
12.烤箱180度上下火预热完成后，入烤箱烤25分钟
13.烤好的派，脱模
14.切开看看，满满的莲蓉红豆馅，也不是太甜，非常的健康又好吃的一款派。
小贴士：
1.我用的自己炒的莲蓉馅，配方是：莲子250克，冰糖粉60克，麦芽糖100克，花生油100克。
2.油酥皮我用的植物油，喜欢猪油和黄油的，可以等量代替。
3.这个量是2个4寸长方形的学厨派盘，如果用大的烤盘要加量。
草莓红豆派
食材明细：
白吐司2片，带颗粒红豆泥100克，草莓8颗。
草莓红豆派的做法步骤：
①将每片吐司斜切成两个三角形吐司片
②以一片三角形吐司，铺上1/4分量的红豆泥，再放上2颗草莓即可
③依序做好4份草莓红豆派
红豆沙(1)
食材明细：
红豆白1斤，砂糖半斤，干桂花少许
红豆沙的做法步骤：
第1步红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。红豆导入高压锅，加入刚刚没过红豆的水，加入白砂糖&干桂花， 煮沸后小火煮30分钟。
第2步煮好的红豆用网筛过筛掉皮，只留下纯豆沙，这样口感最好。过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
第3步红豆沙加入糖桂花调味，放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。
红豆沙雪糕
食材明细：
主料：：红豆沙适量，牛奶200毫升，
辅料：：蛋黄2个，
配料：：白糖50克，
红豆沙雪糕的做法步骤：
1.将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。
2.细细的红豆沙备用。
3.将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。
4.将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。
5.将模具用开水烫过。
6.想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。
7.将红豆沙奶液倒入模具。
8.入冰箱冷冻四个小时以上。
9.吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。
汤圆红豆沙
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红豆沙适量，
汤圆红豆沙的做法步骤：
1.用糯米粉捏出形状，放在油纸上。
2.连油纸一起下锅煮，浮起就好了。
3.烧红豆沙。
4.待红豆沙好了，放上汤圆。
巧做红豆沙
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：红糖适量，葡萄干适量，
巧做红豆沙的做法步骤：
1.红糖和红豆适量。红豆洗净后放高压锅煮熟，最好烂点，这样的话更容易出沙。
2.捣烂后的红豆用筛网进行“洗沙”，以便更好的沥出豆壳，最后成这样一锅豆浆
3.以前奶奶是用老洋布做的布袋子去水分的，一时半会儿也没准备布袋子，就用杯子和干净的厚纱布吧。把适量豆浆倒入这个杯子，抓紧纱布边缘，以做一个小布袋，挤压掉里面的水分
4.去除水分后的豆沙。喜欢干点的挤的干一点，喜欢湿点的就留点水分。
5.放入锅中，依照个人口味加适当的红糖熬，一定要小火，边熬边用勺子顺着一个方向搅动，熬到红糖充分化开后就差不多了。可以加点自己喜欢的东西，我加了点葡萄干
6.一碗绵柔甜蜜的红豆沙就做好了
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
