食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上红豆沙双皮奶，供你参考，希望能帮到你。
广式甜品中爱极了红豆双皮奶，不是因为牛奶的香，也不是因为红豆的甜，最最销魂的是停留于唇齿间冰凉滑嫩的口感，从舌尖到喉咙一路滑下去，春日午后恹恹的情绪也醒了大半。自家厨房若操作熟练，双皮奶也是一道简单易做的甜品料理。
爱人的温度红豆沙双皮奶
食材：枕式常温奶400ML、鸡蛋2个、红豆沙适量
调料：糖4勺
红豆沙双皮奶的做法
1、常温奶在奶锅中用小火加热，将要沸腾时熄火。将牛奶倒入2个碗中静置，直到牛奶表面结出奶皮。
2、将奶皮用竹签轻轻挑一角，把牛奶缓缓倒出，在碗底中央留下一层奶皮。
3、鸡蛋去黄取清，将蛋清搅散与糖、牛奶混合。
4、用纱布滤去表面泡沫，重新倒回留有奶皮的碗中。
5、将碗口用保鲜膜包好，入蒸锅隔水蒸10分钟左右，放凉入冰箱冷藏片刻，加红豆沙食用。
美食小贴士：
1、传统做法是用南方水牛奶，家庭制作可用全脂牛奶。我用的是枕式的常温奶，做双皮奶效果不错，
2、如喜欢更甜的口味可将红豆沙换成蜜红豆。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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如何自制红豆双皮奶 图解红豆双皮奶的做法
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香气浓郁，入口嫩滑的双皮奶一直深受广大群众喜爱。其实制作起来并不复杂，只要掌握了其中的要点，就可以在家轻松DIY了。现在告诉各位美食爱好者自制红豆双皮奶，为你图解红豆双皮奶的做法。
图解红豆双皮奶的做法
材料：牛奶500克、蛋清3个、细砂糖35克、红豆适量
做法：
1、牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸
2、加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮
3、用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里
4、这时表面形成的奶皮留在小碗底
5、蛋白搅散
6、蛋清中加入细砂糖拌匀
7、蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡
8、拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面
9、盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15~20分钟，蒸好后在锅焖几分钟即可取出
10、吃的时候再配上适量的红豆
如何自制红豆双皮奶
材料：全脂牛奶350ml蛋白2个白砂糖15g蜜红豆2汤匙
红豆双皮奶的做法
1.蛋白和蛋黄分开，蛋黄不用，蛋白用筷子打散备用；
2．牛奶倒入小碗中，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置变凉；
3.待小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后，用一根牙签在奶皮边缘轻轻划一个小口，然后慢慢把牛奶从那个小口倒入一个大碗里，这样，第一层奶皮就留在了碗底；
4.往大碗里加入白糖和蛋白搅打均匀，再将大碗中的牛奶混合液沿着小碗的边缘慢慢倒回小碗中，让第一层奶皮浮在上面；
5.将小碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，关火后焖3分钟后再拿出，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶。吃时放入煮熟的红豆即可。
红豆双皮奶的做法小技巧
1.要用全脂牛奶才可以结出厚厚的奶皮。
2.在将小碗中的牛奶倒入大碗中时，小碗中最好留一点奶液，避免时间长了第一层奶皮粘在碗底，
3.要用文火慢炖，牛奶刚全部凝结就关火。
自制红豆双皮奶食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
夏日甜品----红豆双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶250ml，蛋清一个，糖适量，红豆沙适量，
夏日甜品----红豆双皮奶的做法步骤：
1.准备原料。
2.先将新鲜的牛奶煮热，但不能开。否则会破坏奶质结构，致使不易结皮。
3.趁热倒在碗里，等待自然放凉。
4.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。
5.放凉后的牛奶表面会形成一层奶皮。这就是双皮奶的第一层奶皮啦。
6.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
7.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
8.把过好筛的牛奶蛋清混合液再沿碗边慢慢倒回原来的碗里，原来的奶皮就会慢慢地浮起。
9.敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
10.第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。
小贴士：
1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
红豆双皮奶的做法
这是第一次做双皮奶，还是挺满意的很香，希望大家喜欢也去试试^_^
材料：
纯牛奶500g，鸡蛋白2个，白沙糖少量，，
红豆双皮奶的做法的做法步骤：
步骤1，纯牛奶煮开，放一边待凉（煮太久会破坏里面的营养）
步骤22，个鸡蛋，只要蛋清，搅拌均匀放一勺白糖（当时我放的炼奶，这样更香），蛋清别打太久会起泡，
步骤3，牛奶还有点温热，表面有层奶皮用筷子捅破，顺着容器边缘倒入装有蛋清的容器里，搅拌均匀，又倒回原先装牛奶的容器，放入已沸腾的水隔着蒸，10分钟就可以了子
步骤4，待凉后放冰箱，两个小时后就可以吃到香纯的双皮奶啦^_^
简易版红豆双皮奶
食材明细：
主料：：牛奶200克，蛋清1个，糖浆适量，
辅料：：蜜红豆适量，
简易版红豆双皮奶的做法步骤：
1.材料准备: 牛奶200克，鸡蛋清一个，糖浆适量，蜜红豆适量。
2.一个鸡蛋，只取蛋清。加入适量糖浆(白糖也可以，多次搅拌，让其融化就可。)
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜，上锅蒸大约十分钟。
5.出锅，ok啦！
6.撒上蜜红豆即可。
小贴士：
如果用白糖代替糖浆，可以把牛奶加热点，这样白糖更易溶解。
微波炉红豆双皮奶
制作奶皮太繁琐，原料不对味道差
其实双皮奶根本没那么复杂
罐头小厨教你5分钟做一碗红豆双皮奶
不用去老广，照样让你吃到爽~
材料：
主料：牛奶150g，白砂糖30g，鸡蛋清2个，，
辅料：红蜜豆适量，，
微波炉红豆双皮奶的做法步骤：
1. 取蛋清2个，加入白砂糖30g。
2. 搅拌蛋清至无絮状，并过筛。
3. 加入牛奶150g，继续搅拌。
4. 加盖保鲜膜，扎洞透气。
5. 放入微波炉，中低火7-10分钟，取出加入红蜜豆，即可享用~
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙双皮奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙专题，希望您能喜欢！
