地中海香料坚果炒饭栏目为大家提供地中海香料坚果炒饭、家常地中海香料坚果炒饭、2024地中海香料坚果炒饭以及地中海香料坚果炒饭怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
1.地中海沙拉(2)
食材明细:
主料:中心部分:罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。
辅料:边缘部分:胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。
地中海沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。
2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。
3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
2.地中海沙拉
食材明细:
中心部分:罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。边缘部分:胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。
地中海沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。
2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。
3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
3.地中海式沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝1/4个,卷心菜1/4个,胡萝卜1/2个,水浸金枪鱼罐头1罐,熟鸡蛋1个,
辅料::洋葱1/4个,圣女果3个,
配料::芥末酱1小勺,葡萄醋2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油2大勺,
地中海式沙拉的做法步骤:
1.所有调料材料放进小碗,混合均匀,成芥末油醋汁;
2.胡萝卜切丝;
3.紫甘蓝切丝;
4.洋葱切丝;
5.圣女果切小块儿;
6.熟鸡蛋纵向切六瓣。
7.金枪鱼罐头挤干水分;
8.卷心菜切丝;
9.将卷心菜丝用滚水稍烫,立即捞出过凉,沥干水分;
10.所有处理好的材料一起放进大碗;
11.浇上油醋汁;
12.自下而上挑拌均匀。
13.色彩艳丽,营养丰富——
小贴士:
1、使用什么蔬菜,但凭喜欢,自由选择;
2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切,比较容易成型;
3、如果放心卷心菜的农药残留问题,可以不用焯烫,其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好,颜色搭配也会更漂亮;
4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”,如果乱拌一气,拌好后的蔬菜容易出水哦!
4.地中海脆皮比萨
食材明细:
主料::高筋面粉150克,
辅料::鲜虾肉六只40克,鸡泥肠一根30克,培根两片40克,鱿鱼圈四个40克,小番茄一个100克,青椒圈15克,双孢菇一个30克,口蘑一个30克,红椒圈15克,拿波里肉酱2大匙,青豌豆30粒,洋葱15克,马苏里拉奶酪适量,美兰陈年干酪碎适量,温水80克毫升,
配料::干酵母3克,盐3克,橄榄油15克,黑胡椒粉少许,
地中海脆皮比萨的做法步骤:
1.全部食材。
2.先把固体马斯里拉奶酪用刨刀刨成丝。
3.这是刨成丝后的奶酪。
4.蘑菇切片。
5.洋葱切丁。
6.番茄切丁、小彩椒切成圈状。
7.鸡肉肠切片、培根改刀切成小片,虾肉和鱿鱼圈用调好味的开水汆烫5成熟即可。
8.面粉里放入干酵母和盐拌匀。
9.在拌好的酵母和盐的面粉里倒入15克的橄榄油拌匀。
10.用30度的温水合成面团儿。
11.把面团儿在案板上揉搓出筋,面团要尽量光滑,然后放入面盆开始基础发酵,大约30分钟。
12.面团膨胀两倍大后取出,放到案板上按压排气。
13.把排好气的面团儿从新滚圆,罩上保鲜膜饧发10-15分钟。
14.把饧好的面团儿用擀面杖擀开,厚度大约3毫米为宜。
15.把擀好的面皮置入烤盘,在面皮周边大约1-1.5厘米处用手轻轻卷折,然后用手指按牢折边的衔接缝。
16.在面皮上用餐叉整齐密实的扎空,为的是避免烤后膨胀,要始终保持面皮的平整度,使之受热均匀。
17.此款由于是脆比萨,因此要提前烤坯,使之达到焦脆的效果,烤坯的温度,上下火力210度,烘烤大约7分钟。
18.坯料烤制微黄即可,取出在边缘涂抹蛋液。
19.先用拿波里比萨肉酱涂抹,撒上少许奶酪丝,然后把肉类蘑菇番茄均匀的撒在上面。
20.在上面再均匀的撒上奶酪丝,数量要适当的多些。
21.最后把海鲜料、彩椒圈点缀在上面,再把剩余的奶酪丝撒上。
22.烤箱温度上下火力200度,烘烤大约10分钟,内心烤透,周边金黄即可出炉上桌食用。
23.这是出炉后的效果。
24.用轮刀分割。
25.看看,多么充足的馅料!实惠耐吃!
小贴士:
1、制作此比萨用丝状和块状的马苏里拉奶酪均可,块状的要事先用刨刀刨成丝。但块状的马苏里拉奶酪,在烤制后的粘性和拉出的丝没有专用的丝状奶酪出的丝多,可味道要强于丝状奶酪,不喜欢吃丝状多的奶酪的朋友们,可建议购买块状的奶酪来制作。
2、这款比萨所制作用的面团儿,一定要有一定的柔软度,筋力要揉的较充分为好,用高筋面粉最适宜,水的用量也要合适,一般揉面在10分钟左右,基本就能达到预期的效果。如果喜欢吃又嫌太麻烦,一次还可多做些面团儿分割成合适的数量,进行冷藏保存随做随用即可,想吃的时侯拿出来稍缓就可使用。
5.地中海高汤土司
食材明细:
土司1片,奶油1大匙,鸡蛋1个,罐头高汤250cc,黑胡椒适量,起司粉适量,香菜叶1片
地中海高汤土司的做法步骤:
1.)土司去边后用奶油略煎成淡黄色。
2.)取一只耐热盘,放上煎过的土司,再将一个生鸡蛋放在土司中央,放进烤箱烤至鸡蛋半熟后即可取出。
3.)将高汤加适量盐调味烧热后注入作法2中,撒上黑胡椒及起士粉,再以香菜叶装饰即可。
更新时间:2023/11/03