1.地中海沙拉(2)
食材明细:
主料:中心部分:罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。
辅料:边缘部分:胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。
地中海沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。
2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。
3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
2.地中海沙拉
食材明细:
中心部分:罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。边缘部分:胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。
地中海沙拉的做法步骤:
1.鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。
2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。
3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
3.地中海式沙拉
食材明细:
主料::紫甘蓝1/4个,卷心菜1/4个,胡萝卜1/2个,水浸金枪鱼罐头1罐,熟鸡蛋1个,
辅料::洋葱1/4个,圣女果3个,
配料::芥末酱1小勺,葡萄醋2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油2大勺,
地中海式沙拉的做法步骤:
1.所有调料材料放进小碗,混合均匀,成芥末油醋汁;
2.胡萝卜切丝;
3.紫甘蓝切丝;
4.洋葱切丝;
5.圣女果切小块儿;
6.熟鸡蛋纵向切六瓣。
7.金枪鱼罐头挤干水分;
8.卷心菜切丝;
9.将卷心菜丝用滚水稍烫,立即捞出过凉,沥干水分;
10.所有处理好的材料一起放进大碗;
11.浇上油醋汁;
12.自下而上挑拌均匀。
13.色彩艳丽,营养丰富——
小贴士:
1、使用什么蔬菜,但凭喜欢,自由选择;
2、煮熟的鸡蛋过凉水并放凉后再切,比较容易成型;
3、如果放心卷心菜的农药残留问题,可以不用焯烫,其实没烫过的卷心菜营养更好、味道更好,颜色搭配也会更漂亮;
4、拌匀的时候要从下往上“挑拌”,如果乱拌一气,拌好后的蔬菜容易出水哦!
4.豆腐茄子酱三明治
食材明细:
主料::厚吐司片2片,豆腐100克,茄子2根,芹菜叶适量,辣椒粉适量,千岛酱适量,
辅料::盐1克,孜然粉2克,柠檬汁5克,橄榄油10克,
豆腐茄子酱三明治的做法步骤:
1.提前做好的酸奶吐司
2.豆腐用厨房纸吸干水份,取100克份量
3.挤掉豆腐中多余的水份,搓成豆腐碎
4.准备2根茄子,去掉茄子蒂
5.茄子去皮切成2段
6.用电饭煲隔水蒸20分钟(如果有微波炉可以直接叮一分钟)
7.茄子蒸熟后关火取出放凉
8.茄子肉取无籽部分
9.用料理机把茄子肉打成酱
10.柠檬切成2半
11.取半个柠檬挤出柠檬汁备用
12.用一个干净的大碗装上豆腐,茄子酱和调味料
13.所有的酱料全部混合均匀
14.厚吐司切成口袋大小
15.在厚吐司的横切面挖出2条槽
16.在厚吐司里加入豆腐茄子酱,撒上适量的辣椒粉,插上几片芹菜叶装饰一下
17.千岛酱挤在面包上,偶尔吃个素食三明治口感还不错
小贴士:
1.厚吐司也可以直接用其他形状的面包
2.有微波炉可以代替电饭煲蒸茄子
3.调味料的份量根据口味适当调整
5.茄子三明治
食材明细:
茄子适量,黄瓜适量,西红柿适量,奶酪适量,洋葱适量,番茄沙司适量,盐适量
茄子三明治的做法步骤:
第1步将茄子切片,改刀成方形,蘸撒了盐的鸡蛋液,在橄榄油里炸熟捞出。黄瓜切片,西红柿切片,花叶生撕成小片,洋葱切片。
第2步一层炸好的茄子片,放上黄瓜片,奶酪。放一层茄子片再放上花叶生,西红柿,洋葱机上少许番茄沙司,最后放上一片茄子片。用挤奶油的小袋角口挤上番茄沙司即可食用。
更新时间:2023/11/03