蛋花鸡汤

食材明细：

主料：鸡蛋300克，

辅料：黄瓜50克，虾米20克，

调料：香油2克，盐2克，味精1克

蛋花鸡汤的做法步骤：

1.海米、木耳发好，鸡蛋浆打匀；黄瓜洗净切片；

2.鸡汤加入水高火6分钟，放入发好的海米、木耳，再将蛋浆倒入，待蛋浆起花，加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。

炎热的夏天，汤汤水水是餐桌上最受欢迎的菜。紫菜有“营养宝库”的美称。与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。对于减肥可真是最好不过了。

材料：

主料：紫菜1把，，

辅料：虾皮适量，鸡蛋1个，植物油适量，食盐适量，

紫菜虾米蛋花鸡汤的做法步骤：

1. 紫菜洗干净，沥干水备用

2. 虾皮洗干净

3. 鸡蛋打散

4. 油锅烧热，倒入紫菜翻炒几下，放盐调味

5. 倒入一大碗水

6. 烧开后放人虾皮

7. 淋入蛋液

8. 放人半块家乐浓汤宝，烧开即可

食材明细：

主料： 江米酒 100g， 鸡蛋 1个，

调料： 元贞糖 适量，

蛋花酒的做法步骤：

1.买的碗装酒酿，一次用1/3左右

2.加上两碗水，适量糖，煮开

3.鸡蛋打均

4.酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅

5.煮开后关火

食材明细：

白糯米500g，安琪甜酒曲4g，鸡蛋1个，凉开水少许，酒酿150g，温水150g，红枣5颗，枸杞适量

酒酿蛋花的做法步骤：

1.糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时

2.将糯米蒸熟，晾凉

3.在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水

4.将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时

5.做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完

6.吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦

食材明细：

主料：：醪糟2汤勺，水淀粉小半碗，鸡蛋一个，

辅料：：白糖适量，枸杞适量，

蛋花醪糟的做法步骤：

1.备好所有的食材

2.锅里面倒水烧开！放入醪糟

3.等醪糟汤开后，倒入水淀粉再次开后加入白糖

4.最后打入鸡蛋花?关火

5.盛出撒枸杞

6.成品

7.成品

8.成品

9.成品

10.成品

11.成品