食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下蛋花蔬菜炒饭，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜半个，青菜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，油适量，米醋适量，
蛋花蔬菜炒饭的做法步骤：
1.在电饭锅里，用饭匙把米饭打散，利于在锅里翻炒。也可以在锅里用锅铲弄散。
2.把胡萝卜切细丁。先把胡萝卜成方，切片，切丝再切成丁。
3.切好青菜。
4.切一些葱花。
5.鸡蛋加些许盐，滴2滴醋，一小匙清水，打散。
6.锅里水烧干，入油。油可比平时炒菜多点。
7.油烧热后，有点儿冒烟的状态，再把鸡蛋倒入 ；用锅铲的角，顺着顺时针的方向搅动，要快。这样，鸡蛋都熟后就是蛋花碎。
8.鸡蛋都炒熟了，加入胡萝卜丁、青菜，翻炒至菜变软。
9.再把米饭倒入，翻炒。
10.加入葱花，我喜欢把葱花后加。盐，小火翻炒至锅中热气直冒，饭热了，菜也熟了
11.少油版哦。蔬菜多多。
小贴士：
1、加点米醋，鸡蛋可去腥，蛋也松软。
2、喜欢姜末蒜末点可以在鸡蛋下锅前加入。
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蔬菜炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，芹菜适量，包菜适量，
辅料：：鸡精适量，孜然适量，盐适量，味精适量，酱油适量，
蔬菜炒饭的做法步骤：
1.首先在干的锅里倒油，将辣椒放进去，然后打一个蛋下去（不要抄的太熟），放入胡萝卜、芹菜、黄瓜，翻炒片刻后，将包菜放进去，当菜快熟时，放少许盐，翻炒，将米饭放进去，倒入酱油（1毫升），翻炒，当蛋炒饭的颜色均匀时，放鸡精和味精及孜然（各一小勺），继续翻炒，一碗蔬菜炒饭就大功告成啦
2.菜不需要放太多，一点点就够了，而饭至少是菜的2倍以上
小贴士：
很营养的，又简单，吃时可以自己煮一碗汤
鸡蛋蔬菜炒饭
食材明细：
主料：：米饭100克，鸡蛋1个，红彩椒30克，西兰花30克，蒜苔30克，洋葱30克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
鸡蛋蔬菜炒饭的做法步骤：
1.所有蔬菜洗净，沥干水后切出所需的分量。
2.将蒜苔切成小圆片；洋葱、红彩椒和西兰花切成小丁。
3.鸡蛋打散，锅中倒入植物油，油烧热后倒入蛋液，滑散炒熟即可盛出备用。
4.锅中倒入植物油，大火烧热后先放进洋葱炒出香味，接着倒入蒜苔和西兰花翻炒1分钟，最后放入红彩椒翻炒几下。
5.倒入米饭炒一分钟后放入鸡蛋翻炒几下，即可装盘。
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