蛋糕牛奶冰淇淋

食材明细：

主料：：牛奶适量，鸡蛋适量，

辅料：：糖适量，

简易牛奶冰淇淋的做法步骤：

1.牛奶小火煮开。

2.鸡蛋加糖搅打至糖完全融化，（煮牛奶的时候进行）。

3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）。

4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火（有的人做冰激凌是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）。

5.晾凉后放入冰箱冷冻，每半个小时再搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

食材明细：

蛋黄3个，细砂糖30g，牛奶300g，动物性鲜奶油150g，甜花生酱150g

花生牛奶冰淇淋的做法步骤：

1.将蛋黄、细砂糖拌匀，一起打至颜色变白。

2.再将牛奶加入拌匀，用小火加热，须不停地搅拌以防止焦底，煮至浓稠状时即可离火，待稍凉时备用。

3.将鲜奶油用搅拌器打至6分发备用。

4.先将甜花生酱加入作法2中拌匀，再加入作法3的鲜奶油拌匀，然后倒入容器中，放入冷冻库冰硬定型。

5.将做好的冰淇淋从冰箱取出，用大汤匙挖松，拌入空气，再放进冷冻库冰硬，如此重复2∼3次，成品将更细緻可口。

食材明细：

主料：：牛奶150ml，淡奶油250ml，

辅料：：白砂糖85克，

香浓牛奶冰淇淋的做法步骤：

1.将冰淇淋桶装进一塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冷冻8小时以上。

2.准备原料。

3.淡奶油加白糖隔冰水打发至黏糊状。

4.加入牛奶混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。

5.冰淇淋机接通电源，将控制旋钮打到“开”位置，冰淇淋机开始工作。

6.将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟。

7.向下推挤出开关扳手，冰淇淋就会被挤压出来。想吃硬一点的就放入冰箱冷冻一会。

小贴士：

◎冰淇淋桶最好晚上冷冻，白天使用。

◎一定要先启动冰淇淋机，待搅拌叶开始转动以后，才能倒入原料。

食材明细：

主料：：淡奶油230克，牛奶150克，蛋黄3个，白砂糖100克，煮熟的红豆220克，

红豆牛奶冰淇淋的做法步骤：

1.红豆洗净浸泡2个小时。

2.放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。

3.用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。

4.淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。

5.蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。

6.与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。

7.放入之前煮好的红豆，连带汤汁。

8.小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。

9.再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。

10.盖好冰淇淋机的盖子，启动。

11.搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！

食材明细：

主料：：高筋面粉487g，牛奶316g，

辅料：：橄榄油45g，奶粉27g，酵母粉4g，

配料：：盐7g，糖40g，

冰淇淋牛奶土司的做法步骤：

1.将面包桶的转轮放好，然后将牛奶倒入面包桶。

2.然后放入橄榄油。

3.加入盐。

4.加入糖。

5.加入所有的面粉。

6.加入一小包奶粉。

7.加入发酵粉，尽量撒的开一点儿。

8.将面包桶放入面包机，插电，选择（基本面包），浅烧色。按下启动就开始了。

9.大概做了40分钟左右，面包机会滴滴叫，这个时候加入葡萄干，然后盖好面包机继续做。

10.做好的土司是不是还不错呢，基本上解放了双手。

11.将土司切成片儿，拿一片儿用心形模具将中间的部分挖掉，都放入烤箱180°烤10分钟。

12.然后在土司片的心形中加入冰激凌，点缀上少许山楂，好吃的冰激凌土司大功告成。

小贴士：

1.冰淇淋我用的是自制的南瓜冰淇淋，可以用任何冰淇淋哦。只要好吃就行。



2.土司也可以直接切成片，烤好以后将冰淇淋舀在上上面。只是中间挖空的比较好看些。如果你没有模具，可以用瓶盖儿，小盒子什么的来代替模具，一样美美的。