食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《紫菜蛋花粥》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：珍珠米200g，紫菜20g，瘦肉50g，
辅料：：鸡蛋1个，葱15g，
配料：：盐5g，鸡粉5g，
紫菜蛋花粥的做法步骤：
1.泡发紫菜，瘦肉切肉茸，葱切葱花备用。
2.洗米，烧水，水沸开始煮米，煮开小火熬制25分钟。
3.加入肉茸快速拌匀，接着加入紫菜稍煮。
4.放入调味料。
5.把鸡蛋打散倒入拌匀，撒入葱花。
小贴士：
选购紫菜一般会有一代调味包，避免过咸最好建议不要使用；
肉茸下锅前最好用滚烫的粥水搅散，这样避免肉茸结块；
加入鸡蛋时要快速搅拌避免不均匀
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紫菜蛋花馄饨
食材明细：
主料：：馄饨500g，鸡蛋一个，紫菜10g，虾皮10g，香菜10g，
辅料：：盐1g，鸡精1g，胡椒粉1g，
紫菜蛋花馄饨的做法步骤：
1.锅内倒入纯净水，开大火
2.放入虾皮
3.水开以后放入混沌
4.把紫菜撕成小块丢进锅里
5.鸡蛋一个用筷子打散
6.倒入锅里，用筷子搅拌，加入食盐
7.加入适量鸡精
8.最后放入切好的香菜
9.根据自己喜好加入胡椒粉，热腾腾的开始吃吧
紫菜蛋花面(2)
食材明细：
主料：：挂面200克，鸡蛋2个，紫菜适量，胡萝卜适量，虾米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，
紫菜蛋花面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.葱姜切末，胡萝卜切丝。
3.油锅爆香葱姜后放入胡萝卜丝翻炒。
4.倒入适量酱油。
5.添加适量清水。
6.水沸后放入挂面。
7.放入洗净泡好的虾米。
8.洒入盐和胡椒调味。
9.倒入打散的鸡蛋液成蛋花。
10.放入紫菜。
小贴士：
添加虾米不仅让面条更鲜，且更有营养，因为虾米很补钙呢！！
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