大骨煲黑豆

食材明细：

猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐

大骨煲黑豆的做法步骤：

1.先把黑豆泡水一夜.

2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.

3.再放入黑豆.

4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.

5.出锅.上桌.

食材明细：

猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙

澳门大骨煲的做法步骤：

1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。

2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。

3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。

4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。

5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

食材明细：

东北酸菜一棵，腔骨6段，花椒三颗，大料三颗，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，鸡汤适量

酸菜大骨煲的做法步骤：

第1步酸菜稍微清洗一下后沥干水分切丝备用腔骨用清水泡二十分钟清洗并去除血水后沥干水分备用

第2步大蒜切片备用炒锅内放油，将骨头放入锅内翻炒，至外面的肉变色，稍微滴入几滴老抽上色

第3步放入蒜片翻炒出香味将酸菜放入锅内翻炒几下后，放入鸡汤后再放入适量开水没过食材，放入花椒大料后大火煮开

第4步准备好的砂锅放在火上，小火稍微将锅提温，将炒锅内已经开了的酸菜骨头倒入砂锅内，小火慢炖至骨头软烂即可，放盐、鸡精。

大骨黑豆汤

大骨黑豆汤，是我家饭桌最常见的汤水。 黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功

食材配方

主料：

黑豆

大骨

油

盐

葱粒

做法 共6个步骤

1.买正宗的黑豆，千万不要买便宜的黑芸豆哦

2.黑豆先用清水泡上半个小时

3.猪骨头焯水洗净后备用。

4.黑豆、骨头一起放入高压锅（有时间用砂锅或者瓦罐更好），一次性注入适量的水

5.烧开后转小火煮15分钟左右（用瓦罐最好是小火2个钟头）

6.出锅调味，加上葱粒即可。 一款超级简单又强身健体的好汤水就成了~

食材明细：

主料：：大骨一根，竹笋一根，

辅料：：姜小块，花椒几颗（也可不放，因个人口味而定），

配料：：干贝素少洗，盐适量，

竹笋煲大骨汤的做法步骤：

1.将大骨洗净，用开水过水，煮出大骨内的血水和脏东西，然后再把大骨洗净，锅中重新放水，开始煮

2.放入切好的笋块、姜、花椒、干贝素少许

3.把火转小，开始煲，汤会变成乳白色，喝前加入适量盐

小贴士：

将大骨洗净  用开水 过水  是为了让汤更干净  汤的味道更好 也更卫生