“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“大骨炖玉米”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐
大骨炖玉米的做法步骤：
1.将大骨飞水清洗干净;
2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块;
3.大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂;
4.加盐，鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜;
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冬瓜玉米大骨汤
食材明细：
主料：小冬瓜半个，熟玉米1穗，猪尾骨700克，香菇5个，大枣5个，胡萝卜1根，葱1根，姜1块
辅料：炖肉料包1个，盐少许
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤：
1，小冬瓜半个，玉米1穗，猪尾骨700克，香菇5个，大枣5个，胡萝卜1根，葱1根，姜1块。
2，猪尾骨清水泡去血水，凉水下锅煮开锅涮干净备用。
3，涮干净的猪尾骨，放电压力锅中加上葱姜炖肉料(装入茶包)再加2000mI热水。
4，设定快速肉19分钟。
5，冬瓜去皮，去瓤，切块。
6，玉米切块。
7，胡萝卜切块，香菇撕块，大枣去核门上切点葱花。
8，准备好所有食材。
9，大骨汤煮好了，捞出料包倒入平底锅。
10，把玉米，胡萝卜，香菇，大枣加入大骨汤。
11，大约炖了10分钟，胡萝卜软烂了下冬瓜。
12，冬瓜煮到透明，加点盐，撒上葱花就可以关火了。
13，冬瓜玉米大骨汤。
东北酸菜炖大骨
食材明细：
主料：大骨头3块，酸菜2棵
辅料：花椒适量，八角2个，桂皮适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，香叶适量，小茴香适量，肉蔻1个，鸡精适量
东北酸菜炖大骨的做法步骤：
1，酸菜切好丝，泡一段时间，冲净。
2，大骨头反复换几次清水，去除血水。
3，冷水下锅，加入香叶，八角，桂皮，花椒，肉蔻，葱姜
4，水开后去除浮沫，慢火煮到骨头五成熟
5，下酸菜
6，酸菜煮八成熟，加适量的盐，生抽，老抽
7，酸菜越炖越好吃，炖熟加鸡精，关火。
8，吃的时候，还可以配上蒜泥酱料。
小贴士：
大骨头熬汤炖菜，不要加油。
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