食材明细:
主料::猪棒骨两块,刀切面2两,
辅料::葱三段,姜三片,青菜适量,蒜蓉适量,蛋半个,
配料::十三香适量,甜面酱适量,大料1瓣,生抽适量,盐适量,
大骨汤面的做法步骤:
1.把骨头焯水
2.煮好的骨头放入高压锅内,加入调料
3.加入少半锅水
4.把高压锅调到豆蹄筋档,压力大概30左右烹煮40分钟
5.把两种颜色的刀切面下锅煮熟
6.捞入碗中备用
7.在面条上面摆上拆骨肉、青菜、蒜蓉和蛋,然后浇上骨汤就可以吃了
过去人穷时馋了就买大骨头熬汤,一家子解馋了,现在反了,骨头价钱比肉贵了,都是偶尔才会买了,但是因为我老公特别爱啃骨头所以我每个月给他做几次大棒骨吃,有时做汤有时红烧,都很不错,而且多喝点骨头汤还能补钙呢一举多得。想想我两从认识到现在都19年了,真是时间如流水,一晃这么久了,难得如此的相濡以沫,都要感谢他啥时候都让着我想着我迁就我了,感谢老天叫我遇到了你哈!今天做大棒骨汤还加了胡萝卜和枸杞,这两样食材都是富含胡萝卜素的,还有核黄素,这些都是对提高视力有好处的,人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症。众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。汤中加了一盒浓汤宝感觉味道更鲜美了。
材料:
大棒骨2根,胡萝卜2根,浓汤宝1盒,盐5克,葱姜30克,清水1200毫升,料酒20克,枸杞10克,
大棒骨浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,大棒骨洗干净以后放入冷水里烧开,水中加入20克料酒,棒骨焯烫好以后用温水洗净控干水分备用。
步骤3,把焯烫好的棒骨放入电饭煲内胆里。
步骤4,再加入1200毫升清水
步骤5,加一根葱几片姜片。
步骤6,再加一个浓汤宝
步骤7,把电饭煲内胆放入电饭煲内盖好盖子选煲汤功能开始工作。
步骤8,还剩余20分钟时加入切好的胡萝卜块
步骤9,再加入10克枸杞
步骤10,最后加入5克盐继续工作。
食材明细:
主料::猪大骨适量,清水适量,
辅料::白萝卜半根,
配料::姜两片,葱末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
【萝卜大骨汤】的做法步骤:
1.猪大骨适量。
2.烧适量开水,下入大骨,煮十分钟,让血水完全煮出。
3.用清水把血沫冲洗干净,沥干水分待用。
4.再放适量清水烧开,放两片姜,倒适量料酒,下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5.把大骨汤倒入炖锅中。
6.萝卜小半根。
7.洗净切小块。
8.倒入炖锅中。
9.炖一小时,最后下入适量盐和少许鸡精。
10.盛出撒上葱末即可。
1棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);
材料:
主料:猪寸骨适量,,
辅料:胡萝卜适量,姜适量,细香葱适量,,
浓香大骨汤的做法步骤:
1. 棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);
食材明细:
猪大骨2个,黄豆酱3-4汤勺,花椒8颗,八角1颗,姜3-5片,香叶2片,葱1根,料酒适量,桂皮1小根,老抽适量,冰糖1颗,盐适量
东北酱大骨的做法步骤:
第1步炖汤的食材切好:姜切片,葱切段大骨头用冷水泡1-2小时。然后放入冷水煮沸10分钟,倒去浮沫,洗干净
第2步锅里烧水,没过骨头的量,放入料酒、姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮,少量盐煮开,再放入骨头,小火炖一小时因为后面要放黄豆酱,比较咸,这里的盐不要放多了放入3-5汤勺的黄豆酱。所谓酱大骨,就是要放酱。据说东北大酱更好,我这美帝不好买,就用的黄豆酱
第3步再放入适量老抽上色,1颗冰糖调味。小火炖1小时,然后开大火稍微收汁即可成品图
小贴士:
炖煮过程中尝一尝,根据自己口味适当调整调味料的用量
相信《浓汤大骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!