“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？小编为此仔细地整理了以下内容《补药一堆不如黑豆一把 黑豆的7大功效》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑豆是黑色的食物，除了具有补肾的功效之外，还具有健胃、美容和降脂等功效。下面小编为大家盘点一下黑豆的各个功效与作用及食用方法。
黑豆的功效与作用
1、补肾
在现代社会中，人们每天都要面临紧张的工作与学习，这个时候就会使用大量的精气，会损害到肾脏的健康。那么，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢？黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。
2、健胃
黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保护视力，促进胃肠道的消化，这对开胃健脾有很多的好处。
3、美容养颜
黑豆里含有丰富的维生素，这可以帮助女性起到美容养颜的效果。这就是黑豆的功效与作用及食用方法。黑豆中的维生素E和维生素B含量最丰富，这些维生素可以帮助肌肤恢复弹力，使你的精神面貌可以得到改善。
4、降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
5、补充雌激素
对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
6、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
7、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
黑豆的食用方法
1、海带炖黑豆
材料：鲜瘦猪肉100克，海带200克，黑豆100克，姜5克，葱5克，盐5克。
做法：把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段；把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升；把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成；每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
2、黑豆乌鸡汤
材料：何首乌100克，黑豆150克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用；黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用；加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
3、黑豆汁
材料：黑豆100克。
做法：黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
功效：清热解毒，消除水肿。
4、五豆汤
材料：赤小豆10克，绿豆10克，黑豆10克，白扁豆10克，甘草3克。
做法：把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
功效：清热解毒，防暑，健脾开胃。
97msw.com延伸阅读
小小无花果竟有7大功效
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上小小无花果竟有7大功效，希望能为你提供更多的参考。
无花果很多人都知道，但却很少人知道无花朵也有神奇的养生功效，下面就和小编一起来了解一下看无花果都有哪些神奇的不为人知的功效吧。
无花果利咽：
无花果两枚，开水冲泡，代茶频饮;无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部;无花果15克，水煎后加冰糖适量调服，代茶频饮之。
无花果抗癌：
果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。临床用治各类恶性肿瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，结肠癌，肾癌等。食方：鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
无花果降糖：
无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
无花果健胃：
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
无花果润肠通便：
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果降血脂：
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果治疗痔疮：
孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
无花果食疗方
治痔疮
取鲜无花果120克，猪瘦肉90~120克，加水炖煮，不加作料及盐，食肉喝汤。
治体虚、乳汁稀少
取无花果30克、奶浆藤30克、黄花菜根15克，炖猪蹄服。
治脾胃虚弱、消化不良
取干无花果，切成小粒，炒至半焦，加适量白糖，开水冲泡代茶饮。
一碗燕麦六大功效
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何避免健康食疗的误区呢？小编帮大家整理了一碗燕麦六大功效”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
时下，燕麦以其独特的保健功能而受到人们的青睐，但盲目跟风者肯定不少。当你读完本文后，你就会明明白白吃燕麦了。
防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇
美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。
调节血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道
β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
醋可治病 醋的7大功效
醋是必备调味品，同时它也是物美价廉的保健品，为什么这么说呢？因为食醋不仅能治病，连醋泡食物也具有治病的功效呢！
食醋的治病功效
1、缓解消化不良
对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
2、减少老年斑
食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
3、预防结石
研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
4、降血糖
糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。
5、预防癌症
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
6、治脚气
很多人有脚气病，也就是香港脚的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。
7、改善失眠
每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
一天一把花生能够延长寿命
一天一把花生能够延长寿命
一天一把花生能够延长寿命
一项大型研究发现，吃花生能降低死亡风险。
研究人员对美国西南部7万多人，以及约1.3万名上海居民进行了跟踪研究。对参与者每天食用花生量及其他坚果进行调查，并根据食用量的大小分成5组，每天食用量从不足0.95克到18.45克花生不等。结果发现：吃花生和坚果能降低心脏病和中风死亡风险。在美国参与者中，吃花生最多的人比吃花生最少的人，由于各种原因死亡的风险降低了21%。在中国参与者中，同样情况死亡风险下降了17%。
之前多项研究将食用坚果同心脏病、糖尿病和高血压风险低联系起来，但研究对象主要集中于美国和欧洲富裕的白种人。最新研究的调查对象更为广泛。
研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
研究人员强调，这只是观察性健康研究，但结果说明吃花生或坚果有益健康。我们一直被告知坚果高脂、高热，应该不吃或少吃，但这一想法应该予以摒弃。每天坚持吃一小把花生或坚果有益健康长寿。
每天吃一把花生可以延年益寿
最新研究的调查对象更为广泛。研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
每天吃一把花生可以延年益寿美国研究发现，吃花生能降低死亡风险。
研究负责人凡德比特大学医学院流行病学教授及其团队对美国西南部7万多人，以及约1.3万名上海居民进行了跟踪研究。对参与者每天食用花生量及其他坚果进行调查，并根据食用量的大小分成5组，每天食用量从不足0.95克到18.45克花生不等。结果发现：吃花生和坚果能降低心脏病和中风死亡风险。在美国参与者中，吃花生最多的人比吃花生最少的人，由于各种原因死亡的风险降低了21%。在中国参与者中，同样情况死亡风险下降了17%。
之前多项研究将食用坚果同心脏并糖尿病和高血压风险低联系起来，但研究对象主要集中于美国和欧洲富裕的白种人。最新研究的调查对象更为广泛。研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
研究人员强调，这只是观察性健康研究，但结果说明吃花生或坚果有益健康。加州大学旧金山分校心血管研究所表示：我们一直被告知坚果高脂、高热，应该不吃或少吃，但这一想法应该予以摒弃。每天坚持吃一小把花生或坚果有益健康长寿。
黑豆雌激素的功效
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗一直为国人所重视，时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《黑豆雌激素的功效》，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
坐月子的人，都喜欢吃黑豆来补血，因为在生小孩的过程当中，流失了不少的血，所以在月子期间要努力的补回来，那么，对于黑豆雌激素大家了解的有多少呢？可能对这个词还是很陌生吧！从来都没有听说过什么黑豆雌激素吧！下面小编就给大家介绍一下黑豆雌激素的功效，希望能够帮助到大家更好的了解。
黑豆雌激素的功效
(1)治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
(6)治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。
(7)治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。
(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
(11)治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
(12)治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
黑豆黑米粥的功效
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人历来讲究食疗，随着人们观念的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为大家悉心准备的“黑豆黑米粥的功效”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
黑豆黑米粥是很多女性朋友们喜爱的滋补甜品，也是居家朋友们喜爱的甜品之一。因为黑豆黑米粥不仅容易熬制，而且味道口感好。那么，黑豆黑米粥究竟有什么功效，又要怎样才能做出美味的黑豆黑米粥呢？下面是就让我们一起来学习一下黑豆黑米粥的做法，喜爱喝这一粥的朋友们可以进来看看。
黑豆黑米粥功效如下
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
做法：
糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克
做法
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;
2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。
3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。
通过文章对于如何煮出美味的黑豆黑米粥以及其相关功效的介绍，相信女性朋友们知道怎要才能熬制出美味的粥羹了吧，黑豆黑米粥不仅浓稠美味，而且功效作用大，具有美容养颜的滋补效果，十分适合女性朋友们多食用，不妨试试多做一些黑豆黑米粥吃吃看能不能达到想要的效果。
喜欢《补药一堆不如黑豆一把 黑豆的7大功效》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大骨煲黑豆专题，希望您能喜欢！
