食材明细:
小黄瓜20条,韭菜300公克,红萝卜1/2个,洋葱1/2个,葱2支,蒜泥80公克,姜泥10公克,辣椒粉2大匙,糖1大匙,鱼露2/3大匙,盐1小匙
黄瓜泡菜的做法步骤:
1.小黄瓜洗净去头尾,分切成3公分段,再切成4等分花瓣状,以少许盐抓拌腌至柔软。
2.红萝卜、洋葱洗净切丝;韭菜洗净切小段备用。
3.所有调味料放入盆中混合均匀,放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味,再放入小黄瓜拌匀,将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中,密封冷藏1∼2天即可食用。
食材明细:
熟鱼卵100公克,高丽菜50公克,沙拉酱1小包
沙拉鱼卵的做法步骤:
1.热油锅(油量要能盖过鱼卵),当油温烧热至约120℃时,放入熟鱼卵以小火慢炸,约3分钟至表皮略呈金黄色后,取出放?。
2.高丽菜洗净后切成细丝,装盘垫底;
3.把作法1的鱼卵切成厚约0.4公分的薄片,铺于作法2的高丽菜丝上,最后挤上沙拉酱即可。
食材明细:
冷冻熟鱼卵1条,高丽菜1/4颗,沙拉酱1小包
鱼卵沙拉的做法步骤:
1.热锅,倒入约2碗油量,冷油时即将鱼卵放入,并将油温持续控制在70~80℃。
2.将作法1的火转成小火,以热油泡热作法1的鱼卵约8~10分钟,即捞起沥干油脂油脂,放凉备用。
3.高丽菜洗净后切细丝。
4.将作法2的鱼卵切片摆置作法3的高丽菜丝上,再挤上适量沙拉酱即可。
食材明细:
主料:黄瓜5个,韭菜1把,大粒盐适量
辅料:辣椒面3大勺,蒜末1大勺,糖1大勺,虾酱0.5大勺,鱼露1大勺,梅子汁1大勺,姜末0.5大勺
黄瓜韭菜泡菜的做法步骤:
1,准备好所有的食材和调料
2, 切黄瓜
3,黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟
4,切韭菜
5,腌好的黄瓜用冷水清洗一下
6, 洗好的黄瓜控干水份
7,所有的酱料放入碗中
8,把酱料搅拌均匀
9, 把酱料放入黄瓜内
10,把黄瓜拌均匀
11,把韭菜放入黄瓜内
12, 继续拌均匀
13, 拌好后放入保鲜盒内
14,盖盖后,放入冰箱内冷藏保管
15,冷藏腌制7天后就可以吃了
小贴士:
1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜;
2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好;
3、调味酱里的鱼露是必须使用的,这样腌制味道才鲜美爽口;
食材明细:
原料:黄瓜,韭菜,作料:辣椒面,面条鱼液,梨,凉米饭,蒜泥,姜末,盐,白糖,松子
酿黄瓜泡菜的做法步骤:
用大粒盐揉搓洗净黄瓜,切成2厘米长的段
掏出瓜籽
将黄瓜用盐水腌30分钟后捞出
调料一同放入搅汁机磨成糊状,调成泡菜作料。作料里加入白梨汁。
将韭菜末和作料轻轻搅拌
把拌好的作料放入黄瓜段里,最后放一粒松子即可。
小贴士:
用大粒盐搓洗黄瓜
食材明细:
1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯,2.豆芽菜5两,青豆仁2大匙,虾仁20只,红萝卜丁1/4杯,蒜末1/2大匙,盐2小匙,香油少许
鱼卵小寿的做法步骤:
(1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份,虾仁洗净,以纸巾擦干水份备用。
(2)备一锅沸水,并加入少许盐(份量外),将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。
(3)起油锅爆香蒜末,再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻,最后加入豆芽菜炒熟,至所有材料全熟入味后即可盛盘。
食材明细:
吐司4片,培根2片,马铃薯泥200公克,胡椒盐适量,鲑鱼卵150公克
鲑鱼卵饼堡的做法步骤:
1.吐司用圆形模压成圆形,备用。
2.将作法1的吐司放入已预热的烤箱中,用180℃上火加旋风功能?,烤约15分钟,至干酥且表面呈金黄色后取出。
3.将培根放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟,至干香后取出,切末备用。
4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末一起拌匀成馅料备用。
5.取一片作法2的吐司,抹上适量作法4的馅料,上方放置适量鲑鱼卵即可(重复此步骤至材料用毕)。
食材明细:
鲑鱼卵120公克,海苔丝1/2杯,万能酱汁1/4杯
鲑鱼卵丼的做法步骤:
1.将鲑鱼卵浸泡在万能酱汁中约10分钟,入味后即可捞起沥干备用。
2.准备一人份的白饭,放入大碗中,上面先舖上海苔丝,再把鲑鱼卵放在海苔丝上,即完成鲑鱼卵丼。
健康食疗《鱼卵黄瓜泡菜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了卷心菜泡菜专题,希望您能喜欢!