葱香孜然排骨

食材明细：

主料：猪排骨(大排)750克，

调料：小葱20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，酱油5克

葱香孜然排骨的做法步骤：

1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分；

2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒；

3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜；

4.翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。

小贴士：

健康提示：

本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。

食材明细：

羊腿肉200克，香葱3根，蒜4粒，盐1小匙，米酒3大匙，孜然粉1大匙，辣椒粉1小匙，素油1小匙

孜然香葱羊肉的做法步骤：

1.冰冻羊腿肉冲洗一下，在没有完全解冻之前，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀切寸段。

2.把调味料通通放入羊肉中，搅拌均匀后静置2个小时入味。（有时候我会头天码味隔天再用更好吃。）

3.烧热炒锅，放2匙素油，把羊肉放入，大火翻炒至羊肉变色，马上下葱段，兜匀即起锅。

小贴士：

这款羊肉很中式，孜然的香味很浓郁。腌制码味后的羊肉才会嫩。用羊腿肉的效果最好。一次不要炒太多，就200克羊肉差不多了，温度不够口感会差些。曾经用这个配方把切小块的羊肉腌制后烤羊肉串，效果绝佳！

食材明细：

主料：：鱼适量，葱适量，姜适量，香菜适量，生菜适量，西红柿适量，

辅料：：孜然味烤肉腌料适量，盐适量，

孜然香葱烤鱼的做法步骤：

1.1.把鱼先头尾各切一刀，不要切断哦，先抽出腥线，然后再划几刀，两面都要这样。

2.2.把鱼的里里外外涂上烤肉腌料和盐，鱼的里里外外，还有刀划的地方都要涂。

3.3.然后包上保鲜膜，放在冰箱冷藏里腌一晚。

4.4.把葱切段，姜切片。

5.5.把腌好的鱼肚子里塞好葱和姜，用锡纸包好腌半小时。然后打开锡纸，烤箱预热后把鱼放入烤箱，上下火，200度烤30分钟。

6.6.盘内铺好生菜，西红柿片装饰，放上烤好的鱼，撒上切好的香菜碎，上菜咯~

食材明细：

排骨半斤，葱1根，姜适量，蒜适量，盐少许，酱油少许，料酒少许，生粉适量

蒜香孜然排骨的做法步骤：

第1步将葱切成粒备用将蒜头和姜搅碎

第2步加入盐、酱油、料酒、生粉腌制5分钟将腌制好的排骨裹上生粉

第3步热好油锅，将裹好生粉的排骨下锅油炸至金黄再捞出将蒜、姜、葱加入锅中炒香，再倒入排骨翻炒

第4步装盘出锅，完成！

小贴士：

处理排骨的时候记得将水沥干

食材明细：

主料：：排骨500克，孜然粉1勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，辣椒油2勺，白芝麻适量，

辅料：：小葱1根，老干妈油辣椒1勺，

香烤孜然排骨的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.将排骨洗净用凉水泡一会儿泡出血水，然后加入适量盐拌匀腌制20分钟。

3.在腌制好的排骨中加入一勺番茄酱。一勺蚝油。两勺辣椒油。一勺老干妈油辣椒。一勺孜然风味复合粉。

4.拌匀后放置半小时。

5.在烤盘里铺上锡箔纸。

6.摆上排骨。放入烤箱220度烤30分钟。

7.拿出换一张锡纸，摆上排骨。

8.在烤盘上盖一张锡纸，再次放入烤箱200度烤30分钟左右即可。

9.烤好的排骨撒上白芝麻、适量孜然粉和葱花就可以开动咯！

10.香辣过瘾！